Table des matières:
- Ingrédients pour la salade de poisson Saury
- Comment faire une simple salade de poisson avec du balaur
Vidéo: Une Simple Salade De Poisson Au Balaur. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Une simple salade de poisson au balaur est facile à préparer en moins d'une demi-heure, même si vous n'avez pas de légumes crus en stock. Dans cette recette, je vais vous dire comment faire bouillir rapidement des carottes et des pommes de terre pour la salade. Je pense que la méthode est également utile pour l'Olivier traditionnel. Cette méthode de cuisson des légumes est utilisée lorsque vous devez cuisiner non seulement un bon apéritif, mais aussi un bel apéritif - il est plus facile de couper des légumes crus en cubes identiques. La salade de poisson au balaur est délicieuse, une excellente idée pour un dîner rapide!
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Portions: 4
Ingrédients pour la salade de poisson Saury
- 2 pommes de terre moyennes;
- 1 carotte;
- 2 œufs de poule;
- 200 g de pois en conserve;
- 1 boîte de balaurine dans son jus;
- 60 g de concombres marinés;
- un petit bouquet de ciboulette;
- 100 g de mayonnaise;
- paprika doux, sel, feuille de laurier.
Comment faire une simple salade de poisson avec du balaur
Épluchez les pommes de terre et les carottes crues, coupez-les en cubes d'environ un demi-centimètre. Mettez les légumes hachés dans une casserole, ajoutez une cuillère à café de sel, mettez une feuille de lavrushka.
Versez 1,5 litre d'eau bouillante dans une casserole, portez rapidement les légumes à ébullition à feu vif, faites cuire plusieurs minutes jusqu'à tendreté. Utilisez des pommes de terre non friables pour cette recette de salade de poisson. Nous mettons les légumes finis sur un tamis, lorsque l'eau s'écoule, versez-les sur une planche ou une assiette, refroidissez rapidement.
Mettez les légumes refroidis dans un saladier, ajoutez les pois verts en conserve.
Ajouter les concombres marinés coupés en petits cubes. Pour rendre la salade savoureuse, essayez de couper les ingrédients de la même manière, et un pois ordinaire vous servira de guide dans la taille du chemin.
Œufs de poule durs, frais, propres, séparez le blanc du jaune. Coupez les blancs d'œufs en cubes et ajoutez-les au reste des ingrédients. Nous mettons les jaunes d'œufs de côté pour l'instant, ils seront nécessaires pour décorer la salade de poisson.
Hachez finement la ciboulette et mettez-la dans la salade. La ciboulette, contrairement aux oignons verts ordinaires, n'est pas aussi dure, et pour les salades, surtout au printemps, elle est un choix idéal.
Nous mettons le balauri en conserve dans notre propre jus sur une assiette, assommons les os, divisons le poisson en gros morceaux et les envoyons en dernier dans le saladier afin que les morceaux soient conservés intacts. Ajoutez ensuite la mayonnaise, salez au goût et mélangez bien.
Frotter les jaunes d'œufs sur une râpe fine, ajouter la mayonnaise restante et un peu de paprika moulu aux jaunes râpés, mélanger pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Le paprika se mélangera au jaune pour une pâte brillante - une excellente idée pour décorer des collations.
Nous étalons la salade de poisson au balaur dans un saladier avec un toboggan, au centre nous faisons une petite dépression.
Mettez la pâte de jaune d'oeuf avec de la mayonnaise dans la dépression, décorez de ciboulette et parsemez d'herbes finement hachées. Une simple salade de poisson avec saury est prête, servez immédiatement. Bon appétit!
À propos, si vous avez haché les ingrédients, mais que vous n'avez pas assaisonné avec de la mayonnaise, placez-les dans un bocal sec ou un récipient en plastique, sous cette forme, vous pouvez stocker jusqu'à 18 heures. Et la laitue assaisonnée de mayonnaise ne doit pas être conservée au réfrigérateur plus de 9 heures à des températures comprises entre 0 et +3 degrés Celsius.
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