Comment Abriter Les Raisins Pour L'hiver? Préparer Le Vignoble Pour L'hiver. Photo

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Depuis l'Antiquité, le raisin accompagne une personne, apaise la soif, réjouit l'âme, guérit le corps. La vigne est cultivée en Russie avec un succès passager depuis la fin du XVIe siècle. Le succès a été transitoire, car dans certains hivers enneigés, il a réussi à préserver le système racinaire (sous la neige) des températures négatives élevées, au printemps, il a formé la masse aérienne et le rendement. Au fil du temps, il est devenu clair que pour les conditions de la Russie, des cépages dotés de propriétés spéciales sont nécessaires: une résistance accrue du système racinaire aux températures négatives et une résistance accrue de la vigne aux gelées hivernales. Pour éviter les pertes, il est nécessaire de couvrir le vignoble pour l'hiver, en particulier les variétés de table, et cela doit être fait correctement - à ce sujet dans notre article d'aujourd'hui.

Raisins en hiver
Raisins en hiver

Contenu:

  • Préparer les raisins pour le froid hivernal
  • Désinfection du matériau de revêtement
  • Types d'abris de vigne
  • Ouverture des raisins au printemps
  • Cépages non couvrants destinés à la culture dans le pays

Préparer les raisins pour le froid hivernal

Les variétés développées pour les régions du centre et du nord de la Russie ont contribué à son avancement vers le nord, et aujourd'hui les raisins donnent de bons rendements à la fois dans l'Oural et dans les régions du nord. Mais la mémoire génétique des raisins sur le passé nécessite encore des conditions de culture proches de celles d'origine de la viticulture: la quantité de chaleur nécessaire, un éclairage suffisant et un abri du froid de la fin de l'automne et de l'hiver. Les changements de température provoquent plus souvent la mort des vignes immatures et des jeunes plants.

Les vignerons expérimentés dans leur arsenal domestique disposent de toute une gamme de dispositifs de couverture hivernale: spunbond, toile de jute, nattes, paille, filets, étagères en bois, planches, etc.

En fonction de la région de culture, de la durée du froid, de l'enneigement, des conditions météorologiques printanières et automnales, différents types d'abris sont utilisés pour abriter les vignobles des chalets d'été et des parcelles.

Les buissons de raisin doivent être préparés pour un abri. Sinon, les rongeurs peuvent ronger les racines et les vignes, de la moisissure et d'autres maladies fongiques apparaîtront sur des cils mal couverts, les yeux mourront, etc.

Afin de bien préparer les buissons pour l'hivernage, vous devez effectuer les travaux préparatoires suivants:

  • En automne sec, arrosez abondamment les buissons de raisin.
  • En septembre, les raisins sont nourris avec de la potasse ou des engrais phosphores-potassiques.
  • Une fois les feuilles tombées, taillez la vigne immature. Il a une couleur verte ou verdâtre. Une vigne non mûre gèle toujours en hiver.
  • En plus de la taille sanitaire des pousses de raisin non mûres, formez une charge, laissant 2-3 bourgeons au-dessus de la norme pour le contrôle printanier.
  • Traitez les buissons de raisin avec une solution à 3% de sulfate de cuivre ou de fer, des solutions d'autres médicaments contre les maladies et les ravageurs.
  • Préparez la partie aérienne des vignes pour un abri. Retirez du fil, attachez les pousses en faisceaux lâches.
  • Préparez des tranchées (si elles sont fournies par la technologie) pour la pose de vignes en vue d'un abri.
  • Préparez le matériau de revêtement.

Désinfection du matériau de revêtement

  • Les matériaux Spunbond, la toile de jute, les nattes utilisées pour recouvrir les raisins doivent être séchés, nettoyés et traités avec des solutions de travail de médicaments antifongiques immédiatement après avoir retiré les abris au printemps. Pliez doucement jusqu'à l'automne dans un endroit sec, inaccessible aux précipitations.
  • Les planchers en bois, les matériaux de toiture, la paille et les tapis de roseau doivent également être soigneusement traités avec une solution à 5 à 7% de sulfate de cuivre ou d'autres composés contre les maladies et les ravageurs. Pliez soigneusement sous la verrière.
  • À l'automne, avant l'abri à raisins, passez en revue tous les matériaux préparés. Jetez et détruisez les pourris.
  • À l'automne, préparez les nattes de roseau ou de paille manquantes, la paille, la litière de feuilles d'automne, les branches d'épinette de conifères. Sécher les feuilles mortes, traiter avec des préparations pour les maladies fongiques et les ravageurs.
  • Préparez et séchez des paquets d'herbes insecticides contre les ravageurs, y compris les rongeurs (tanaisie, absinthe, soucis, soucis et autres). Les feuilles, la paille et les nattes peuvent être coupées avec les tiges d'herbes insecticides. Vous pouvez saupoudrer de poussière ou déplacer avec des appâts toxiques de rongeurs et d'autres ravageurs.
Préparation automnale des raisins pour l'abri
Préparation automnale des raisins pour l'abri

Types d'abris de vigne

Les abris de vigne peuvent être divisés en plusieurs types:

  • sur la baisse standard des raisins;
  • semi-abri de raisins;
  • couverture complète de la vigne pendant la saison froide.

Quelle que soit la région, les jeunes plants de 1 à 2 ans, les variétés européennes, instables aux températures extrêmes, les formes hybrides, ont besoin d'un abri.

À propos de la chute standard des raisins

Au sud, l'abri à raisins commence vers la mi-novembre. Après avoir préparé et mis en œuvre toutes les mesures nécessaires pour préparer la masse aérienne pour la période hivernale, le système racinaire du raisin est à l'abri.

Puisque les racines des raisins commencent à geler à -5..- 7 ° C, puis avec le premier gel entre 0..- 2-4 ° C, une colline de terre se forme autour de la tige.

Pour près de l'abri standard des raisins, ils utilisent la terre des bas-côtés. Un abri avec de la terre est réalisé de manière à ce que la tête du buisson de raisin et la partie inférieure du tronc soient complètement couvertes. Formez une colline d'un diamètre d'au moins 30 cm et d'une hauteur de 10 à 25 cm (en se concentrant sur l'âge du buisson et le système racinaire).

Une vigne bien mûrie de cépages résistants au gel peut résister à des gelées jusqu'à -15 ° C. Après avoir recouvert le système racinaire, la vigne est simplement retirée du support et posée sur le fil inférieur ou à travers une litière (planche, contreplaqué) au sol. Si les gelées ne dépassent pas -15 ° C, aucun travail de couverture n'est effectué. S'il y a une nouvelle diminution de la température, des travaux de couverture sont effectués de toute urgence.

Raisins semi-couvrants

Dans certaines régions du sud et dans le centre de la Russie, un semi-abri de buisson est utilisé pour se protéger du gel. Sa différence est que seule la partie de la brousse la plus proche du sol est protégée du gel.

Considérant que le froid s'accumule dans la couche superficielle, la tête, les avant-bras et la base des pousses sont recouverts par les vignes. Les parties supérieures des plantes sont protégées avec des matériaux de couverture, les enveloppant dans une combinaison de protection en paille, spunbond, vieilles couvertures. La protection doit être d'au moins 4 cm Pour éviter que le vent ne brise l'emballage, celui-ci est renforcé avec de la ficelle. Tout le travail est effectué avec soin afin de ne pas rompre les reins.

Vous pouvez couvrir la masse aérienne de raisins d'une autre manière. Faites des tranchées peu profondes sur les côtés de la brousse. Pliez les cils retirés au sol, épinglez-les et saupoudrez-les de terre. Les arcs de tir peuvent rester au-dessus du sol. Ils sont laissés ouverts ou recouverts de divers matériaux. Utilisez des nattes, vieilles couvertures, tapis, spunbond ou agrofibre. Couvrir soigneusement afin de ne pas casser les reins.

Un film est tiré sur l'abri, le fixant avec des arcs de saule ou de la ficelle, et les bords sont saupoudrés de terre. Laissez des évents en bas pour que pendant les chutes de température chaudes de l'automne, les buissons de raisin ne moisissent pas.

La vigne mûre des jeunes buissons de raisin peut simplement être posée dans des tranchées creusées peu profondes et saupoudrée d'une couche de terre de 10 à 15 cm. Pour que l'eau ne s'accumule pas dans les rainures des espacements de rangs, où le sol a été prélevé pour le remblayage, cet endroit doit être déterré.

Les buissons de raisin bas peuvent être soigneusement attachés en une grappe lâche et enveloppés d'isolant. Vous obtiendrez des vêtements d'hiver pour la brousse.

Les jeunes plants de raisin sont recouverts de bouteilles pour l'hiver. Il est plus pratique d'utiliser des bouteilles transparentes de 3 à 5 litres. Coupez le fond et enfoncez le fond des bouteilles dans le sol. Dévissez le bouchon. La bouteille est recouverte de terre de tous les côtés.

Abriter les raisins sous la paille
Abriter les raisins sous la paille

Couverture complète de raisins

Un abri complet des vignes est réalisé dans les régions où la température descend en dessous de -20 ° C pendant les mois d'hiver. Après avoir terminé tous les travaux préparatoires, couvrez la tête du buisson avec de la terre. La vigne est retirée du treillis, soigneusement attachée en un paquet lâche et posée sur une litière préparée faite d'ardoise, de planches, de contreplaqué. Ils servent d'isolant pour la vigne du sol. La vigne doit être isolée du sol.

Ils sont épinglés au sol en arcs pour que la vigne associée ne se penche pas au-dessus du sol. La partie hors-sol des plantes est recouverte d'un matériau de couverture pré-préparé: toile de jute, couvertures, roseaux, nattes de paille. Le matériau de revêtement doit être naturel, les matériaux artificiels ne gardent pas au chaud. La vigne peut mourir. Rentrez soigneusement l'abri.

Le film isolant est tiré par le haut et fixé avec des arcs-supports ou des structures en forme de U. Saupoudrez les extrémités du film de terre et assurez-vous que le film n'entre pas en contact avec les reins. Laissez toujours des trous d'air pour que la vigne ne s'use pas.

Certains producteurs épinglent la vigne préparée avec des arcs au sol et la recouvrent d'une couche de terre de 15 à 30 cm, et lorsque la neige tombe, ils la jettent également dans la neige.

S'il n'est pas possible de retirer la vigne du treillis ou d'un autre support haut, la vigne est enveloppée et attachée au support. Dans ce cas, les racines sont protégées séparément, mais avec soin. Une colline de terre est coulée, couvrant la tête, le bas des manches et un fût, recouvert de branches d'épinette et attachée avec de la ficelle. Jetez de la neige et assurez-vous qu'il couvre les branches d'épinette avec un chapeau. Ne la laissez pas être exposée, sinon la vigne pourrait geler.

Dans les régions froides avec des gelées prolongées, une sorte de maison ou de boîte est préparée à partir de branches d'épinette ou d'un bouclier en bois recouvert de feuilles sèches ou de paille. Le dessus est recouvert de nattes de paille, de nattes et recouvert d'ardoise ou de planches lourdes. Au printemps, la structure est démontée et la douille est libérée.

Il est plus rationnel de recouvrir les jeunes ou petits buissons de raisins avec de telles structures. Vous pouvez également faire un tel abri pour une vigne retirée d'un treillis, attachée en grappes lâches. Lors du remplissage de l'abri avec des feuilles ou de la paille, et pour tout autre type d'abri, veillez à répandre des appâts anti-rongeurs empoisonnés à la base du tronc et à déplacer l'emballage avec les tiges des plantes insecticides. Les rongeurs ne viendront pas dans une telle maison.

Ouverture des raisins au printemps

Ils commencent à ouvrir les raisins dans la troisième décennie d'avril - début mai. Avec l'apparition d'un réchauffement stable, vous devez retirer le film pour éviter la formation de condensation, ce qui peut détruire les bourgeons gonflés.

Tout l'abri des raisins est enlevé dès l'apparition des premières pousses. Il est préférable de retirer les abris le soir ou par temps nuageux afin que les jeunes pousses et bourgeons ne soient pas coupés par le soleil. L'ensemble de l'emballage est collecté et brûlé ou déplacé entre les rangées et recouvert de terre. Le paillis pourrira et servira d'engrais organique.

Avec l'apparition de températures positives stables, ils ratissent le sol et libèrent la base de la tige du raisin, les manches inférieures, et soulèvent la vigne sur les supports. Pendant la même période, l'état de la vigne est surveillé. Le sol est pelucheux avec un râteau pour le flux d'oxygène vers les racines. Si les buissons étaient simplement recouverts de matériau de toiture ou de film et recouverts de neige, la couverture de neige est ratissée, ne laissant qu'un abri permanent.

Par temps chaud, le film ou le matériau de couverture peut être enlevé, séché et recouvert à nouveau la nuit jusqu'à ce que des températures positives constantes soient établies.

La conservation des raisins cultivés dans des régions froides demande du travail et des efforts. Par conséquent, dans les chalets d'été, il est préférable de cultiver des variétés résistantes à l'hiver qui ne nécessitent pas de structures de protection complexes et peuvent se passer d'abri ou uniquement sous la protection du système racinaire.

Raisins d'abri d'hiver
Raisins d'abri d'hiver

Cépages non couvrants destinés à la culture dans le pays

Les cépages résistants au gel dans les régions du sud ne couvrent pas du tout pour l'hiver. Pour les régions du sud et les zones de la voie du milieu, les variétés non couvrantes suivantes peuvent être recommandées: Lydia, Delight, Isabella, Victoria, Christina, Strashensky, Laura, Amethystovy, Ontario, Extra, Talisman, Arcadia, Negrulya et autres.

Les mêmes variétés à couvert partiel ou complet pour l'hiver peuvent être cultivées avec succès dans les régions du nord. Ils peuvent résister à des gelées jusqu'à -25 ° C. Selon les matériaux de certains vignerons, les cépages donnés ont résisté à des températures allant jusqu'à -35..- 40 ° C.

Pour des raisins plus modernes, assurez-vous de rendre hommage à Samantha. Extrêmement résistant aux maladies et au gel, avec une belle grande brosse, un goût inhabituel. Parmi les variétés précoces, les meilleures et les plus répandues sont les cépages Pineapple et Rogachevsky. L'hybride Buffalo se distingue du groupe isabelle.

Avec une formation arquée, Buffalo produit un rendement de plus de 100 kg par buisson. Les cépages Tender et Lucille se distinguent par leur goût inhabituel. Les baies de Lucille sont d'un rose intense avec un fort arôme floral; la variété Delicate a des baies rose-violet avec un arôme et un goût agréables de noix de muscade.

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