Table des matières:
- Ingrédients pour la confiture de framboises d'hiver en 5 minutes
- Méthode de confection de confiture de framboises pour l'hiver en 5 minutes
Vidéo: Confiture De Framboises Pour L'hiver En 10 Minutes. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
La confiture de framboises pour l'hiver en 10 minutes est une préparation qui aidera à faire face à un automne ou à un hiver froids. Les propriétés bénéfiques des framboises sont légendaires, et non sans raison! Une bonne femme au foyer s'approvisionnera certainement en quelques pots de confiture de framboises au cas où un de vos proches attraperait un rhume. Le thé chaud avec de la confiture de framboises a une propriété diaphorétique, et bien transpirer avec un rhume est la première chose à faire.
Les propriétés antiseptiques des framboises sont si fortes que même Staphylococcus aureus a peur de cette baie. La confiture de framboises est indiquée pour les personnes souffrant d'allergies aux antibiotiques - bien sûr, elle ne les remplacera pas complètement, mais elle aidera à faire face à la maladie. Voici une médecine naturelle si utile qui pousse dans nos jardins.
Pour que vos blancs sains soient bien conservés et que la confiture de framboises ne fermente pas et ne moisit pas, vous devez maintenir la propreté et la stérilité pendant le processus de cuisson et ne pas épargner de sucre (rapport de 1 à 1 ou plus). Croyez-moi, si vous comptez les calories, vous devez manger moins de confiture et ne pas y ajouter moins de sucre!
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Quantité: 2 l
Ingrédients pour la confiture de framboises d'hiver en 5 minutes
- 1,5 kg de framboises;
- 2 kg de sucre cristallisé.
Méthode de confection de confiture de framboises pour l'hiver en 5 minutes
Nous trions les baies, enlevons les feuilles, les tiges et autres débris de jardin. Pour se débarrasser des larves, versez les framboises dans un bol d'eau légèrement salée et laissez reposer quelques minutes. S'il y a des larves dans les baies, elles flotteront à la surface de l'eau.
Ensuite, nous mettons les baies sur un tamis, versons dans une casserole, mettons sur la cuisinière. Porter à ébullition à feu doux, laisser mijoter 5 minutes.
Ajoutez ensuite le sucre granulé. Si les baies sont un peu aigres, je vous conseille de prendre du sucre gélifiant avec de la pectine, afin que la confiture devienne épaisse sans une longue cuisson. Mélangez la purée de baies avec le sucre, remettez la casserole sur le feu.
Porter la masse à ébullition, cuire 5 minutes. Lors de l'ébullition, une mousse rose se forme, il faut la retirer. Je me souviens comment, enfant, mon frère et moi tournions dans la cuisine près de ma grand-mère, en attendant un bol de mousse. Aucune baie fraîche ne pourrait remplacer cette délicatesse!
Préparons des pots pour la confiture de framboises pour l'hiver. Tout d'abord, laver avec de l'eau chaude et du soda, puis rincer et sécher au four à 100 degrés pendant environ 5 à 7 minutes.
Nous versons la confiture de framboises pour l'hiver, qui n'a été cuite que 10 minutes, dans des bocaux propres, remplissez-la jusqu'au dessus.
Couvrir les pots de confiture de framboises avec un chiffon propre et laisser refroidir à température ambiante.
Nous plions le parchemin pour la cuisson en plusieurs couches, couvrons les pots de confiture, le nouons fermement avec une corde ou mettons des bandes élastiques.
Nous retirons les pièces dans un endroit sombre et sec, loin des appareils de chauffage et des batteries de chauffage central.
La confiture de framboises pour l'hiver en 10 minutes peut être conservée dans une armoire de cuisine ordinaire, elle ne sera pas acide ou fermentée si les baies étaient fraîches, sans dommage ni détérioration, et la stérilité a été observée lors de la préparation.
Avec de la confiture de framboises, vous pouvez préparer des biscuits viennois classiques, également appelés bande de sable - un dessert fait maison incroyablement simple et délicieux. Bon appétit!
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