Table des matières:
- Ingrédients pour crêpes aux lentilles et courgettes
- Méthode de préparation de crêpes tendres aux lentilles avec courgettes sans œufs
Vidéo: Délicates Crêpes Aux Lentilles Avec Courgettes Sans œufs. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Crêpes aux lentilles aux courgettes - tendres, délicieuses et nutritives! Les lentilles rouges ou au gingembre sont le meilleur choix pour cette recette, ces lentilles sont cuites rapidement, elles n'ont pas besoin d'être préalablement trempées et cuites pendant longtemps. Je vous conseille également de faire très attention au choix du fromage, le parmesan est meilleur, il est salé, avec un goût piquant, il mettra parfaitement en valeur et complétera parfaitement les lentilles et les courgettes. Ces crêpes sont sans œufs, donc la recette convient aux menus végétariens et aux personnes allergiques aux œufs.
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions: 4
Ingrédients pour crêpes aux lentilles et courgettes
- 150 g de lentilles rouges;
- 150 g de pulpe de courgette;
- 2 oignons;
- 2 gousses d'ail;
- 50 g de parmesan;
- 3 cuillères à soupe de farine de blé;
- 20 g de coriandre;
- ½ cuillère à café de cumin et de coriandre;
- Feuille de laurier;
- paprika moulu;
- sel, huile végétale;
- une poignée de feuilles de cerise et de laitue pour servir.
Méthode de préparation de crêpes tendres aux lentilles avec courgettes sans œufs
Pour préparer des crêpes aux lentilles, versez les lentilles au gingembre dans une casserole, ajoutez un oignon coupé en deux, des gousses d'ail pelées et une feuille de laurier. Versez environ 500 ml d'eau, mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition à feu vif.
Après ébullition, réduisez le feu, fermez bien la casserole avec un couvercle. Cuire les lentilles jusqu'à tendreté pendant environ 20 minutes, les grains deviendront très mous et se transformeront en une bouillie épaisse. Il n'est pas nécessaire de saler, nous ajouterons du sel à la pâte.
Nous sortons uniquement la feuille de laurier de la poêle, laissons l'oignon et l'ail. Transférer les lentilles bouillies dans un bol, ajouter la coriandre finement hachée. Dans cette recette de crêpes aux lentilles, vous pouvez utiliser la plante entière, même les racines délicates, l'essentiel est de hacher finement.
On épluche les courgettes, on racle les graines, pour la pâte, seule la partie dure du légume est nécessaire. Donc, nous frottons les courgettes sur une râpe à légumes grossière, les mettons dans un bol.
Hachez finement l'oignon restant et ajoutez-le dans un bol. Ajoutez également environ une cuillère à café de paprika moulu doux.
Frotter un morceau de parmesan sur une râpe à fromage fine, ajouter au reste des ingrédients, bien mélanger, goûter, ajouter la quantité de sel requise à ce stade. Veuillez noter que le parmesan est salé, vous devez donc mettre moins de sel que d'habitude.
Ensuite, ajoutez la farine de blé, mélangez à nouveau, vous devriez obtenir une pâte plutôt épaisse et visqueuse. Si cela semble liquide, vous devez ajouter un peu plus de farine.
Faites frire une demi-cuillère à café de graines de cumin et de coriandre dans une poêle sèche, broyez dans un mortier, versez dans la pâte, mélangez.
Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, lorsque l'huile chauffe, étalez la pâte avec une cuillère à soupe, faites frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté. Mettez les tomates cerises entre les crêpes pendant quelques minutes, si vous les conservez plus longtemps, elles éclateront.
Nous sortons la cerise de la poêle, retournons les crêpes, faisons frire encore 4 minutes de l'autre côté.
Nous étalons de tendres crêpes aux lentilles sur une assiette chaude, à côté de tomates cerises frites sur une feuille de laitue. Servir chaud ou tiède.
Bon appétit!
Recommandé:
Délicates Crêpes Aux Pommes Avec Du Fromage Cottage. Recette étape Par étape Avec Photo
Les crêpes aux pommes avec du fromage cottage sont juteuses et tendres, elles sont cuites en 15 minutes. Ce plat peut être préparé rapidement pour le petit-déjeuner et servi avec de la crème sure - copieuse et savoureuse, ou servi pour le dessert au déjeuner, pour le dîner avec une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée
Gâteau Aux Crêpes Aux Courgettes. Recette étape Par étape Avec Photo
Ce gâteau n'est peut-être pas sucré, mais une collation, mais il s'avère si inhabituel, appétissant et lumineux que votre ménage et vos invités seront ravis du nouveau plat d'été! Et, peut-être, ils ne croiront pas immédiatement qu'une telle collation spectaculaire peut être préparée à partir de courgettes
Crêpes Chaudes - Crêpes Luxuriantes Avec Du Cheddar, Des œufs Et Des Oignons. Recette étape Par étape Avec Photo
Les crêpes frites sont des crêpes moelleuses qui sont frites immédiatement avec la garniture. La garniture est appelée cuisson car elle est cuite sur la crêpe pendant le processus de cuisson. Ma recette est cuite avec du cheddar, des œufs et des oignons
Crêpes Aux Courgettes Copieuses Avec Parmesan Et Champignons. Recette étape Par étape Avec Photo
Crêpes de courgettes au parmesan et champignons - une délicieuse recette avec des photos des produits disponibles. En automne, il est impératif de combiner les champignons et les courgettes dans un seul plat, et la recette de mes crêpes aux champignons est parfaite pour cela
Crêpes Aux Pommes De Terre Ou Crêpes Aux Pommes De Terre. Recette étape Par étape Avec Photo
Parmi les nombreux plats de pommes de terre, qu'il en existe des centaines, les crêpes sont l'une des recettes les plus faciles et en même temps royalement délicieuses