Table des matières:
- Ingrédients pour tarte au fromage cottage et aux noix
- Comment préparer une tarte originale avec du fromage cottage et des noix
Vidéo: La Tarte Originale Au Fromage Cottage Et Aux Noix. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
La tarte originale au fromage cottage et aux noix est recouverte d'une croûte de caramel crémeuse sur le dessus. Cette tarte flip-flop incroyablement savoureuse est également très pratique à servir. La tarte n'a pas besoin d'être coupée, elle est simplement démontée - chaque invité peut casser un morceau pour lui-même. Choisissez les noix pour la garniture en fonction de vos goûts et de votre portefeuille, et le reste des ingrédients est peu coûteux, simple et abordable. Pour la cuisson, vous avez besoin d'un moule à muffins avec un trou au milieu.
- Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
- Portions: 8 à 10
Ingrédients pour tarte au fromage cottage et aux noix
Pour le test:
- 200 g de fromage cottage;
- 130 g de beurre;
- 1 oeuf;
- 100 g de sucre;
- 350 g de farine de blé;
- 1,5 cuillères à café de levure chimique;
- vanilline ou extrait de vanille.
Pour la garniture au caramel:
- 120 g de beurre;
- 40 g de sucre de canne;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour la vinaigrette aux noix:
- 150 g de mélange de noix;
- 100 g de sucre de canne.
Comment préparer une tarte originale avec du fromage cottage et des noix
Faire la pâte. Passez un paquet de fromage cottage gras à travers un tamis fin pour éliminer les grumeaux. Le fromage cottage peut également être haché.
Ajouter le beurre ramolli à température ambiante au fromage cottage râpé. Le beurre dans la recette d'une tarte au fromage cottage et aux noix peut être remplacé par de la margarine crémeuse, je n'aime pas vraiment la margarine, mais dans ce cas, c'est approprié.
Versez le sucre cristallisé, ajoutez la vanilline sur la pointe d'un couteau ou une cuillère à café d'extrait de vanille.
Versez la farine de blé et la levure chimique, broyez les ingrédients avec vos mains, mélangez avec une cuillère. Vous pouvez également faire la pâte pour cette tarte au fromage cottage et aux noix dans un robot culinaire.
Nous cassons un gros œuf de poule ou deux petits.
Pétrissez rapidement la pâte, elle s'avérera assez molle, mais en même temps, elle est facile à façonner et ne perd pas sa forme. Rouler la pâte en boule, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la roulons en une couche de 1,5 cm d'épaisseur. Découpez des cercles avec un grand verre à paroi mince. Nous collectons les restes en une boule, les roulons à nouveau et découpons des cercles épais.
Ensuite, préparons la vinaigrette aux noix. Hachez finement les noix et les noisettes, ajoutez les pétales d'amande, les noix de cajou hachées et les arachides salées. Tout mélange de noix - à votre goût. Ajouter le sucre de canne au mélange de noix.
Nous faisons une garniture au caramel - faites fondre le beurre, ajoutez de la canne ou du sucre ordinaire et une cuillère à café de cannelle moulue, faites-la chauffer à feu doux pour que le sucre fonde.
Versez la garniture au caramel dans un moule à cupcake avec un trou au milieu, tournez et inclinez le moule pour que les murs soient recouverts du mélange. Mettez des cercles de pâte qui se chevauchent, versez-les avec un mélange noix-sucre, versez le reste du mélange sur le dessus.
Nous chauffons le four à 160 degrés Celsius. Attention, ce gâteau n'a pas besoin de feu vif pour cuire. Placez le plat dans le four chauffé sur la grille du milieu. Nous faisons cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Nous sortons le moule du four et tournons immédiatement le gâteau sur une assiette. Si vous le laissez sous forme, le sucre caramélisé collera aux murs et il sera problématique d'obtenir les produits de boulangerie.
La tarte originale avec du fromage cottage et des noix est prête. Servir chaud, très savoureux pour le thé avec de la crème, pour le café avec du lait. Bon appétit!
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