La Tarte Originale Au Fromage Cottage Et Aux Noix. Recette étape Par étape Avec Photo

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La Tarte Originale Au Fromage Cottage Et Aux Noix. Recette étape Par étape Avec Photo
La Tarte Originale Au Fromage Cottage Et Aux Noix. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: La Tarte Originale Au Fromage Cottage Et Aux Noix. Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: The Cottage Cheese Cake - 750g 2024, Mars
Anonim

La tarte originale au fromage cottage et aux noix est recouverte d'une croûte de caramel crémeuse sur le dessus. Cette tarte flip-flop incroyablement savoureuse est également très pratique à servir. La tarte n'a pas besoin d'être coupée, elle est simplement démontée - chaque invité peut casser un morceau pour lui-même. Choisissez les noix pour la garniture en fonction de vos goûts et de votre portefeuille, et le reste des ingrédients est peu coûteux, simple et abordable. Pour la cuisson, vous avez besoin d'un moule à muffins avec un trou au milieu.

Tarte originale au fromage cottage et aux noix
Tarte originale au fromage cottage et aux noix
  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
  • Portions: 8 à 10

Ingrédients pour tarte au fromage cottage et aux noix

Pour le test:

  • 200 g de fromage cottage;
  • 130 g de beurre;
  • 1 oeuf;
  • 100 g de sucre;
  • 350 g de farine de blé;
  • 1,5 cuillères à café de levure chimique;
  • vanilline ou extrait de vanille.

Pour la garniture au caramel:

  • 120 g de beurre;
  • 40 g de sucre de canne;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Pour la vinaigrette aux noix:

  • 150 g de mélange de noix;
  • 100 g de sucre de canne.

Comment préparer une tarte originale avec du fromage cottage et des noix

Faire la pâte. Passez un paquet de fromage cottage gras à travers un tamis fin pour éliminer les grumeaux. Le fromage cottage peut également être haché.

Ajouter le beurre ramolli à température ambiante au fromage cottage râpé. Le beurre dans la recette d'une tarte au fromage cottage et aux noix peut être remplacé par de la margarine crémeuse, je n'aime pas vraiment la margarine, mais dans ce cas, c'est approprié.

Versez le sucre cristallisé, ajoutez la vanilline sur la pointe d'un couteau ou une cuillère à café d'extrait de vanille.

Essuyez un paquet de fromage cottage gras à travers un tamis fin
Essuyez un paquet de fromage cottage gras à travers un tamis fin
Ajouter le beurre ramolli à température ambiante
Ajouter le beurre ramolli à température ambiante
Verser le sucre cristallisé, ajouter la vanilline ou l'extrait de vanille
Verser le sucre cristallisé, ajouter la vanilline ou l'extrait de vanille

Versez la farine de blé et la levure chimique, broyez les ingrédients avec vos mains, mélangez avec une cuillère. Vous pouvez également faire la pâte pour cette tarte au fromage cottage et aux noix dans un robot culinaire.

Nous cassons un gros œuf de poule ou deux petits.

Pétrissez rapidement la pâte, elle s'avérera assez molle, mais en même temps, elle est facile à façonner et ne perd pas sa forme. Rouler la pâte en boule, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Versez la farine et la levure chimique, broyez les ingrédients avec vos mains, mélangez avec une cuillère
Versez la farine et la levure chimique, broyez les ingrédients avec vos mains, mélangez avec une cuillère
Nous cassons un gros œuf de poule ou deux petits
Nous cassons un gros œuf de poule ou deux petits
Pétrir la pâte, la rouler en boule, la recouvrir d'un film plastique et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure
Pétrir la pâte, la rouler en boule, la recouvrir d'un film plastique et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure

Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la roulons en une couche de 1,5 cm d'épaisseur. Découpez des cercles avec un grand verre à paroi mince. Nous collectons les restes en une boule, les roulons à nouveau et découpons des cercles épais.

Abaisser la pâte en une couche de 1,5 cm d'épaisseur, découper des cercles
Abaisser la pâte en une couche de 1,5 cm d'épaisseur, découper des cercles

Ensuite, préparons la vinaigrette aux noix. Hachez finement les noix et les noisettes, ajoutez les pétales d'amande, les noix de cajou hachées et les arachides salées. Tout mélange de noix - à votre goût. Ajouter le sucre de canne au mélange de noix.

Préparer la vinaigrette aux noix
Préparer la vinaigrette aux noix

Nous faisons une garniture au caramel - faites fondre le beurre, ajoutez de la canne ou du sucre ordinaire et une cuillère à café de cannelle moulue, faites-la chauffer à feu doux pour que le sucre fonde.

Faire une garniture au caramel
Faire une garniture au caramel

Versez la garniture au caramel dans un moule à cupcake avec un trou au milieu, tournez et inclinez le moule pour que les murs soient recouverts du mélange. Mettez des cercles de pâte qui se chevauchent, versez-les avec un mélange noix-sucre, versez le reste du mélange sur le dessus.

Façonner le gâteau
Façonner le gâteau

Nous chauffons le four à 160 degrés Celsius. Attention, ce gâteau n'a pas besoin de feu vif pour cuire. Placez le plat dans le four chauffé sur la grille du milieu. Nous faisons cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Nous envoyons le gâteau au four chauffé
Nous envoyons le gâteau au four chauffé

Nous sortons le moule du four et tournons immédiatement le gâteau sur une assiette. Si vous le laissez sous forme, le sucre caramélisé collera aux murs et il sera problématique d'obtenir les produits de boulangerie.

La tarte originale au fromage cottage et aux noix est prête
La tarte originale au fromage cottage et aux noix est prête

La tarte originale avec du fromage cottage et des noix est prête. Servir chaud, très savoureux pour le thé avec de la crème, pour le café avec du lait. Bon appétit!

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