La Tarte à La Citrouille Et Au Chocolat Est Un Simple Dessert Des Fêtes. Recette étape Par étape Avec Photo

Table des matières:

La Tarte à La Citrouille Et Au Chocolat Est Un Simple Dessert Des Fêtes. Recette étape Par étape Avec Photo
La Tarte à La Citrouille Et Au Chocolat Est Un Simple Dessert Des Fêtes. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: La Tarte à La Citrouille Et Au Chocolat Est Un Simple Dessert Des Fêtes. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: La Tarte à La Citrouille Et Au Chocolat Est Un Simple Dessert Des Fêtes. Recette étape Par étape Avec Photo
Vidéo: La TARTE au CHOCOLAT - Recette Facile et Ultra Fondante 2024, Mars
Anonim

La tarte à la citrouille et au chocolat est un dessert des fêtes simple qui est facile à préparer sans même avoir de compétences en pâtisserie. Pour la cuisson, vous avez besoin d'une petite plaque à pâtisserie avec un rebord. La tarte se révèle être très juteuse, sucrée, aromatique. Après refroidissement, elle doit être coupée en portions d'environ 5 à 6 centimètres pour faire de petits gâteaux pour plusieurs bouchées. Ce dessert peut être préparé à la veille d'une fête festive, il se conserve bien. Pour le stockage, il est préférable d'utiliser un récipient ventilé, ou simplement de mettre le dessert sur un plat et de le recouvrir pas très étroitement avec un bouchon ou un bol.

Tarte à la citrouille et au chocolat - un dessert de vacances simple
Tarte à la citrouille et au chocolat - un dessert de vacances simple
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Portions: 8 à 10

Ingrédients de la tarte au chocolat et à la citrouille

  • 250 g de pulpe de citrouille;
  • 120 g de beurre;
  • 150 g de sucre cristallisé;
  • 180 g de farine de blé;
  • 2 oeufs;
  • 1,5 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1,5 cuillères à café de levure chimique;
  • 60 g de glaçage au chocolat (gouttes);
  • sel, muscade.

Méthode de fabrication d'une tarte à la citrouille et au chocolat

Couper la citrouille pelée de la peau et les graines en cubes, mettre dans l'eau bouillante, faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela prendra environ 15 minutes, selon la variété. Nous mettons la citrouille finie sur un tamis, lorsque l'eau s'écoule, la mettons dans une casserole, la broyer avec un mélangeur submersible dans de la purée de pommes de terre. Laisser refroidir la purée finie à température ambiante.

À propos, vous pouvez utiliser de la purée de citrouille ou de citrouille surgelée de préparations maison pour cette tarte à la citrouille et au chocolat. Si la purée est sucrée, vous devez réduire la quantité de sucre dans la recette.

Broyer la citrouille bouillie avec un mélangeur submersible dans de la purée de pommes de terre
Broyer la citrouille bouillie avec un mélangeur submersible dans de la purée de pommes de terre

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre granulé, battre au batteur pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que la masse devienne légère et pelucheuse.

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre cristallisé, battre au batteur
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre cristallisé, battre au batteur

Ensuite, nous cassons les œufs de poule dans un bol un par un, ajoutons une pincée de sel. Battez le beurre avec le sucre et les œufs pendant quelques minutes de plus, si le beurre est coupé, ajoutez une cuillère à soupe de farine de blé et battez jusqu'à consistance lisse.

Battre le beurre avec le sucre et les œufs
Battre le beurre avec le sucre et les œufs

Ajouter la farine de blé mélangée à la levure chimique à la purée de citrouille.

Versez la cannelle moulue dans un bol, frottez la muscade sur une râpe fine. La noix de muscade a une odeur très forte, dans la recette d'une tarte à la citrouille et au chocolat, elle a besoin de très peu de poivre.

Ajouter le beurre, battu avec les œufs et le sucre, dans un bol.

Ajouter la farine de blé mélangée à la levure chimique à la purée de citrouille
Ajouter la farine de blé mélangée à la levure chimique à la purée de citrouille
Versez la cannelle moulue dans un bol, frottez la muscade sur une râpe fine
Versez la cannelle moulue dans un bol, frottez la muscade sur une râpe fine
Ajouter le beurre, battu avec les œufs et le sucre
Ajouter le beurre, battu avec les œufs et le sucre

Pétrissez bien la pâte, ajoutez du glaçage au chocolat résistant à la chaleur (gouttes de chocolat), mélangez à nouveau.

Pétrir la pâte, verser le glaçage au chocolat résistant à la chaleur et mélanger à nouveau
Pétrir la pâte, verser le glaçage au chocolat résistant à la chaleur et mélanger à nouveau

Graisser une plaque à pâtisserie de 26x19 centimètres avec du beurre et saupoudrer de farine. Nous étalons la pâte dans une plaque à pâtisserie, répartissons sur la plaque à pâtisserie en une couche uniforme.

Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie et répartir en une couche uniforme
Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie et répartir en une couche uniforme

Nous chauffons le four à une température de 175 degrés Celsius. Nous plaçons la plaque à pâtisserie au niveau intermédiaire du four. Faites cuire le gâteau environ 30 minutes. La tarte à la citrouille et au chocolat est prête si le bâton de bois coincé dedans ressort sec.

Cuire le gâteau environ 30 minutes
Cuire le gâteau environ 30 minutes

Mettez la tarte finie sur la grille, laissez refroidir. Ensuite, coupez en morceaux d'environ 5 à 6 centimètres de large. Saupoudrer de saupoudrage de confiserie ou de sucre en poudre avant de servir.

Tarte à la citrouille avec du chocolat prêt
Tarte à la citrouille avec du chocolat prêt

Bon appétit!

Recommandé: