Table des matières:
- Ingrédients pour les biscuits au pain d'épice de la Saint-Valentin
- Comment faire de délicieux biscuits au pain d'épice
Vidéo: Délicieux Biscuits De Pain D'épice De La Saint-Valentin. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Les biscuits au pain d'épice simples de la Saint-Valentin sont faciles à cuire en une demi-heure. Un délicieux biscuit de la Saint-Valentin pour un être cher pour un petit-déjeuner festif ou pour une tasse de café le matin - c'est si simple et mignon! Vous aurez besoin de deux tailles de moules à cœur. Avec leur aide, deux types de cookies se révéleront: un plus grand - avec un trou à l'intérieur en forme de cœur, et de très petits cookies en forme de cœur, littéralement pour une bouchée. Si vous avez le temps et le désir, les biscuits sablés peuvent être décorés avec du glaçage au sucre coloré ou recouverts de chocolat fondu.
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Portions: 4
Ingrédients pour les biscuits au pain d'épice de la Saint-Valentin
- 100 g de beurre;
- 30 g de mayonnaise;
- 1 œuf de poule;
- 110 g de sucre de canne;
- 150 g de farine de blé;
- 20 g d'amidon;
- ¼ cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- une pincée de sel;
- sucre en poudre.
Comment faire de délicieux biscuits au pain d'épice
Versez la farine de blé dans un bol profond, ajoutez la fécule de pomme de terre. Vous pouvez ignorer l'ajout d'amidon dans la recette des biscuits de la Saint-Valentin, mais augmentez la quantité de farine, mais la pâte avec elle se révélera plus friable.
Ajouter le gingembre en poudre, la cannelle moulue et le sucre de canne. Le sucre de canne est un choix idéal pour la pâte brisée, lui donnant une couleur et une saveur caramel. Et en combinaison avec des épices, c'est très savoureux!
Mélangez bien les ingrédients secs avec une cuillère, ajoutez le beurre coupé en petits cubes.
Dans un autre bol, mélangez l'œuf de poule et une pincée de sel. Ajouter la mayonnaise et l'œuf à la pâte.
Pétrissez rapidement la pâte pour les cookies de la Saint-Valentin, elle s'avère assez molle, cela est dû à la mayonnaise et à l'œuf. S'il est encore serré, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide. Mettez la pâte finie au réfrigérateur. La pâte peut également être congelée et durera environ un mois. Pendant ce temps, chauffez le four à 190 degrés Celsius.
Saupoudrez la planche de farine de blé, étalez la pâte d'environ un demi-centimètre d'épaisseur ou plus mince. Découpez les cœurs avec un grand moule.
Nous transférons les cœurs découpés sur une plaque à pâtisserie, placés à une courte distance les uns des autres. Découpez le milieu avec un petit moule, mettez de petits cœurs entre les gros biscuits.
Si vous avez des difficultés à transférer les blancs sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez le faire. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour la cuisson, retirer une feuille. Mettez le blanc sur du parchemin sur une plaque à pâtisserie, découpez les figures avec des formes, retirez les garnitures. Les pièces ainsi découpées conservent leur forme idéale.
Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 10 minutes. Le temps de cuisson exact dépend des caractéristiques individuelles du poêle, il peut varier légèrement.
Nous sortons les biscuits du four, les refroidissons sur une plaque à pâtisserie, puis les saupoudrons de sucre en poudre à travers une passoire fine.
De délicieux biscuits en pain d'épice pour la Saint-Valentin sont prêts pour la Saint-Valentin. Servir avec du café ou du thé. Bon appétit! Cuisinez pour vos proches, ils l'apprécient.
À propos, une façon très simple de décorer les produits de boulangerie consiste à graisser la surface avec du sucre à glacer et à la tremper dans des pépites de pâtisserie colorées.
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