Le Gâteau Du Nouvel An Enneigé Est Simple Et Savoureux. Recette étape Par étape Avec Photo

Table des matières:

Le Gâteau Du Nouvel An Enneigé Est Simple Et Savoureux. Recette étape Par étape Avec Photo
Le Gâteau Du Nouvel An Enneigé Est Simple Et Savoureux. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Le Gâteau Du Nouvel An Enneigé Est Simple Et Savoureux. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Le Gâteau Du Nouvel An Enneigé Est Simple Et Savoureux. Recette étape Par étape Avec Photo
Vidéo: MA PLUS BELLE RECETTE YOUTUBE !! 2024, Mars
Anonim

Le gâteau du Nouvel An "Neige" peut être préparé un jour avant les vacances. Ce dessert peut passer 1 à 2 jours au réfrigérateur et il n'aura que meilleur goût. Si vous préparez un gâteau fait maison aussi simple et délicieux à l'avance, il y aura moins de tracas le soir du Nouvel An! Le goût du gâteau est un peu similaire à celui du gâteau de Leningrad, mais sans chocolat noir - également une combinaison de pâte brisée friable, de crème au beurre et de noix. Pour la cuisson, vous aurez besoin d'une grande plaque à pâtisserie, ou de préférence deux, et de papier sulfurisé; vous pouvez prendre une assiette ou un couvercle de casserole comme modèle.

Gâteau du Nouvel An enneigé - simple et savoureux
Gâteau du Nouvel An enneigé - simple et savoureux
  • Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
  • Portions: 6-7

Ingrédients pour le gâteau du Nouvel An enneigé

Pour le test:

  • 300 g de farine de blé;
  • 150 g de beurre;
  • 1 œuf large;
  • 50 g de sucre cristallisé;
  • 1 sac de sucre vanillé;
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel.

Pour la crème:

  • 200 g de beurre;
  • 90 g de chocolat blanc;
  • 1 boîte de lait concentré.

Pour la décoration:

  • 70 g de flocons de noix de coco;
  • 2 brins de romarin.

Méthode de fabrication d'un gâteau du Nouvel An "Neige"

Mélanger la farine de blé avec la levure chimique dans un bol. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la levure chimique à la pâte sablée, mais de la levure chimique est nécessaire dans cette recette de gâteau du Nouvel An!

Dans un autre bol, utilisez une fourchette pour combiner un gros œuf de poule, du sucre granulé, du sucre vanillé et une pincée de sel de table fin.

Broyez le beurre refroidi avec de la farine jusqu'à l'obtention de petites miettes, ajoutez l'œuf battu avec le sucre et le sel.

Mélanger la farine de blé avec la levure chimique dans un bol
Mélanger la farine de blé avec la levure chimique dans un bol
Dans un autre bol, utilisez une fourchette pour mélanger l'œuf, le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel Dans un autre bol, mélangez l'œuf, le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel avec une fourchette
Dans un autre bol, utilisez une fourchette pour mélanger l'œuf, le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel Dans un autre bol, mélangez l'œuf, le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel avec une fourchette
Broyer le beurre refroidi avec de la farine, ajouter l'œuf battu avec le sucre et le sel
Broyer le beurre refroidi avec de la farine, ajouter l'œuf battu avec le sucre et le sel

Pétrissez rapidement la pâte avec vos mains, si elle s'avère très serrée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau froide ou de lait glacé. Nous roulons la pâte en un petit pain, l'emballons dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur
Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur

Divisez la pâte en 6 morceaux identiques. Couper 7 à 8 carrés de taille appropriée dans du papier sulfurisé pour la cuisson.

Divisez la pâte en 6 morceaux identiques
Divisez la pâte en 6 morceaux identiques

Mettez un morceau de pâte sur du papier sulfurisé, étalez-le finement, découpez le gâteau selon le modèle (le couvercle de la casserole) et étalez le reste des morceaux. Nous collectons les restes, les mélangons, les roulons sur du parchemin, à partir des restes, un autre 1-2 gâteaux se révélera.

Nous mettons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, les percons souvent avec une fourchette, de sorte que lors de la cuisson, de la vapeur sort de la pâte et que les gâteaux restent uniformes.

Nous envoyons la plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Le temps de cuisson exact dépend des caractéristiques individuelles du four et peut varier légèrement.

Nous mettons un morceau de pâte sur le parchemin, roulons et découpons le gâteau selon le modèle, déroulons également le reste des morceaux
Nous mettons un morceau de pâte sur le parchemin, roulons et découpons le gâteau selon le modèle, déroulons également le reste des morceaux
Nous mettons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, souvent percés avec une fourchette
Nous mettons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, souvent percés avec une fourchette
Nous envoyons la plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 180 degrés pendant 10 minutes
Nous envoyons la plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 180 degrés pendant 10 minutes

Faire fondre le chocolat blanc dans un bain-marie, refroidir à 27 degrés.

Faire fondre le chocolat blanc dans un bain-marie, refroidir à 27 degrés
Faire fondre le chocolat blanc dans un bain-marie, refroidir à 27 degrés

Battre le beurre ramolli à température ambiante, ajouter progressivement le lait concentré et le chocolat fondu. Le résultat est une crème au beurre délicate.

Battre le beurre ramolli, ajouter progressivement le lait concentré et le chocolat fondu
Battre le beurre ramolli, ajouter progressivement le lait concentré et le chocolat fondu

Lorsque les gâteaux sont complètement froids, enduisez-les de crème.

Lorsque les gâteaux sont complètement froids, enduisez-les de crème
Lorsque les gâteaux sont complètement froids, enduisez-les de crème

Préparer un gâteau du Nouvel An. Nous sandwichons les gâteaux avec de la crème afin qu'il reste environ 1/3 de la quantité totale de crème pour la décoration du gâteau.

Superposer les gâteaux avec de la crème, en laissant une partie pour la décoration
Superposer les gâteaux avec de la crème, en laissant une partie pour la décoration

Couvrir les côtés et le dessus du gâteau de crème, puis saupoudrer de noix de coco.

Couvrir les côtés et le dessus du gâteau de crème, puis saupoudrer de noix de coco
Couvrir les côtés et le dessus du gâteau de crème, puis saupoudrer de noix de coco

Le gâteau du Nouvel An enneigé est prêt. Nous mettons le gâteau sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant environ une journée. Décorer de brins de romarin avant de servir.

Le gâteau du Nouvel An "Snowy" est prêt
Le gâteau du Nouvel An "Snowy" est prêt

Bon appétit et bonne année !!!

Recommandé: