Délicates Crêpes Aux Pommes Avec Du Fromage Cottage. Recette étape Par étape Avec Photo

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Délicates Crêpes Aux Pommes Avec Du Fromage Cottage. Recette étape Par étape Avec Photo
Délicates Crêpes Aux Pommes Avec Du Fromage Cottage. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Délicates Crêpes Aux Pommes Avec Du Fromage Cottage. Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Crêpes au fromage cottage 2024, Mars
Anonim

Les crêpes aux pommes avec du fromage cottage sont juteuses et tendres, elles sont cuites en 15 minutes. Ce plat peut être rapidement préparé pour le petit-déjeuner et servi avec de la crème sure - copieuse et savoureuse, ou servi pour le dessert au déjeuner, pour le dîner avec une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée. Qui a dit que les crêpes aux pommes de terre n'étaient fabriquées qu'à partir de pommes de terre? Les crêpes aux pommes sont encore plus savoureuses, et c'est une histoire complètement différente!

Délicates crêpes aux pommes et fromage cottage
Délicates crêpes aux pommes et fromage cottage

Par expérience personnelle - vous n'avez pas besoin de beaucoup de farine, les pommes se sentent bien sans elle. Si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas ajouter de farine, remplacez-la par du gruau instantané, de la farine de riz ou de la farine de pois chiches.

  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Portions: 3

Ingrédients pour crêpes aux pommes avec du fromage cottage

  • 1 grosse pomme;
  • 1 oeuf;
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • ⅓ cuillère à café de levure chimique;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sucre glace, cannelle moulue, sel, huile pour la friture.

Méthode de préparation de crêpes aux pommes tendres avec du fromage cottage

Épluchez une grosse pomme sucrée, découpez le cœur. Si les pommes sont petites, nous en prenons deux, voire trois. Râper les pommes sur une râpe à légumes grossière. J'utilise une telle râpe pour faire des crêpes de pommes de terre, elles se révèlent légèrement échevelées, mais savoureuses.

Cassez un œuf de poule frais dans un bol de pommes râpées, ajoutez une pincée de sel fin, mélangez les ingrédients pour détruire la structure de l'œuf.

Ensuite, ajoutez du fromage cottage, mieux gras - ce sera plus savoureux. Dans cette recette, j'ai utilisé les restes de pâte de fromage cottage avec des fruits, c'est légèrement sucré. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre en poudre au caillé ordinaire. Il est préférable de ne pas mettre beaucoup de sucre dans la pâte pour que la pâte ne brûle pas lors de la friture, il est préférable de saupoudrer les crêpes préparées de sucre en poudre.

Râper les pommes sur une râpe à légumes grossière
Râper les pommes sur une râpe à légumes grossière
Nous cassons l'œuf de poule, salons et mélangeons les ingrédients
Nous cassons l'œuf de poule, salons et mélangeons les ingrédients
Ajouter du fromage cottage
Ajouter du fromage cottage

Mettez maintenant deux cuillères à soupe de farine de blé de première qualité dans un bol.

Nous ajoutons de la levure chimique, cela détendra la pâte pour que nos crêpes ne deviennent pas dures, comme des semelles.

Pétrissez bien la pâte avec une cuillère, ajoutez un peu d'huile d'olive. Ajoutez toujours un peu de beurre à la pâte pour que les crêpes ou les crêpes soient tendres et ne brûlent pas.

Mettez deux cuillères à soupe de farine dans un bol
Mettez deux cuillères à soupe de farine dans un bol
Ajouter la levure chimique
Ajouter la levure chimique
Pétrir la pâte avec une cuillère, ajouter un peu d'huile d'olive
Pétrir la pâte avec une cuillère, ajouter un peu d'huile d'olive

Nous mettons une poêle sur la cuisinière, la chauffons, versons de l'huile végétale raffinée pour la friture. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe, laissez une petite distance entre les crêpes, faites-les frire à feu moyen d'un côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Faire frire les crêpes aux pommes à feu moyen d'un côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Faire frire les crêpes aux pommes à feu moyen d'un côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Retourner, faire frire à peu près en même temps de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

On fait frire des crêpes de l'autre côté
On fait frire des crêpes de l'autre côté

Mettez les crêpes finies sur une serviette en papier pour que le papier absorbe l'excès d'huile végétale, puis transférez-les dans une assiette.

Saupoudrer généreusement sur le dessus de sucre en poudre d'abord à travers une passoire fine.

Après le sucre en poudre, saupoudrer de cannelle moulue, il complète parfaitement les pommes et met en valeur leur goût.

Mettez les crêpes de pommes de terre finies sur une serviette en papier et placez-les dans une assiette
Mettez les crêpes de pommes de terre finies sur une serviette en papier et placez-les dans une assiette
Saupoudrer généreusement de sucre en poudre dans une passoire fine
Saupoudrer généreusement de sucre en poudre dans une passoire fine
Saupoudrer de cannelle moulue
Saupoudrer de cannelle moulue

Servir les crêpes aux pommes avec du fromage cottage chaud, avec de la crème sure ou de la crème fouettée, verser avec la confiture. Bon appétit et savourez des plats simples!

Servir des crêpes aux pommes chaudes avec du fromage cottage
Servir des crêpes aux pommes chaudes avec du fromage cottage

Un plat similaire peut être préparé à partir de courge musquée avec des pommes aigres, il s'avère également très savoureux et sain!

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