Salade D'avocat Aux Tomates Et Concombres. Recette étape Par étape Avec Photo

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Salade D'avocat Aux Tomates Et Concombres. Recette étape Par étape Avec Photo
Salade D'avocat Aux Tomates Et Concombres. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Salade D'avocat Aux Tomates Et Concombres. Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Salade d'avocat, tomate fraîche & concombre 2024, Mars
Anonim

La salade d'avocat, de tomates et de concombre est un plat de petit-déjeuner léger et simple. Une telle nourriture vous chargera d'énergie, ne créera pas de sensation de lourdeur. Préparer une salade est simple - nous hachons les légumes, faisons une vinaigrette avec de l'huile d'olive et des épices, faisons bouillir des œufs pochés et servons immédiatement avec du pain grillé à base de farine de grains entiers. La cuisson ne prendra pas plus de 10 minutes. Croyez-moi, c'est beaucoup plus savoureux et plus sain que les "macaros" traditionnels.

Salade d'avocat, tomate et concombre
Salade d'avocat, tomate et concombre

L'avocat contient de la graisse végétale et est très sain. Les avocats sont également riches en vitamine E. Dans les recettes végétariennes, les avocats sont souvent utilisés à la place de la viande et des œufs dans certaines collations froides.

En vente, le plus souvent, vous trouverez des avocats non mûrs à la pulpe dense et ferme et à la peau verte. Je vous conseille de laisser ces fruits à température ambiante pendant plusieurs jours. L'avocat mûrira à la maison, la pulpe deviendra tendre, comme un mélange de beurre et d'herbes.

  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Portions: 2

Ingrédients pour salade avec avocat, tomate et concombre

  • 2 avocats;
  • 2 concombres frais;
  • 4 tomates;
  • 80 g de fromage à pâte dure;
  • un petit bouquet d'herbes fraîches;
  • un demi citron;
  • 1 cuillère à café une cuillerée d'épices pour salade;
  • 2 oeufs.

Pour la sauce

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive;
  • 2 cuillères à café sauce soja;
  • 1 cuillère à café moutarde;
  • 2 cuillères à café le vinaigre;
  • sucre, sel, poivre.

Méthode de préparation de la salade avec avocat, tomates et concombres

Coupez l'avocat en deux, retirez la graine et épluchez le fruit. Hachez finement la pulpe, mettez-la dans un saladier et versez-la immédiatement avec du jus de citron fraîchement pressé. Le jus de citron ou de lime empêche l'oxydation de l'avocat et aide à préserver la saveur et l'apparence du fruit coupé.

Avocat finement haché, verser avec du jus de citron
Avocat finement haché, verser avec du jus de citron

Couper les concombres frais en lanières, mettre dans un saladier. Si la peau des concombres est dure et amère, elle doit être coupée pour ne pas gâcher le goût du plat.

Ajouter les concombres frais dans le saladier
Ajouter les concombres frais dans le saladier

Coupez les tomates rouges mûres en cubes, si vous préparez un plat avec des tomates cerises, de petites tomates peuvent être ajoutées entières - ce sera beau et savoureux.

Ajouter des tomates
Ajouter des tomates

Nous frottons le fromage à pâte dure, hachons finement un bouquet d'herbes fraîches. Ajouter le fromage et les herbes dans le saladier.

Nous envoyons du fromage et des herbes dans le saladier
Nous envoyons du fromage et des herbes dans le saladier

Faire une vinaigrette avec avocat, tomates et concombres. Mélanger la moutarde, le vinaigre, la sauce soja, un peu de sucre fin, du sel de mer, du poivre noir moulu et de l'huile d'olive. Remuez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Faire de la vinaigrette
Faire de la vinaigrette

Saupoudrer les légumes hachés du mélange d'épices à salade, verser sur la vinaigrette, remuer. Pour les salades j'utilise un mélange d'épices indiennes, j'ai du mal à décrire ce qui est inclus dans le mélange, mais son goût est extraordinaire!

Verser la vinaigrette et le mélange d'épices
Verser la vinaigrette et le mélange d'épices

Cuire un œuf poché. Dans une casserole, porter 1 litre d'eau à ébullition, verser 2 cuillères à soupe de vinaigre 9%. Cassez l'œuf dans un bol pour que le jaune reste intact. Versez l'œuf cassé dans l'eau bouillante, puis versez immédiatement un autre œuf, faites cuire 2 minutes. Nous étalons les œufs durs sur une planche pour que le verre d'eau et les œufs refroidissent légèrement.

Faire cuire des œufs pochés
Faire cuire des œufs pochés

Mettez un œuf poché sur une portion de salade, coupez-le pour que le jaune coule sur les légumes, salez et poivrez.

La salade d'avocat, de tomates et de concombre est prête
La salade d'avocat, de tomates et de concombre est prête

Servir immédiatement la salade avec l'avocat, les tomates et les concombres sur la table avec du pain grillé chaud et croustillant. Bon appétit!

Préparez rapidement des repas simples et sains! Commencez une nouvelle journée avec de petites friandises et votre humeur sera excellente toute la journée!

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