Table des matières:
- Ingrédients pour salade avec avocat, tomate et concombre
- Méthode de préparation de la salade avec avocat, tomates et concombres
Vidéo: Salade D'avocat Aux Tomates Et Concombres. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
La salade d'avocat, de tomates et de concombre est un plat de petit-déjeuner léger et simple. Une telle nourriture vous chargera d'énergie, ne créera pas de sensation de lourdeur. Préparer une salade est simple - nous hachons les légumes, faisons une vinaigrette avec de l'huile d'olive et des épices, faisons bouillir des œufs pochés et servons immédiatement avec du pain grillé à base de farine de grains entiers. La cuisson ne prendra pas plus de 10 minutes. Croyez-moi, c'est beaucoup plus savoureux et plus sain que les "macaros" traditionnels.
L'avocat contient de la graisse végétale et est très sain. Les avocats sont également riches en vitamine E. Dans les recettes végétariennes, les avocats sont souvent utilisés à la place de la viande et des œufs dans certaines collations froides.
En vente, le plus souvent, vous trouverez des avocats non mûrs à la pulpe dense et ferme et à la peau verte. Je vous conseille de laisser ces fruits à température ambiante pendant plusieurs jours. L'avocat mûrira à la maison, la pulpe deviendra tendre, comme un mélange de beurre et d'herbes.
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portions: 2
Ingrédients pour salade avec avocat, tomate et concombre
- 2 avocats;
- 2 concombres frais;
- 4 tomates;
- 80 g de fromage à pâte dure;
- un petit bouquet d'herbes fraîches;
- un demi citron;
- 1 cuillère à café une cuillerée d'épices pour salade;
- 2 oeufs.
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe huile d'olive;
- 2 cuillères à café sauce soja;
- 1 cuillère à café moutarde;
- 2 cuillères à café le vinaigre;
- sucre, sel, poivre.
Méthode de préparation de la salade avec avocat, tomates et concombres
Coupez l'avocat en deux, retirez la graine et épluchez le fruit. Hachez finement la pulpe, mettez-la dans un saladier et versez-la immédiatement avec du jus de citron fraîchement pressé. Le jus de citron ou de lime empêche l'oxydation de l'avocat et aide à préserver la saveur et l'apparence du fruit coupé.
Couper les concombres frais en lanières, mettre dans un saladier. Si la peau des concombres est dure et amère, elle doit être coupée pour ne pas gâcher le goût du plat.
Coupez les tomates rouges mûres en cubes, si vous préparez un plat avec des tomates cerises, de petites tomates peuvent être ajoutées entières - ce sera beau et savoureux.
Nous frottons le fromage à pâte dure, hachons finement un bouquet d'herbes fraîches. Ajouter le fromage et les herbes dans le saladier.
Faire une vinaigrette avec avocat, tomates et concombres. Mélanger la moutarde, le vinaigre, la sauce soja, un peu de sucre fin, du sel de mer, du poivre noir moulu et de l'huile d'olive. Remuez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Saupoudrer les légumes hachés du mélange d'épices à salade, verser sur la vinaigrette, remuer. Pour les salades j'utilise un mélange d'épices indiennes, j'ai du mal à décrire ce qui est inclus dans le mélange, mais son goût est extraordinaire!
Cuire un œuf poché. Dans une casserole, porter 1 litre d'eau à ébullition, verser 2 cuillères à soupe de vinaigre 9%. Cassez l'œuf dans un bol pour que le jaune reste intact. Versez l'œuf cassé dans l'eau bouillante, puis versez immédiatement un autre œuf, faites cuire 2 minutes. Nous étalons les œufs durs sur une planche pour que le verre d'eau et les œufs refroidissent légèrement.
Mettez un œuf poché sur une portion de salade, coupez-le pour que le jaune coule sur les légumes, salez et poivrez.
Servir immédiatement la salade avec l'avocat, les tomates et les concombres sur la table avec du pain grillé chaud et croustillant. Bon appétit!
Préparez rapidement des repas simples et sains! Commencez une nouvelle journée avec de petites friandises et votre humeur sera excellente toute la journée!
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