Table des matières:
- Ingrédients pour smoothie au cassis au miel
- Méthode de fabrication du smoothie au cassis avec du miel
- Quelques mots sur les smoothies
Vidéo: Smoothie Au Cassis Au Miel. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Délicieux, sain, varié - tout est question de smoothies! La boisson, inventée dans les années 30 du siècle dernier, est maintenant populaire dans le monde entier. Et à juste titre - eh bien, proposez une recette tout aussi simple et rapide pour une collation nutritive, qui sera également saine? Exactement! Les smoothies ont remplacé en toute confiance les hot-dogs par du cola, des hamburgers et des frites, tombant amoureux de tous ceux qui veulent bien manger, mais aussi de bon goût.
Qui a dit que les smoothies ne sont pas assez nutritifs? Oui, parfois cela s'appelle une «délicieuse recette de perte de poids». Cependant, les smoothies peuvent aussi être un véritable cocktail énergétique pour les sportifs. Et comme les smoothies ne sont pas préparés à partir de jus, mais à partir de baies et de fruits entiers, ils contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et d'antioxydants, ce qui est utile pour tout le monde.
En variant la composition, vous nourrirez toute la famille avec un dessert sain (qui peut cependant être considéré comme un plat à part entière!): Le mari-athlète, le fils-écolier et la petite-fille; un papa végétarien et une maman minceur … et écrivez quelque chose de lumineux et d'agréable pour vous-même!
Et maintenant, je vous suggère d'essayer la combinaison originale de lait cuit fermenté et de cassis. Cela semble étrange, mais j'ai aimé le goût. Cependant, vous pouvez remplacer le lait cuit fermenté par du kéfir ou du yogourt; et au lieu de groseilles, prenez des myrtilles ou des framboises. Certes, ce sera une recette différente. Mais faire des smoothies est une vraie créativité!
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Portions: 2
Ingrédients pour smoothie au cassis au miel
- 300 ml de lait cuit fermenté, de yaourt ou de kéfir;
- 100 g de cassis;
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
- Miel, à gouter;
- menthe fraîche pour la décoration.
Méthode de fabrication du smoothie au cassis avec du miel
Lavez les baies et séchez-les légèrement. Si vous utilisez des raisins de Corinthe surgelés, laissez-les décongeler un peu pour que les couteaux du mélangeur supportent les morceaux durs et que le cocktail ne soit pas trop glacé. Bien que le smoothie ait meilleur goût lorsqu'il est légèrement refroidi.
Versez un produit laitier fermenté dans un mélangeur, ajoutez les baies et les flocons, ajoutez un peu de miel. Le sucre est possible, mais avec du miel, il est beaucoup plus sain. De plus, selon le type de miel, le goût changera: vous pouvez prendre du miel d'acacia léger; sarrasin noir parfumé ou miel de prairie fleuri parfumé à base d'herbes.
Battez tout ensemble en mode pulsation (appuyez sur le bouton - relâchez, et ainsi de suite plusieurs fois). Attention: la boisson finie ne doit pas contenir de gros morceaux de baies ou de flocons: c'est pourquoi il s'agit d'un smoothie - "homogène, agréable" - vous vous souvenez? Un cocktail correctement fouetté a une consistance lisse et soyeuse.
Verser le smoothie au cassis avec du miel dans de grands verres, garnir de feuilles de menthe fraîche et servir. Les smoothies peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 24 heures, cependant, il est préférable de les préparer et de les manger fraîchement préparés sur place! Donc, il a un goût plus agréable et plus de vitamines seront préservées.
N'oubliez pas de faire le plein de pailles à cocktail épaisses! Ils vous seront utiles lorsque vous, tombé amoureux de ce dessert léger dans tous les sens du terme, en inventerez de nouvelles déclinaisons pour le plus grand plaisir de vous et de votre famille.
Quelques mots sur les smoothies
Il y a une légende selon laquelle «la nourriture dans un verre» a été inventée par les surfeurs: glissant le long de l'océan Pacifique le long de la côte californienne, dans une pause entre deux vagues, ils ont renforcé leur force avec une boisson composée de fruits et de morceaux de glace!
Selon une autre version, le smoothie a été inventé par l'Américain Steve Cochnau, qui en avait assez de s'abstenir de manger de délicieux plats en raison d'allergies alimentaires. Une fois, il a décidé: «Je n’étais pas là!» Et a mélangé tout ce qui était délicieux et interdit dans un verre: baies, fruits, noix … Il a bien battu dans un mixeur et s’est offert. Le plus intéressant, c'est que la boisson est allée au profit du dégustateur audacieux … au moins rien ne lui est arrivé!
Surpris et ravi, Steve, ayant décidé de partager une recette aussi délicieuse et saine avec d'autres, a ouvert un bar à smoothies - le premier au monde. Tout le monde l'aimait, et bientôt il y avait toute une chaîne de cafés à cocktails appelée Smoothie King - King of Smoothies. À propos, le mot smoothie traduit de l'anglais reflète l'essence même du plat, signifiant "homogène, doux, lisse". Et ce nom "collé" à la recette avec une main légère de hippies, qui appelait n'importe quelle boisson aux fruits avec ce mot.
Mais en fait, les prototypes de smoothies ont été inventés bien avant les événements décrits, et par des peuples différents et indépendamment les uns des autres. Depuis des temps immémoriaux, les Indiens, avant de partir à la chasse, buvaient du jus de goyave avec de la pulpe, donnant de la force au corps et à l'esprit. Dans l'Orient ancien, mélangeant des fruits et du miel, ils ont fait un sorbet exquis, et les Slaves ont préparé des flocons d'avoine et de la gelée de fruits.
Les bars à smoothies ont ouvert dans les années 1970, mais les Jeux olympiques d'été de Los Angeles de 1984 ont été largement acceptés. C'est alors que des millions de personnes ont découvert le cocktail «sportif».
Il y a même un métier intéressant - consultant en smoothie! Si le formateur vous apprend à effectuer correctement les exercices, le consultant vous aidera à choisir la composition de cocktail optimale pour vous et dans votre cas particulier. Vous partez en formation, vous avez besoin de remonter le moral? Ou voulez-vous vous détendre et vous détendre? La valeur nutritionnelle du cocktail dépend de la composition: les smoothies au cassis, aux abricots, au brocoli sont moins caloriques qu'avec la banane, les pêches, le melon.
En régulant l'équilibre énergétique de la boisson, toutes sortes de céréales, graines, noix, cacao peuvent être ajoutées aux fruits et baies. La teneur en matières grasses et la valeur nutritionnelle dépendent également de la base liquide du cocktail: pour une collation copieuse, prenez de la crème sure, de la crème ou du lait cuit fermenté; pour les poumons - yogourt faible en gras ou kéfir. Les options plus légères fonctionnent bien pour le petit-déjeuner ou le dîner, tandis que les options plus caloriques fonctionnent bien pour le déjeuner.
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