Table des matières:
- Ingrédients pour escalopes de poitrine de poulet aux épinards et fromage
- Méthode de préparation des escalopes de poulet à partir de poitrine de poulet avec épinards et fromage
Vidéo: Escalopes De Poulet De Poitrine De Poulet Aux épinards Et Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Quoi de plus simple et de plus savoureux que les côtelettes ordinaires? Ils rassemblent presque tout ce que nous aimons dans un plat de viande - ils cuisent rapidement, ont un goût juteux, vous pouvez manger tout de suite avec un plat d'accompagnement, et du reste, vous pouvez faire un hamburger ou un sandwich, en un mot, il n'y a qu'un seul avantage et un plat délicieux! Les escalopes de poulet maison cuisent en 15 minutes, mais je propose de compliquer un peu la recette et de faire des escalopes de poitrine de poulet aux épinards et au fromage. Utilisez de la farine d'avoine au lieu du pain blanc et de la chapelure comme panure et ajoutez de la viande hachée: ainsi, malgré le fait que les côtelettes soient frites, la silhouette sera moins endommagée.
Assurez-vous d'ajouter de la sauce aux escalopes, par exemple, du néerlandais classique, et préparez une purée de pommes de terre maison pour un plat d'accompagnement.
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Portions: 3
Ingrédients pour escalopes de poitrine de poulet aux épinards et fromage
- 400 g de poitrine de poulet;
- œuf de poule;
- 30 g d'oignons verts;
- 1 cuillère à café paprika moulu sucré;
- 1/2 cosses de piment;
- 60 g de gruau instantané;
- 50 g d'épinards frais;
- 30 g de fromage à pâte dure;
- sel, huile végétale pour la friture.
Méthode de préparation des escalopes de poulet à partir de poitrine de poulet avec épinards et fromage
Pour faire un bon filet de poulet haché, vous n'avez pas besoin de livrer un hachoir à viande ou de salir un robot culinaire, une grande planche à découper et un couteau tranchant suffisent. Les côtelettes de viande finement hachée s'avèrent toujours juteuses, contrairement à la viande passée dans un hachoir à viande.
Séparez le filet de poulet de la peau et des os, hachez-le très finement.
Ajoutez l'œuf de poule cru.
Hachez finement un petit bouquet d'oignons verts, ce qui rendra les côtelettes encore plus juteuses.
Ajoutez du sel, une cuillère à café de paprika moulu et du piment finement haché à la viande hachée.
Versez la farine d'avoine dans les escalopes, elles absorbent le jus libéré du poulet et rendent la viande plus tendre. Vous pouvez remplacer le gruau par du pain blanc, ici, comme on dit, "goût et couleur".
Mélangez bien les ingrédients, posez-les sur le plateau et hachez-les à nouveau avec un couteau, maintenant le tout ensemble.
Mettez les jeunes feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes, puis placez-les sur une passoire. Pressez soigneusement les feuilles refroidies pour éviter que de l'eau inutile ne pénètre dans les côtelettes.
À partir de la viande hachée, nous faisons un gâteau plat rond, au centre duquel nous mettons des feuilles d'épinards finement hachées et pressées.
Sur les épinards, nous mettons une barre de n'importe quel fromage à pâte dure, vous pouvez faire le plus simple, ce sera savoureux de toute façon.
Pliez doucement la côtelette dans la paume de votre main pour que le fromage et les épinards restent au centre. Mettez la côtelette dans la farine d'avoine, roulez de tous les côtés.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive ou l'huile végétale pour la friture. Faites frire les escalopes pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ 5 minutes.
Nous servons des côtelettes avec de la sauce maison ou du ketchup et de la purée de pommes de terre, cette combinaison classique de produits ne laissera personne indifférent.
Recommandé:
Tendres Escalopes De Poitrine De Poulet Avec œuf Et Coriandre. Recette étape Par étape Avec Photo
Les tendres escalopes de poitrine de poulet avec œuf et coriandre sont tendres et parfumées. Chaud avec de la purée de pommes de terre est le déjeuner ou le dîner parfait, et les côtelettes froides sont une excellente solution de sandwich
Salade Diététique Chaude Avec Poitrine De Poulet Et épinards. Recette étape Par étape Avec Photo
La salade diététique chaude avec poitrine de poulet et épinards est un plat principal complet. Cette salade diététique contient tous les aliments dont vous avez besoin pour faire le plein sans prendre de poids
Soupe D'épinards Aux Boulettes De Viande. De La Poitrine De Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo
La soupe aux épinards aux boulettes de viande est un premier plat copieux avec du bouillon de poulet. Vous vous demandez quoi cuisiner avec une poitrine de poulet? Je vous conseille de cuisiner une soupe simple selon cette recette avec des photos étape par étape. Il faut moins d'une heure pour cuisiner une délicieuse soupe épaisse
Feuilletés Aux épinards, Aux œufs Et Au Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo
Les feuilletés aux épinards, aux œufs et au fromage sont des tartes feuilletées maison classiques que tout chef peut préparer. Pour cuisiner, vous aurez besoin de pâte feuilletée prête à l'emploi. Un paquet standard de pâte contient quatre morceaux rectangulaires pesant environ 500 g. Il fera 8 bouffées
Escalopes De Filet De Poulet Aux épinards Et Son D'avoine. Recette étape Par étape Avec Photo
Une recette très simple pour ceux qui veulent cuisiner quelque chose de nouveau à partir de produits ordinaires - des escalopes de poulet dans une casserole. Ingrédients secrets - jeunes épinards et son d'avoine, avec lesquels les escalopes de filet de poulet sont très juteuses, savoureuses et saines