Escalopes De Poulet De Poitrine De Poulet Aux épinards Et Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo

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Escalopes De Poulet De Poitrine De Poulet Aux épinards Et Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo
Escalopes De Poulet De Poitrine De Poulet Aux épinards Et Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Escalopes De Poulet De Poitrine De Poulet Aux épinards Et Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: Poulet Farci aux Épinards & Fromage - Spinach & Cheese Stuffed Chicken - دجاج معمر بالسبانخ والجبن 2024, Mars
Anonim

Quoi de plus simple et de plus savoureux que les côtelettes ordinaires? Ils rassemblent presque tout ce que nous aimons dans un plat de viande - ils cuisent rapidement, ont un goût juteux, vous pouvez manger tout de suite avec un plat d'accompagnement, et du reste, vous pouvez faire un hamburger ou un sandwich, en un mot, il n'y a qu'un seul avantage et un plat délicieux! Les escalopes de poulet maison cuisent en 15 minutes, mais je propose de compliquer un peu la recette et de faire des escalopes de poitrine de poulet aux épinards et au fromage. Utilisez de la farine d'avoine au lieu du pain blanc et de la chapelure comme panure et ajoutez de la viande hachée: ainsi, malgré le fait que les côtelettes soient frites, la silhouette sera moins endommagée.

Escalopes de poulet de poitrine de poulet aux épinards et fromage
Escalopes de poulet de poitrine de poulet aux épinards et fromage

Assurez-vous d'ajouter de la sauce aux escalopes, par exemple, du néerlandais classique, et préparez une purée de pommes de terre maison pour un plat d'accompagnement.

  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Portions: 3

Ingrédients pour escalopes de poitrine de poulet aux épinards et fromage

  • 400 g de poitrine de poulet;
  • œuf de poule;
  • 30 g d'oignons verts;
  • 1 cuillère à café paprika moulu sucré;
  • 1/2 cosses de piment;
  • 60 g de gruau instantané;
  • 50 g d'épinards frais;
  • 30 g de fromage à pâte dure;
  • sel, huile végétale pour la friture.
Ingrédients pour faire des escalopes
Ingrédients pour faire des escalopes

Méthode de préparation des escalopes de poulet à partir de poitrine de poulet avec épinards et fromage

Pour faire un bon filet de poulet haché, vous n'avez pas besoin de livrer un hachoir à viande ou de salir un robot culinaire, une grande planche à découper et un couteau tranchant suffisent. Les côtelettes de viande finement hachée s'avèrent toujours juteuses, contrairement à la viande passée dans un hachoir à viande.

Hacher finement la poitrine de poulet
Hacher finement la poitrine de poulet

Séparez le filet de poulet de la peau et des os, hachez-le très finement.

Ajouter un œuf de poule cru
Ajouter un œuf de poule cru

Ajoutez l'œuf de poule cru.

Hacher finement l'oignon vert
Hacher finement l'oignon vert

Hachez finement un petit bouquet d'oignons verts, ce qui rendra les côtelettes encore plus juteuses.

Ajouter des épices à la viande hachée
Ajouter des épices à la viande hachée

Ajoutez du sel, une cuillère à café de paprika moulu et du piment finement haché à la viande hachée.

Ajouter la farine d'avoine à la viande hachée
Ajouter la farine d'avoine à la viande hachée

Versez la farine d'avoine dans les escalopes, elles absorbent le jus libéré du poulet et rendent la viande plus tendre. Vous pouvez remplacer le gruau par du pain blanc, ici, comme on dit, "goût et couleur".

Mélangez bien les ingrédients, posez-les sur le plateau et hachez-les à nouveau avec un couteau, maintenant le tout ensemble.

Faire bouillir les épinards
Faire bouillir les épinards

Mettez les jeunes feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes, puis placez-les sur une passoire. Pressez soigneusement les feuilles refroidies pour éviter que de l'eau inutile ne pénètre dans les côtelettes.

Nous formons des gâteaux à partir de viande hachée et mettons les épinards au centre
Nous formons des gâteaux à partir de viande hachée et mettons les épinards au centre

À partir de la viande hachée, nous faisons un gâteau plat rond, au centre duquel nous mettons des feuilles d'épinards finement hachées et pressées.

Mettre du fromage à pâte dure
Mettre du fromage à pâte dure

Sur les épinards, nous mettons une barre de n'importe quel fromage à pâte dure, vous pouvez faire le plus simple, ce sera savoureux de toute façon.

Rouler les escalopes roulées dans la panure
Rouler les escalopes roulées dans la panure

Pliez doucement la côtelette dans la paume de votre main pour que le fromage et les épinards restent au centre. Mettez la côtelette dans la farine d'avoine, roulez de tous les côtés.

Faire frire les escalopes pendant 4 minutes de chaque côté. Puis on mijote sous le couvercle
Faire frire les escalopes pendant 4 minutes de chaque côté. Puis on mijote sous le couvercle

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive ou l'huile végétale pour la friture. Faites frire les escalopes pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ 5 minutes.

Escalopes de poulet de poitrine de poulet aux épinards et fromage
Escalopes de poulet de poitrine de poulet aux épinards et fromage

Nous servons des côtelettes avec de la sauce maison ou du ketchup et de la purée de pommes de terre, cette combinaison classique de produits ne laissera personne indifférent.

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