Blackberry, Ou L'odeur De La Forêt. Variétés, Culture, Reproduction. Maladies Et Ravageurs. Photo

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Anonim

Les mûres sont une baie très savoureuse et aromatique. Il se distingue par son goût, ainsi que par son rendement élevé et sa teneur élevée en vitamines et autres substances utiles. Il existe de nombreux types et variétés de mûres.

Les mûres ou l'odeur de la forêt
Les mûres ou l'odeur de la forêt

Contenu:

  • Description de la mûre
  • Planter des mûres
  • Soins aux mûres
  • Propagation de mûres
  • Variétés de mûres
  • Maladies et ravageurs des mûres

Description de la mûre

La mûre est le nom de plusieurs espèces végétales du genre Rubus de la famille Rose. Dans différentes parties de la Russie, ce nom est utilisé pour nommer plusieurs espèces du genre Rubus, principalement deux: Rubus caesius L. et Rubus fruticosus L. Certains auteurs appellent la première de ces espèces la mûre et la seconde - kumanika; d'autres, au contraire, appellent le premier de ces types ozhina (emprunté à la langue ukrainienne).

En cours de maturation, les fruits de la mûre acquièrent d'abord une couleur verte, puis brunâtre, puis une couleur rouge-brun vif. Les mûres mûres sont de couleur noire.

Les deux espèces sont des semi-arbustes dont les tiges et les pousses sont couvertes d'épines; leurs pousses de tige sont flexibles, parfois ascendantes, parfois couchées; Rubus caesius a des feuilles trifoliées, les inférieures ont même parfois 5 feuilles; chez Rubus fruticosus, les feuilles se composent de 5 et 7 folioles.

Rubus caesius a des fruits noirs avec une floraison bleuâtre, c'est pourquoi à certains endroits ils sont appelés turquoise; Rubus fruticosus n'a pas de plaque. Le jus de fruit est rouge foncé; le goût est aigre, légèrement résineux; dans les pays du sud, ces fruits sont sucrés. Peut être utilisé pour faire de la confiture. Les deux espèces sont très communes dans les pays tempérés et chauds d'Europe jusqu'en Scandinavie et dans la partie occidentale de la région d'Arkhangelsk incluse.

Dans le Caucase, ces espèces, en particulier Rubus fruticosus, poussent de manière inhabituelle, avec d'autres arbustes formant des fourrés infranchissables.

Les mûres sont un proche parent des framboises. En Russie, on le trouve souvent à l'état sauvage.

Le plus commun est la mûre grise (Rubus caesius). Ses pousses sont couvertes de petites épines tenaces, et c'est elle qui forme des fourrés accidentés dans les clairières, dans les ravins, près des rivières et des ruisseaux. Apparemment, à cause de cela, les mûres ont reçu un autre nom populaire - les framboises sourdes.

Au total, plus de 200 espèces de mûres sont connues en Eurasie et en Amérique du Nord. La plupart d'entre eux sont des formes hybrides naturelles; buissons de 50 cm à 3-7 m.

Comme les framboises, les pousses de mûres ont un cycle de développement de deux ans: la première année, elles poussent, pondent des bourgeons, la deuxième année, elles portent des fruits et meurent.

Les mûres fleurissent tard - en juin, ce qui signifie que les fleurs ne sont pas endommagées par les gelées printanières et que les baies mûrissent annuellement et abondamment. Les fruits sont des drupes complexes (comme les framboises), violet foncé, noires ou rouges, souvent fleuries.

Les mûres de jardin sont divisées en deux groupes

  • Mûres, ou kumanik, - avec des tiges dressées
  • Rosyanika - avec des pousses rampantes

Il existe également une forme intermédiaire - semi-rampante.

Dans les variétés dressées, les pousses hautes (3-4 m et plus) sont abondamment couvertes d'épines. Les rampants ont des fruits plus gros et plus juteux, mûrissent plus tôt et sont plus productifs. Mais les tiges rampantes compliquent les soins de la plante, de plus, la goutte de rosée n'est pas résistante, donc elle est moins courante.

Parmi les kumanik, il existe de nombreuses variétés assez résistantes à l'hiver, adaptées à la culture dans le centre de la Russie.

Les Rosyniks sont très exigeants sur la chaleur, dans les conditions de la Russie centrale, ils doivent être couverts pour l'hiver.

Mûre (Rubus fruticosus L.)
Mûre (Rubus fruticosus L.)

Planter des mûres

Comme les framboises, les pousses de mûres ont un cycle de développement de deux ans: la première année, elles poussent, pondent des bourgeons, la seconde, elles portent des fruits et meurent. Les mûres fleurissent tard - en juin, ce qui signifie, comme déjà noté, que les fleurs ne sont pas endommagées par les gelées printanières et que les baies mûrissent annuellement et abondamment.

Les mûres portent des fruits rapidement, la deuxième année, et régulièrement. Il est sans prétention - il pousse sur une variété de sols. Il n'aime que le carbonate (il est affecté par la chlorose) et la salinisation. Réactif à l'alimentation. Les rendements les plus élevés sont obtenus sur des limons fertilisés et bien drainés. Ne tolère pas l'engorgement.

Étant donné que les mûres ne sont pas suffisamment résistantes au gel dans le centre de la Russie, il convient de choisir des endroits protégés des vents froids et bien réchauffés par le soleil.

La plantation de mûres est plus sage au printemps. Sous chaque buisson, préparez un trou de plantation de 40 x 40 x 40 cm. Avant la plantation, 5 à 6 kg (un demi-seau) de fumier bien décomposé, 100 à 150 g de superphosphate, 40 à 50 g d'engrais potassiques y sont introduits et bien mélangés avec le sol. Il est préférable de recouvrir les racines de terre naturelle (pour éviter les brûlures) et de placer le sol enrichi dans le trou au-dessus. Les jeunes plants de mûres dressées sont placés à une distance de 0,8 à 1 m les uns des autres; la distance entre les rangées est de 1,8 à 2 m.

Lors de la plantation d'une goutte de rosée et d'hybrides framboise-mûre, il faut tenir compte de la taille d'un buisson adulte. Les treillis pour les mûres doivent mesurer au moins 2 m de haut et, en éventail, la distance entre les plants doit être d'au moins 2,5 à 3,5 m.

Le placement séparé des tiges fructifères et en croissance facilite l'entretien et la récolte des plantes. Le moyen le plus simple de les placer séparément est de diriger les pousses fruitières dans un sens et les nouvelles dans l'autre. Avec la méthode de formation en forme d'éventail, les pousses fruitières sont déployées une par une vers la droite et la gauche, et les nouvelles sont placées au centre. Lorsqu'elles sont formées avec des cordes, les pousses fructifères sont dirigées le long du fil et de nouvelles sont laissées au centre. Lorsqu'elles sont formées par des vagues, les pousses fructifères sont dirigées en vagues le long des rangées inférieures et les jeunes le long des rangées supérieures.

Les jeunes pousses sont ligotées l'été à mesure qu'elles grandissent. Les vieilles tiges fructifères, qui ne donneront plus de baies, sont découpées près du sol et retirées du site.

Dans le centre de la Russie, les mûres ne sont pas suffisamment résistantes au gel, vous devrez donc faire très attention pour un hivernage en toute sécurité.

Pour l'hiver, des mûriers non résistants sont posés sur le sol. Afin de ne pas endommager les plantes, vous pouvez les poser avec le treillis - retirez doucement les supports et abaissez tout le plateau de plantation. Les bases des buissons sont recouvertes de tourbe et de feuilles d'en haut, puis elles sont couvertes de neige.

Au printemps, les buissons doivent avoir le temps de s'ouvrir avant que les bourgeons ne gonflent fortement et ne fassent une taille formative. Autrement dit, pour raccourcir les pousses trop envahies par la croissance de l'année en cours (coupées d'un tiers à la moitié de la longueur de la pousse), pincez les pousses qui poussent dans une direction indésirable.

Soins aux mûres

Prendre soin des plants de mûres consiste à arroser, nourrir, maintenir le sol dans les rangées à l'état lâche, détruire les mauvaises herbes et les descendants inutiles. Surtout le plus grand besoin d'humidité pendant la période de maturation des baies.

Pour maintenir l'humidité du sol, en particulier en été sec, il est nécessaire d'arroser les mûres pendant la croissance des pousses et des ovaires, sinon vous pouvez perdre la récolte: les baies deviennent petites, sèches et tombent avant de mûrir. Il est utile d'effectuer en octobre et des plantations d'arrosage podzimny de mûres.

Par la suite, une fois tous les 2-3 ans, 4 à 6 kg de fumier pourri ou de compost par 1 m 2 sont appliqués sous les mûriers, et dans les années entre l'introduction des engrais organiques, des engrais minéraux sont appliqués, par exemple 20 à 30 g de nitrophosphate par 1 m 2. Les experts estiment que les mûres, comme les framboises, sont très utiles pour se nourrir en juin avec des infusions d'eau de molène ou de crottes de poulet, diluées dans un rapport de 1: 4-6 et 1: 10-12.

Les experts donnent différentes recommandations pour la formation de mûriers.

Dans les variétés dressées, les tiges sont le plus souvent raccourcies à l'automne à la même hauteur - 1,6-1,8 m. Au printemps, les sommets endommagés par le gel sont enlevés. En cas de dommages importants, les tiges sont coupées sur un bourgeon hivernal bien formé. Dans les variétés à sommets tombants, les tiges sont raccourcies au point d'inflexion. En mai-juin, les pousses nouvellement poussées sont normalisées. Il reste généralement 6 à 8 pièces pour 1 buisson (ou 12 à 16 pièces par rangée de 1 m), supprimant toutes les rangées sous-développées et hors ligne. Par la suite, toutes les pousses émergentes sont coupées lorsqu'elles atteignent une hauteur de 8 à 10 cm.

Un événement très important qui augmente le rendement l'année prochaine est le pincement ou l'enlèvement du sommet de la pousse. Cette procédure favorise le réveil des bourgeons latéraux, la formation de ramifications. Cela conduit à une augmentation de la zone de fructification. Le pincement est un must lors de la culture de mûres dressées. Au cours de la première année de vie des pousses, lorsqu'elles atteignent une hauteur de 90-120 cm, la première taille du sommet est effectuée de 7 à 12 cm. Une fois que les pousses latérales ont repoussé, elles sont raccourcies à 40-50 cm. Cette taille ne permet pas aux pousses latérales de devenir très longues, rend le buisson plus compact.

Au cours de la deuxième année après la plantation, les nouvelles pousses de l'année en cours, au fur et à mesure de leur croissance, sont fixées sur un treillis dans la direction opposée aux tiges fructifères de l'année dernière. Ainsi, avec ce système de formation, les buissons sont immédiatement clairement divisés en deux moitiés, placées dans des directions différentes.

À l'automne, après la récolte, les tiges qui portent des fruits sont coupées à la base et l'année suivante, de nouvelles jeunes pousses prendront leur place, qui devraient être attachées au treillis de la même manière.

Mûre (Rubus fruticosus L.)
Mûre (Rubus fruticosus L.)

Propagation de mûres

Les mûres droites, kumanik, se propagent principalement par drageons et boutures de racines lignifiées et vertes. Il y a peu de drageons dans les mûres. Ses racines horizontales sont situées plus profondément que celles des framboises, de sorte que la progéniture a un système racinaire faiblement ramifié. Les experts recommandent d'envisager cette fonctionnalité lors de l'extraction des drageons.

Le moyen le plus efficace de reproduction est la multiplication à croissance droite par boutures de racines: au début du printemps, des morceaux de racines d'un diamètre de 6 à 8 mm et d'une longueur de 10 à 15 cm sont déterrés et plantés dans un endroit permanent, en les plaçant horizontalement dans le sol à une profondeur de 7 à 10 cm.

Les mûres rampantes, ou rosées, et les hybrides framboise-mûre produisent très peu ou pas de progéniture. Pour la propagation de ces plantes, on utilise l'enracinement des sommets et des boutures vertes. Les sommets sont enracinés très simplement: à la fin du mois d'août, les extrémités des pousses sont pliées au sol, pliées en arc de cercle, posées dans un trou de 10 cm de profondeur, amenant les sommets de 10 cm de long à la surface, épinglés au sol avec des supports métalliques, recouverts d'un sol fertile et humide.

Il existe une autre option pour l'enracinement avec des couches apicales. Lorsque les jeunes pousses de remplacement atteignent une hauteur de 60 à 90 cm, elles sont pincées, ce qui entraîne la formation de pousses latérales au milieu de l'été. À la place de l'enracinement, le sol est creusé à une profondeur de 15 cm, de l'humus est introduit pour le creusage, puis une rainure est creusée à moins de 10 cm de profondeur et le haut de la pousse est placé au fond, épinglé au sol avec des supports métalliques, recouvert d'un sol fertile et arrosé.

À l'étranger, le matériel de plantation de mûres en grande quantité est obtenu par la méthode de micropropagation clonale sur des milieux nutritifs artificiels. Simultanément à la reproduction, les plantes sont réhabilitées à partir de nombreux agents pathogènes. Par exemple, en Italie, pour une plante de framboise (mûre) obtenue par culture tissulaire, il y a 3 plantes cultivées de la manière habituelle. Aux États-Unis et au Canada, ce ratio est respectivement de 1: 6 et 1: 100.

Variétés de mûres

L'agavam est une très ancienne variété américaine, l'une des plus résistantes à l'hiver. Il peut résister à des gelées jusqu'à –42 ° С, seuls les bourgeons de fruits sont endommagés à –27–30 ° С. Les plantes sont puissantes. Les pousses sont hautes, arquées, à facettes, fortement épineuses. Baies pesant environ 3 g, noires, aigres-douces, aromatiques. Ils commencent à mûrir début - mi août. Productivité 3-4 kg par buisson. La variété est résistante à l'anthracnose, à la rouille et au cancer de la tige.

«Darrow» est une variété américaine assez résistante à l'hiver, qui résiste à des températures allant jusqu'à –30–35 ° С. Le buisson est puissant, avec des pousses épineuses droites. Baies pesant jusqu'à 3,5 g, coniques, noires, brillantes, aigre-douces. La période de maturation est prolongée. La variété est fructueuse.

Wilsons Earley. Pousses dressées ou tombantes, avec de petites épines, de 1,5 à 2 m de haut. Les baies sont violet-noir, ovoïdes, pesant environ 2 g. Relativement résistantes à l'hiver, d'ailleurs, l'une des premières variétés. La floraison commence dans la seconde quinzaine de mai, la maturation des baies - de mi-juillet à fin août. Diffère en résistance à l'anthracnose et à la rouille.

Lucretia est une ancienne variété rampante américaine. Le buisson est puissant, avec de nombreuses pousses couvertes de fines épines épineuses. Non protégé, affecté par l'anthracnose. Les baies sont grosses, noires et mûrissent tôt.

"Abondant". La variété a été élevée par Ivan Michurin. Le buisson est puissant, avec de longues pousses rampantes couvertes de fortes épines courbes. Le rendement est élevé. Les fruits sont gros, pesant 6 à 10 g, aigre-doux, mûrissent tard. En Russie centrale, "Izobilnaya" doit être couvert pour l'hiver.

Les plus populaires sont les variétés de mûres sans épines - "Thornfree", "Lochness", "Hull Thornless", "Chester Thornless", "Smutsem", "Black Setin". Tous sont instables et dans la voie du milieu ont besoin d'un abri.

Mûre «Agavam»
Mûre «Agavam»
Blackberry "Darrow"
Blackberry "Darrow"
Blackberry "Abundant"
Blackberry "Abundant"

Maladies et ravageurs des mûres

Rouille

Il affecte les feuilles et les jeunes pousses, prend jusqu'à 60% de la récolte. La maladie se manifeste par la présence de spores, qui au début de l'été sous la forme d'une masse collante de petits points orange-brun (éparpillés en mûrissant) recouvrent la tige, les limbes des feuilles, etc. Bientôt toute cette masse collante se dessèche, formant un film, et les premières vraies spores du champignon apparaissent. La partie affectée de la tige s'assombrit, des plaies apparaissent dessus. L'année suivante, le mycélium reste vivant, il pousse et provoque la mort prématurée des tiges.

La principale méthode de lutte contre la rouille consiste à ramasser les feuilles mortes qui sont brûlées. La rouille affecte également les mûres avec un manque d'humidité dans le sol, lorsque les plantes sont affaiblies. En cas de temps sec, un arrosage est nécessaire. Au printemps, il est nécessaire d'inspecter les plantes et d'éliminer les feuilles épaisses, les branches faibles.

Au premier signe de rouille, les mûres peuvent être aspergées d'infusion d'ail. Prendre 300 g d'ail, hacher dans un hachoir à viande, verser 3 litres d'eau tiède. Insister le jour, filtrer et diluer avec 10 litres d'eau, pulvériser les plantes l'après-midi. Ce médicament protège contre les infections de la rouille et d'autres maladies, ainsi que contre les pucerons et les acariens. La bouillie bordelaise est efficace (400 g de sulfate de cuivre + 40 g de chaux pour 10 l d'eau), traiter jusqu'au débourrement.

L'anthracnose

Une maladie courante des mûres et des framboises. La maladie affecte tous les organes aériens de la plante, mais particulièrement fortement - les pousses et les feuilles. La maladie se manifeste au début de l'été sur les jeunes pousses et drageons qui viennent de sortir du sol, des taches violettes apparaissent sur eux. À l'avenir, ils augmentent, pénètrent plus profondément dans les tissus du cortex, se transformant en ulcères grisâtres avec des bords violets et des tissus craquelés au milieu.

L'écorce autour des ulcères s'exfolie par plaques. Sur les feuilles, les taches sont petites, arrondies, qui augmentent, atteignant 3 mm de diamètre. Sur les grappes de fruits, les taches forment un anneau et les font flétrir avec les baies. Sur les fruits mûrs, des ulcères gris se forment, les fruits se dessèchent, les baies non mûres deviennent brunes, déformées, se dessèchent. Le champignon responsable de l'anthracnose n'affecte que les framboises et les mûres. Résistant aux variétés d'anthracnose Texas, Izobilnaya.

La méthode de lutte. Les mûres et les framboises sont détruites avec les racines, brûlées et seuls les légumes peuvent être semés à cet endroit.

Tache violette (didemella)

Il affecte les pousses, les bourgeons, les pétioles et, dans une moindre mesure, les feuilles. Chez les plantes malades, les bourgeons meurent, les feuilles tombent et se dessèchent. Le développement de la maladie est facilité par l'épaississement excessif des plantations, une humidité élevée. Les plantes endommagées par la cécidomyie de la tige du framboisier sont particulièrement malades.

Mesures de contrôle de la rouille et de l'anthracnose.

Septoria (tache blanche)

Le temps humide favorise le développement de la maladie. Des taches rondes brun pâle apparaissent sur les feuilles, puis des taches avec une bordure blanche. Plus tard, les taches fusionnent, le tissu affecté devient brun, s'effondre et tombe. Les feuilles et les fines brindilles deviennent léchantes, les baies pourrissent.

Mesures de contrôle comme pour l'anthracnose.

Oïdium

Maladie fongique. L'agent causal est un champignon spheroteka qui affecte les baies, en particulier par temps humide. Une floraison blanche apparaît sur les baies, elles deviennent sans attrait et sans goût.

Mesures de contrôle telles que la rouille et les taches violettes.

Cécidomyie des germes

Endommage les jeunes pousses, les fait sécher. Toutes les plantes doivent être coupées et brûlées.

Puceron des pousses du framboisier, charançons, doryphore du framboisier

Les pousses là où vivent les ravageurs gèlent et se dessèchent. Il est nécessaire de pulvériser avec Fitoverm (2 ml pour 10 litres d'eau) ou Kinmix (2,5 ml pour 10 litres par eau), le traitement doit être effectué pendant la saison de croissance.

En plus de son excellent goût et de sa beauté extérieure, les mûres ont des propriétés utiles et médicinales (cicatrisantes).

Les mûres sont riches en glucose, fructose, vitamine C, carotène, acides organiques et tocophérols. En raison de ses propriétés bénéfiques, les mûres sont utilisées pour traiter les maladies des reins, de la vessie, du diabète et de l'inflammation des articulations.

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