Chèvrefeuille: Utile Et Simple. Fonctionnalités Bénéfiques. Application. Recettes. Photo

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Anonim

Très souvent, en marchant le long des rangées du marché, vous pouvez voir une baie bleu foncé vendue par les grands-parents. Une baie comme une baie, des fruits légèrement allongés et apparemment imperceptibles. Du coup, nous passons devant ce «lève-tôt» et allons au magasin acheter les baies congelées habituelles. Mais vous ne soupçonnez même pas que cette baie s'appelle chèvrefeuille. Il apparaît immédiatement après les premières gouttes et au milieu du printemps, vous pouvez déjà vous régaler et vous délecter d'un merveilleux goût frais et étonnant. De plus, le chèvrefeuille est très sain! Le corps après une «grève de la faim» prolongée a besoin d'une énorme quantité d'énergie et de vitamines, et ici ce pionnier de la saison des baies nous aide. Le chèvrefeuille pousse, principalement dans les étendues lointaines de la Sibérie, où ils connaissent depuis longtemps ses propriétés médicinales et curatives.

Chèvrefeuille (Lonicera)
Chèvrefeuille (Lonicera)

Cette baie combine un goût et une disponibilité excellents et la présence de vitamines printanières aussi importantes que A, B2, B1, P et C. De plus, le chèvrefeuille en termes de quantité de vitamine C peut bien être comparé au citron! En plus de tout cela, il contient une énorme quantité de phosphore, calcium, fer, cuivre, manganèse, silicium, aluminium et même des substances aussi rares que le strontium et le baryum!

Le chèvrefeuille nous évite un stress sévère, comme en témoigne la présence de magnésium, il aide et régule la pression artérielle grâce à la présence de potassium, ce qui a un effet très bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. L'iode et le zinc aident à prévenir les maladies thyroïdiennes, à normaliser la fonction intestinale et à réguler la digestion. En outre, le chèvrefeuille a des propriétés cosmétiques, car il a un très bon effet sur la peau, la rendant plus douce et plus lisse. N'oubliez pas les propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires de ce miracle - les baies.

Les médecins recommandent de manger au moins 100 grammes de chèvrefeuille par jour pour assurer l'apport quotidien en vitamine B et en fer. Et si vous l'utilisez quotidiennement, vous serez toujours de bonne humeur, et la montée en puissance et en énergie contribuera à votre vie active!

Chèvrefeuille (Lonicera)
Chèvrefeuille (Lonicera)

Aussi, en conclusion, je veux proposer quelques recettes simples pour le chèvrefeuille.

Voulez-vous une boisson savoureuse, fraîche et saine? Ça ne pourrait pas être plus simple! Prenez 400 g de chèvrefeuille et de sucre par litre d'eau. Traitez la baie avec de l'eau et séchez-la sur une serviette, remplissez le pot avec la baie 2/3 de son volume. Maintenant, préparons le sirop! Ajouter le sucre à l'eau et porter à ébullition, continuer à faire bouillir le sirop pendant 10 minutes. Remplissez ensuite le chèvrefeuille de sirop chaud, fermez les bocaux avec des couvercles et pasteurisez-les à 80 ° C. Si vous ne voulez pas utiliser de sucre, vous pouvez le remplacer par du jus de chèvrefeuille frais et chaud. Stockez votre réserve de vitamines dans un endroit frais à l'abri du soleil. Aide-toi!

L'un des moyens les plus simples de vous offrir du chèvrefeuille en hiver est d'utiliser du chèvrefeuille écrasé dans du sucre. Il suffit de prendre 1,5 kg de sucre pour 1 kg de baies et de tout broyer dans un mélangeur. Chauffez ensuite toute la masse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Obtenez une masse homogène, versez-la dans des bocaux, fermez bien avec des couvercles et mettez dans une pièce sombre, à vos compotes. En conséquence, vous obtenez un produit merveilleux et savoureux!

Chèvrefeuille (Lonicera)
Chèvrefeuille (Lonicera)

Bien sûr, nous aimons tous les jus, mais après la préparation de ce merveilleux produit, les restes de baies restent. Ne vous précipitez pas pour les jeter! Préparez une guimauve à partir de chèvrefeuille, pour cela, mélangez les baies restantes avec du sucre 1: 1 et laissez la masse pendant 3-4 heures jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans la masse. De même, vous pouvez le chauffer pendant 10 à 15 minutes et le refroidir. Après toutes les procédures, roulez la masse en un gâteau, saupoudrez de sucre en poudre et séchez au four. Retirez la pastille et coupez-la en morceaux. Vous pouvez également ajouter des amandes, des noix, des flocons de noix de coco, des raisins secs et plus à la masse. Aide-toi!

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