La Noisette Est Une Noix Difficile à Casser. Sortes. Ramification. Cultiver

Table des matières:

La Noisette Est Une Noix Difficile à Casser. Sortes. Ramification. Cultiver
La Noisette Est Une Noix Difficile à Casser. Sortes. Ramification. Cultiver

Vidéo: La Noisette Est Une Noix Difficile à Casser. Sortes. Ramification. Cultiver

Vidéo: La Noisette Est Une Noix Difficile à Casser. Sortes. Ramification. Cultiver
Vidéo: Savez-vous casser les noix... à la mode de Dordogne ? 2024, Mars
Anonim

Hazel, ou noisetier chez de nombreux peuples, est entouré d'un grand nombre de légendes, légendes et superstitions. Ainsi, les Slaves attribuaient le noisetier aux plantes sacrées et pures, on croyait que la foudre ne le frappait pas. Ainsi, lors d'un orage, ils se sont cachés sous un noisetier et ont bouché ses branches par la ceinture et ont touché tout ce qu'ils voulaient protéger de la foudre.

Noisette commune
Noisette commune

Contenu:

  • Légendes de noisetier
  • Description du noisetier
  • Application de noisetier
  • De plus en plus de noisetier
  • Noisette d'élevage
  • Types de noisetier

Légendes de noisetier

On croyait qu'une tige de noisetier pouvait non seulement effrayer le diable, mais aussi chasser et même tuer le serpent, la création du diable. Des branches de noisetier ont également été placées dans des granges pour chasser les souris. Selon les croyances des Slaves du sud, les âmes de leurs ancêtres s'installent sur Trinity dans le noisetier, qui à cette époque visite la terre. Les âmes viennent de l'autre monde le long de ses branches et reviennent à travers elles.

Hazel (noisetier) a été attribué à la capacité de détecter des objets cachés. Et les baguettes noisette blanches à l'époque païenne servaient de symbole aux druides, certifiant leur classe et leur capacité à être un orateur.

À l'époque des Vikings, «le hoslur», le «champ de noisetiers», était utilisé avec des piquets de noisetier, où se déroulaient des batailles préétablies. Les champs de bataille (holmganga) et les champs de batailles officielles à grande échelle entre les armées ont été désignés par une palissade de noisette, qui les a délimités d'une ligne magique, les séparant du monde de la vie quotidienne. En temps de guerre, le noisetier était utilisé comme protection magique.

Une ancienne légende irlandaise raconte qu'un «vieux noisetier laisse tomber des gouttes». Selon la légende, cet arbre magique exsudait du poison et lorsque McCumhaill en a fait un bouclier, les gaz toxiques qui en pénétraient ont tué les ennemis.

Il y a aussi l'ancienne expression "le bouclier de Fiona" - une métaphore poétique de la protection magique. Il est associé au soi-disant luaithrindi - une sorte de motifs entrelacés sur les vêtements des guerriers celtiques, qui a créé une illusion complète de nœuds noués.

Noisette ou noyer d'ours (Corylus colurna)
Noisette ou noyer d'ours (Corylus colurna)

Description du noisetier

Hazel, ou Hazel (Corylus) - un genre d'arbustes (moins souvent des arbres) de la famille des bouleaux.

Les feuilles de noisetier sont rondes ou largement ovales, plutôt grandes. La forme des feuilles a donné naissance au nom russe - comme le corps d'un poisson brème. Former des sous-bois dans les forêts de feuillus, mixtes et résineux.

Les fleurs sont unisexuées, monoïques. Mâle - sont collectés par des chatons denses, situés sur de courtes brindilles, se développent à l'automne, hivernent et fleurissent au début du printemps avant l'apparition des feuilles. Les fleurs femelles sont rassemblées dans des inflorescences en forme de bourgeon et sont placées par paires à l'aisselle des bractées. Chaque fleur femelle a un périanthe très peu développé. L'ovaire est inférieur, à deux cellules, avec un testicule (ovule) dans chaque nid.

En raison du sous-développement d'un testicule, le fruit est à une seule graine avec un péricarpe ligneux - une noix. Chaque noix est entourée d'un couvercle tubulaire incisé, appelé plyus, dérivé des bractées et de deux bractées (pré-feuilles) d'une fleur femelle. Graine sans protéines, avec des cotylédons épais et riches en huile qui restent dans le sol lorsque la graine germe.

Le noisetier fleurit en mars. Les inflorescences se forment complètement pendant la saison de croissance précédant la floraison. Le pollen est transporté par le vent. Les fruits mûrissent en août-septembre, moins souvent à la fin juillet. Rendement en fruits - 40-500 kg / ha. Les années de récolte alternent avec les années maigres, certaines années il n'y a pas du tout de fruits. Les noix ont une bonne germination et germent généralement au printemps suivant. Les semis commencent à porter leurs fruits en 5 à 10 ans. La durée de vie totale de la brousse est de 60 à 80 ans. Dans la nature, il se reproduit principalement par voie végétative: par drageons et pousses pneumatiques.

Pousse dans la partie européenne dans les forêts de conifères-feuillus et feuillus, dans la forêt-steppe, dans la zone de steppe le long de ravins boisés. Dans le Caucase, il culmine à près de 2000 m et est cultivé dans plusieurs régions du pays. Dans les forêts de feuillus, il pousse en sous-bois, mais ne tolère pas trop d'ombre. Il prospère dans les clairières, les incendies, les lisières de forêt, forme parfois des fourrés propres à la place des forêts défrichées. Assez commun dans les bois complexes.

Préfère les loams calcaires, riches en humus, modérément humides et les loams sableux. En raison de l'abondante litière de feuilles, riche en sels de calcium, elle augmente la fertilité du sol. En hivers avec des gelées sévères prolongées, il gèle.

Application de noisetier

Les noyaux de noisetier contiennent 58 à 71% de matières grasses, 14 à 18% de protéines bien digestibles, 2 à 5% de saccharose, des vitamines B et E, des sels de fer. Les grains sont consommés crus, séchés et frits (rôtis), utilisés pour faire des gâteaux, des bonbons, des crèmes et diverses garnitures. Surtout beaucoup de bonbons sont préparés à partir d'eux dans le Caucase. À partir de noix fraîches, les frotter avec une petite quantité d'eau donnent du «lait» et de la «crème», qui ont une valeur nutritionnelle élevée et sont recommandés pour les patients affaiblis.

Les noix grillées sont utilisées pour faire une boisson qui rappelle le café. Les noix sont utilisées dans la production de liqueurs. L'huile de noix a un goût et un arôme agréables, est très nutritive, est utilisée dans les aliments, ainsi que dans la production de peinture et de vernis, la parfumerie et la fabrication de savon. Le gâteau restant après avoir pressé l'huile est utilisé pour faire du halva.

Le bois est utilisé pour la petite menuiserie et le tournage, les cerceaux pour les tonneaux en bois, les poignées pour les outils agricoles, les cannes de marche sont fabriqués à partir de malles; les paniers sont tissés à partir de fines branches, les haies à partir de branches plus épaisses. Les branches sont récoltées pour l'alimentation du bétail. La sciure est utilisée dans le Caucase pour clarifier les vins et le vinaigre. Le charbon de bois est utilisé pour le dessin; il servait autrefois à fabriquer de la poudre à canon.

La distillation sèche du bois est utilisée pour obtenir le liquide médicinal "Lesovaya", qui a été utilisé pour l'eczéma et d'autres maladies de la peau. L'écorce contient environ 10% de tanins et peut être utilisée pour le tannage et la teinture du cuir.

D'autres types de noisetier sont de moindre importance économique. Le noisetier à diverses feuilles est répandu en Transbaïkalie, Priamurye et Primorye. Forme des fourrés de grande superficie, mais ses buissons sont moins productifs que ceux des espèces précédentes. Le noisetier de Mandchourie et à proximité le noisetier court-tubulaire, vivant en Extrême-Orient, sont également utilisés comme plantes alimentaires, mais la récolte de leurs fruits est très difficile en raison des bouffées fortement hérissées.

Dans le Caucase, pousse le noisetier en forme d'arbre (noix d'ours), qui est un arbre atteignant 35 m de haut. Le bois durable et beau de ce type est très apprécié dans l'industrie du meuble. Les noix sont utilisées pour la nourriture, mais elles ont une coquille assez dure.

Noisette arborescente
Noisette arborescente

De plus en plus de noisetier

La noisette est tolérante à l'ombre, mais avec un ombrage prononcé, elle porte peu de fruits, les feuilles perdent leur couleur. Mieux vaut les planter dans un endroit ensoleillé et protégé du vent. Des sols riches, fertiles, drainés, légèrement podzoliques et neutres sont souhaitables. Ils n'aiment pas les eaux souterraines, les sols acides, sableux, marécageux, rocheux.

Les plus préférables pour la plantation sont les parties est, nord-est et nord des pentes basses - en hiver et au printemps, il y a moins de fluctuations des températures quotidiennes, ce qui réduit le risque de gel et de brûlures.

Le noisetier est résistant à l'hiver, à l'humidité et photophile. Pendant la floraison, les fleurs mâles ne gèlent pas à -3 … -5 ° C, et les fleurs femelles - à -8 ° C. Le pollen des chatons n'est pas endommagé en hiver à -30 ° C.

Pour une récolte plus abondante, vous devez planter plusieurs noisetiers à proximité - ils ont une pollinisation par vent de travers.

La douille est formée de 6 à 10 troncs et n'est pratiquement pas coupée. Il vous suffit d'enlever les branches cassées et la croissance inutile. À partir de 20 ans, les vieux troncs sont remplacés par de jeunes pousses, coupant 2-3 par an. Lorsque les noisetiers se forment sous la forme d'un arbre, une tige est sélectionnée et 4 à 5 branches squelettiques sont formées à une hauteur de 50 à 60 cm. La croissance des racines est supprimée. Le noisetier cépage donne 3-4 kg de fruits par buisson.

Les plants de noisetier sont plantés au printemps ou en automne, à une distance de 3-4 m les uns des autres. Avant la plantation, coupez les racines cassées et plongez-les dans une purée d'argile ou d'argile. Le collet doit être de 3 à 4 cm au-dessus du sol.

Il est conseillé d'ajouter de la terre sous les vieux noisetiers au trou de plantation, car elle contient la microflore nécessaire à la plante. Après la plantation, le buisson est arrosé et paillé avec du fumier ou de la tourbe.

Pour une meilleure survie au printemps, les branches sont coupées à une hauteur de 10 à 15 cm du sol, laissant 3 à 5 bourgeons.

Noisette d'élevage

Le noisetier se propage par graines, greffes, division du buisson, stratification, drageons.

Le moyen le plus simple dans un jardin est de diviser le buisson. 1-2 jeunes troncs sont coupés avec une pelle tranchante avec le système racinaire et une grosse motte de terre. Lors de la transplantation, des incisions sont pratiquées à une hauteur de 10 à 15 cm du sol afin de provoquer l'apparition d'une nouvelle croissance et d'obtenir une meilleure survie de la brousse. Les parties d'une plante avec des racines de plus de 15 cm s'enracinent bien.

Lorsqu'un grand nombre de semis est nécessaire et que les plantes donnent peu de drageons, les couches horizontales et arquées sont enlevées. Au printemps, les brindilles sont repliées et posées dans des rainures de 10 à 15 cm de profondeur, épinglées et recouvertes de terre. Le sommet de ces branches (au moins 10 cm de long) est surélevé au-dessus du sol et attaché à des piquets. Après 1 à 2 ans, les couches enracinées sont séparées et transplantées dans un endroit permanent.

Lors de la multiplication des graines, les caractéristiques de la plante mère sont divisées et les variétés ne sont pas conservées. Le moment de la fructification est également reporté. Pour la plantation, des noix mûres tombées de la brousse sont choisies. Ils sont semés à l'automne à une profondeur de 7 à 8 cm ou au printemps à une profondeur de 5 à 6 cm. Lors de la multiplication des graines, les noisettes et les noisettes n'entrent dans la saison de fructification que pendant 5 à 8 ans. Lorsqu'il est végétatif pendant 3-4 ans.

Les variétés de noisettes et de noisettes peuvent être multipliées par greffage avec un bourgeon ou boutures sur noisetier sauvage et noisetier. Le meilleur moment pour le greffage des bourgeons (bourgeonnement) dans la voie du milieu est fin juillet - début août, lorsque l'écorce du porte-greffe est facilement séparée du bois. Les bourgeons (yeux) à greffer sont prélevés sur la partie lignifiée des pousses de l'année en cours.

Avant de commencer la greffe et de couper le judas de la pousse de la variété scion, la bouture est nettoyée de la pubescence. L'inoculation avec un greffon se fait de la manière suivante: cupulation, fendage, pour l'écorce. Les boutures sont récoltées à l'automne, mais vous pouvez les couper au printemps avant le débourrement juste avant la greffe.

Types de noisetier

Noisetier commun
Noisetier commun

Noisetier commun (Corylus avellana)

C'est un arbuste atteignant 5 m de haut, avec une écorce grisâtre, des pousses pubescentes, des feuilles presque arrondies atteignant 12 cm de long et 9 cm de large. Les boucles d'oreilles Hazel sont posées à l'automne et leur floraison et leur saupoudrage, qui se produisent avant l'apparition des feuilles, marquent le début du printemps. Les fruits sont généralement regroupés de 2 à 5 et sont recouverts d'une enveloppe feuillue vert clair composée de deux feuilles lobées.

À maturité - en septembre - les noix tombent et tombent de l'emballage. L'écrou est presque sphérique, jusqu'à 1,5 cm de diamètre, brun clair. Le noisetier est répandu à la fois dans la nature et dans la culture dans toute la partie européenne et dans le Caucase dans les sous-bois de forêts de feuillus, en particulier de chênes.

Pousse sur des sols contenant de la chaux, avec une bonne humidité. Comme déjà noté, les noix sont saines et savoureuses, elles contiennent jusqu'à 65% de matières grasses, 16% de protéines, 3,5% de sucre, des vitamines. Ils fabriquent du halva, des bonbons, du chocolat, du beurre, similaires à l'amande et utilisés à la fois pour la nourriture et pour la fabrication de vernis et de peintures.

Blanc avec une teinte brun clair, le bois de noisetier lourd et dur est flexible; les produits pliés en sont fabriqués - meubles, cerceaux. Cela donne un bon fusain pour dessiner des crayons. Bien que le noisetier pousse presque partout, ses plantations industrielles se trouvent principalement dans le sud, où il est le plus productif. Une forme commune avec des feuilles rouge pourpre.

Noisetier
Noisetier

Noisetier arboricole (Corylus colurna)

Le seul noisetier arboricole poussant dans le Caucase et en Asie Mineure, dans les forêts de feuillus, atteignant une hauteur de 20 m dans la nature, avec des troncs droits, une écorce grise avec de profondes fissures, des plaques s'écaillant. Les feuilles sont arrondies ou largement ovales, jusqu'à 12 cm de long. Fleurs mâles en boucles d'oreilles, les fleurs femelles sont presque invisibles, à peine visibles depuis les bourgeons en expansion.

Fruits dans une enveloppe veloutée - un pluke, dont les bords sont coupés en lobes étroits. Un écrou à coque dure et épaisse. Fleurit en avril; les fruits mûrissent en septembre. En culture, en raison de sa thermophilie, il ne va presque pas au-delà de l'espace naturel, mais on le trouve dans les États baltes.

Noisetier à feuilles diverses (Corylus heterophylla)
Noisetier à feuilles diverses (Corylus heterophylla)

Noisetier à feuilles diverses (Corylus heterophylla)

Arbuste atteignant 3 m de haut, pousse en Sibérie orientale, en Extrême-Orient, en Chine, en Corée, au Japon dans les forêts de conifères-feuillus en lisière, dans les clairières. Il diffère du noisetier commun par des feuilles tronquées au sommet ou presque bilobées. Fleurs mâles en boucles d'oreilles, les fleurs femelles sont presque invisibles, rougeâtres, en bourgeons. Fleurit en avril; les fruits mûrissent en août-septembre. Les fruits sont entièrement recouverts d'une enveloppe feuillue, récoltés en 2-3 aux extrémités des branches.

Porte ses fruits depuis 9 ans. En culture, il peut pousser tout au long de la voie du milieu jusqu'à Saint-Pétersbourg au nord. Propagé en semant des graines au printemps après stratification ou avant l'hiver. Vraisemblablement introduit en culture vers 1880

Recommandé: