Romarin. Soins, Culture, Reproduction. Caduques Décoratifs. Plantes De Jardin. Épicé Aromatique. Arbustes. Fonctionnalités Bénéfiques. Application. Fleurs. Une Photo

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Vidéo: Plante aromatique : La Culture du Romarin Officinal (Rosmarinus Officinalis) 2024, Mars
Anonim

Le romarin médicinal est originaire de la Méditerranée occidentale. Il est cultivé en Italie, France, Espagne, Asie Mineure, USA (Floride). Ils sont également cultivés sur la côte de la mer Noire du Caucase. Mais cela ne signifie pas du tout que le romarin ne peut pas être cultivé dans la voie du milieu. Cependant, il devra passer l'hiver dans une pièce fraîche sur un rebord de fenêtre ou dans un jardin d'hiver sur une loggia vitrée. Mais, je vous assure, les difficultés porteront leurs fruits.

C'est l'une des plus anciennes plantes médicinales. Il est utilisé dans la nourriture et lors des rituels. Pour de nombreux peuples, la plante était considérée comme sacrée. Dans la Grèce antique, des pousses de romarin séchées étaient brûlées dans les temples pour créer de l'encens. Les étudiants de Grèce et de la Rome antique portaient des couronnes de romarin pour améliorer la mémoire. Au Moyen Âge, on croyait qu'il chassait les mauvais esprits et pouvait sauver de la peste.

Romarin (Rosmarinus)
Romarin (Rosmarinus)

© THOR

Le romarin médicinal à feuilles persistantes et à feuilles denses est un arbuste atteignant 1 à 1,5 m de hauteur de la famille des lamines. Son système racinaire puissant est très développé et pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur de 3-4 m. Les pousses vivaces sont gris foncé, à écorce pelée, ligneuses, les annuelles sont gris clair, pubescentes. Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences paniculées denses, sous certaines formes elles sont violet foncé, dans d'autres elles sont violet clair ou blanc. Les graines sont brunes, petites.

Le romarin est tolérant à la sécheresse, léger et sensible au gel. Les jeunes plants gèlent à des températures allant de -5 à -7 °. Les adultes sont plus résistants aux basses températures. Aucun dommage causé par des maladies ou des ravageurs n'a été noté.

Promenades d'été au grand air

Dans nos conditions difficiles, il est préférable de faire pousser du romarin en pot, en l'exposant à la rue en été, et avec l'arrivée d'un temps froid stable, de l'amener dans une pièce fraîche et lumineuse où la température est maintenue à 10-15 °. À des températures hivernales plus élevées, le romarin perd sa période de dormance et pousse donc et fleurit plus mal la saison suivante. En hiver, réduisez les arrosages et arrêtez de vous nourrir.

Romarin (Rosmarinus)
Romarin (Rosmarinus)

© T137

Le romarin peut être multiplié dans nos conditions par graines, boutures vertes, division du buisson et stratification. Les boutures vertes sont coupées pendant la période de croissance intensive des pousses (juin-début juillet) de 8 à 10 cm de long avec trois à quatre entre-nœuds et immédiatement plantées dans du sable ou un mélange de sable et de tourbe, recouvertes de film ou de verre et placées dans un endroit ombragé. Arrosez soigneusement. Il est préférable de vaporiser plus souvent à partir d'un vaporisateur pour qu'il y ait toujours de la rosée sur les feuilles. Avec une humidité excessive dans le substrat, les boutures commencent à pourrir. Le romarin prend racine après 3-4 semaines. Les boutures enracinées sont plantées dans des pots d'un diamètre de 15. Lors de la plantation, des coquilles d'œufs cassées sont placées au fond du pot - cette plante aime beaucoup le calcium. Le mélange de sol doit avoir une réaction légèrement acide ou neutre du milieu. Le jeune romarin est nourri plusieurs fois par saison avec des engrais minéraux complexes. L'arrosage est modéré.

En mars, la plante est transférée dans des pots plus grands, la couche arable est remplacée par une plus fertile. Il est conseillé de ne pas violer l'intégrité du coma, sinon le romarin est malade et ne commence pas à pousser pendant longtemps. Après le transbordement, ils le coupent, commencent à se nourrir et à arroser abondamment. Fin avril, les pots sont mis dans la rue. En cas de fortes gelées, ils sont amenés dans la pièce ou recouverts de papier d'aluminium.

En août, les plantes fleurissent et récoltent. Pendant cette période, les pousses contiennent le maximum d'huile essentielle. Ils sont coupés et séchés dans un endroit bien ventilé, mais pas au soleil ni dans un séchoir chaud. Après cela, les feuilles peuvent être séparées, car elles sont utilisées comme épice et comme médicament. Il est conseillé de ne pas conserver longtemps le romarin sec, mais de le récolter frais chaque année.

Romarin (Rosmarinus)
Romarin (Rosmarinus)

© Frank Vincentz

Un amateur de cuisine méditerranéenne

À petites doses, mélangé à d'autres épices, le romarin est utilisé dans l'industrie du poisson et de la conserve. Il est ajouté aux salades de fruits, il se marie bien avec des plats de haricots, pois, aubergines, chou blanc, chou rouge et chou-fleur. Mais surtout, il est mis dans des plats chauds de viande et de volaille. Une petite quantité de feuilles de romarin séchées est mélangée avec du persil et moulue avec du beurre. La pâte obtenue est placée en petites portions à l'intérieur de la carcasse d'un poulet ou d'une dinde, d'un canard ou d'une oie. Les sauces Satsivi, tomates et cornouiller confèrent à cette épice un arôme unique. Il peut même être ajouté au thé. Mais ce n'est pas pour tout le monde.

Le romarin a un arôme sucré légèrement camphré qui rappelle le pin et un goût épicé, amer-piquant.

L'infusion de la plante est utilisée pour les maux de tête, les rhumes, les maladies gastro-intestinales, comme diurétique.

Romarin (Rosmarinus)
Romarin (Rosmarinus)

© H. Zell

Les feuilles sont utilisées pour préparer des médicaments à fumer qui aident à lutter contre l'asthme. Le romarin est un bon tonique. Il a un effet bénéfique sur l'hypotension artérielle, l'émaciation générale et la faiblesse sexuelle.

Le romarin et son huile essentielle sont largement utilisés dans la fabrication de cosmétiques. En plus de son effet antiseptique, cette merveilleuse plante a la capacité de tonifier et de restaurer l'élasticité de la peau. Au Moyen Âge, on croyait qu'il rendait la jeunesse. Voici une recette de lotion pour les soins de la peau décolorés: 30 g de fleurs de camomille, 20 g de menthe, 10 g de romarin, 20 g de calendula pour 1 litre de vin blanc, infuser pendant 15 jours, filtrer ajouter 2 à 3 gouttes d'huile de romarin. Cette lotion est frottée sur le visage tous les soirs puis enduite d'une crème grasse.

Il est à noter la forte influence de l'huile essentielle de romarin sur la psyché humaine. Les psychothérapeutes notent que l'aromatisation de l'air avec de l'huile de romarin ou un mélange d'huiles essentielles à base de romarin améliore la mémoire, concentre l'attention et aide les personnes qui ont partiellement perdu leur odorat.

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