Table des matières:
- Ingrédients pour un plateau de légumes pour l'hiver avec physalis, poivrons et tomates
- Une méthode de préparation d'un plateau de légumes pour l'hiver avec physalis, poivrons et tomates
Vidéo: Assortiment De Légumes Pour L'hiver Avec Physalis, Poivrons Et Tomates. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Assiette de légumes marinés pour l'hiver - légumes brillants et croustillants marinés au vinaigre de vin. Vous pouvez combiner les ingrédients dans différentes proportions - mettez plus de tomates dans un pot, plus de physalis dans l'autre. Vous pouvez stocker ces blancs dans un appartement en ville, loin des appareils de chauffage et des batteries de chauffage central. Un garde-manger ou un placard frais serait un espace de rangement idéal.
Les légumes marinés préparés avec cette recette peuvent être servis après environ un mois.
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Quantité: 2 bidons de 0,65 l
Ingrédients pour un plateau de légumes pour l'hiver avec physalis, poivrons et tomates
- 0,5 kg de physalis végétal;
- 0,5 kg d'oignons;
- 0,5 kg de petites tomates;
- 4 gousses de poivron vert amer;
- 6 gousses d'ail;
- une cuillère à café de graines de carvi, de fenouil et de poivre;
- 4 feuilles de laurier;
- 60 ml de vinaigre de vin;
- 30 g de sucre cristallisé;
- 20 g de sel de table.
Une méthode de préparation d'un plateau de légumes pour l'hiver avec physalis, poivrons et tomates
Lavez soigneusement les boîtes pour les blancs, séchez-les au soleil ou au four. Il ne sert à rien de stériliser les bocaux à ce stade pour cette recette, car les crudités ne sont pas stériles, vous ne devriez donc pas perdre votre temps.
Épluchez les petites têtes d'oignon, coupez-les en 4 parties.
Mettez 2 feuilles de laurier au fond de chaque pot, puis des tranches d'oignon.
Nettoyez les gousses d'ail, coupez-les en tranches, ajoutez l'ail dans chaque pot.
Nous retirons les «vêtements» du légume physalis, essuyons les fruits avec un chiffon sec, puis les lavons à l'eau tiède, les séchaons. Coupez les gros fruits en deux ou en quatre, laissez les petits entiers (percez la peau).
Nous remplissons les pots de physalis aux 2/3 du volume.
Couper les gousses de poivron vert amer en deux dans le sens de la longueur, les ajouter aux physalis et aux oignons.
Remplissez l'espace restant avec de petites tomates, de préférence légèrement non mûres, avec une pulpe dense.
Versez de l'eau bouillante dans des bocaux, versez immédiatement dans une casserole - de cette façon, vous pouvez déterminer avec précision la quantité d'eau requise pour la marinade. Versez de l'eau bouillante fraîche dans les bocaux, couvrez avec des couvercles, couvrez d'une serviette, laissez les légumes se réchauffer. Vous pouvez à nouveau changer l'eau bouillante pour que le contenu des canettes soit bien chauffé.
Versez le sucre granulé et le sel de table dans l'eau égouttée des légumes, ajoutez le fenouil, les graines de carvi et le poivre. Dans cette recette, j'ai versé du poivre coloré, cela n'affecte pas le goût, mais c'est beau!
Nous mettons la casserole sur le feu, portons à ébullition, faisons bouillir pendant 3 minutes.
Nous mettons des couvercles avec des trous sur les bocaux, vidons l'eau. Versez ensuite 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin dans chaque pot, versez la marinade aux épices, fermez le couvercle.
Au fond de la casserole, posez un morceau de tissu, mettez un pot d'aliments assortis, versez de l'eau sur les épaules.
Porter à ébullition à feu doux. Nous stérilisons pendant 15 minutes.
Nous vissons fermement les couvercles. Retournez les canettes. Après refroidissement, mettez-le dans un garde-manger frais. Un assortiment de légumes pour l'hiver avec physalis, poivrons et tomates est prêt. Bon appétit!
Assortiment de légumes pour l'hiver avec physalis, poivrons et tomates - une bouée de sauvetage pour des réunions amicales à la maison. Aigre-doux, avec une note épicée, les légumes croustillants et très savoureux sont très appréciés, surtout quand il faut mettre la table rapidement.
Recommandé:
Lecho De Courgettes Aux Poivrons, Tomates Et Oignons Pour L'hiver. Recette étape Par étape Avec Photo
Le lecho de courgettes aux poivrons, tomates et oignons pour l'hiver est une autre façon de préserver la récolte de légumes et de reconstituer les stocks avec de délicieux ragoûts de légumes. Lorsque vous ouvrez le pot, l'odeur se propage incroyablement séduisante
Concombres Marinés Aux Tomates - Assortiment D'été Pour L'hiver. Recette étape Par étape Avec Photo
Concombres marinés aux tomates - assortiment d'été pour l'hiver à partir de légumes de saison. Les légumes marinés sont présents sur toutes les tables de fête, par conséquent, comme on dit, il n'y a pas beaucoup de telles préparations
Assortiment De Légumes De Poivrons Farcis Aux Aubergines Pour L'hiver. Recette étape Par étape Avec Photo
Assiette de légumes pour l'hiver à partir de poivrons farcis de légumes et d'aubergines dans une marinade aigre-douce. Vous devrez vous occuper de cet assortiment, mais l'apéritif s'avère excellent, vous pouvez le servir pour la table de fête, les invités apprécieront
Assortiment De Poivrons Marinés Pour L'hiver. Recette étape Par étape Avec Photo
Poivrons marinés chauds inhabituellement délicieux dans l'huile d'olive. Le point fort de cette recette est qu'après avoir mangé tous les poivrons, l'huile d'olive peut être utilisée comme vinaigrette
Assortiment De Légumes Pour L'hiver. Recette étape Par étape Avec Photo
Pour les légumes assortis, vous pouvez choisir absolument n'importe quel ensemble de légumes, en fonction de votre récolte et de votre goût. Il est plus pratique de faire cuire un assortiment de petits légumes et de les mettre dans de petits pots