Table des matières:
- Ingrédients pour boules de caillé de carottes
- Méthode pour faire des boules de caillé avec des carottes
Vidéo: Boulettes De Viande Caillée Aux Carottes. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Boulettes de viande au fromage cottage aux carottes - côtelettes de légumes tendres avec du fromage cottage, qui conviennent aux aliments diététiques et pour bébés et pas seulement. Je suis sûr que chaque adulte est un petit enfant dans l'âme, et des recettes comme celle-ci (depuis l'enfance) plairont à beaucoup.
Ce plat de légumes léger à base de produits bon marché et facilement disponibles est délicieux malgré sa simplicité. On oublie souvent que tout ingénieux est simple, on prépare des plats raffinés à partir de produits exotiques, qui, de plus, ne sont pas bon marché, et le prix ne correspond pas toujours à la qualité. Et dans cette recette, tout est clair et simple - carottes sucrées, bouillie de semoule crémeuse, fromage cottage frais. Croyez-moi, ces produits resteront toujours délicieux, il est presque impossible de gâcher une telle combinaison.
J'ai fait cuire des boulettes de viande dans une poêle, elles peuvent aussi être cuites au four ou au micro-ondes. Si vous ne mangez pas frit, faites-le cuire à la vapeur, ce sera délicieux.
Les carottes peuvent être cuites, cuites dans de l'eau bouillante ou préparées à partir de carottes prêtes à l'emploi, cuites dans leur uniforme, vous pouvez même gagner du temps sur la cuisson.
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions: 3
Ingrédients pour boules de caillé de carottes
- 300 g de carottes;
- 200 g de fromage cottage;
- 1 œuf de poule;
- 80 ml de crème;
- 20 g de beurre;
- 45 g de semoule;
- 20 ml d'huile végétale;
- sel de table.
Méthode pour faire des boules de caillé avec des carottes
Trois carottes sur une râpe à légumes. J'utilise une râpe Berner, il en résulte de fines pailles, presque comme une râpe à légumes grossière, mais légèrement plus grande.
Versez l'huile végétale dans une poêle profonde, mettez les carottes, versez un demi-verre d'eau bouillante. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les carottes pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Cuisson d'une bouillie de semoule épaisse et rapide. Versez la semoule dans la casserole.
Versez la crème et mélangez. Nous mettons la marmite à feu doux. Tout en remuant, porter à ébullition presque. Dès que la bouillie épaissit, mettez un morceau de beurre, retirez la casserole du feu.
Laisser refroidir les carottes et la semoule cuites presque à température ambiante. Nous mettons les carottes, la bouillie de semoule dans un bol, ajoutons du fromage cottage, cassons un œuf de poule, ajoutons du sel au goût. Si le fromage cottage est faible en gras et avec des grains, essuyez-le à travers un tamis, il se transformera en une masse homogène.
Nous pétrissons la pâte. Si cela vous semble liquide, vous pouvez verser un peu de semoule sèche ou une cuillerée de farine de blé.
Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale pour la friture. À partir de la pâte, nous formons des boules de fromage cottage ovales avec des carottes, les mettons dans une poêle préchauffée, les faisons frire pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir sur la table avec de la crème sure et des herbes fraîches. Bon appétit!
Une sauce crémeuse épaisse peut être préparée avec des boules de caillé aux carottes. Faites frire une cuillère à soupe de farine de blé dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre. Lorsque le beurre fond, versez de la crème froide avec une teneur en matières grasses de 10%, du sel. Porter à ébullition en remuant la sauce avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
La sauce peut être assaisonnée de muscade râpée ou d'herbes finement hachées.
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