Délicieuse Et Saine Salade De Radis Au Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo

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Délicieuse Et Saine Salade De Radis Au Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo
Délicieuse Et Saine Salade De Radis Au Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Délicieuse Et Saine Salade De Radis Au Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo

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Vidéo: 3 salades au radis 2024, Mars
Anonim

Salade de poulet aux radis - fraîche et nutritive. Habituellement, les radis et les oignons crus ne sont pas le genre de légumes dont les collations sont incluses dans le menu du jour. Convenez que l'odeur piquante caractéristique est quelque peu inappropriée si vous avez besoin de communiquer avec des gens. Cependant, il existe quelques astuces et variétés de radis pour éviter cela. Ils ne sont pas aussi malodorants, par exemple, verts ou, comme dans cette recette, rouge-vert. Malgré certains, je dirais de petits "défauts", le radis est tellement savoureux et sain que c'est simplement un crime de ne pas l'inclure dans le menu!

Salade de radis délicieuse et saine au poulet
Salade de radis délicieuse et saine au poulet

Si vous prétraitez le légume, l'odeur et le goût piquants sont considérablement adoucis. Pour vous débarrasser partiellement de l'odeur, vous devez d'abord faire tremper le radis haché dans de l'eau froide, puis égoutter l'eau, saupoudrer de sel fin et laisser reposer dans un récipient ouvert pour que l'odeur disparaisse un peu.

Le radis n'est pas seulement un réservoir de vitamines, c'est aussi un puissant antioxydant, et bien qu'il y ait un dicton "pire qu'un radis amer", les qualités bénéfiques de ce légume l'emporteront sur toutes les critiques négatives.

Quant à l'oignon, pour cette salade il vous suffit de faire revenir l'oignon dans un mélange de beurre et d'huile végétale.

  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Portions: 4-5

Ingrédients pour la salade de radis au poulet

  • 250 g de radis rouge;
  • 300 g de poulet bouilli;
  • 150 g d'oignons;
  • 1 pomme verte;
  • 35 ml d'huile d'olive extra vierge pour la vinaigrette;
  • 15 ml de vinaigre de cidre de pomme;
  • beurre et huile végétale pour la friture;
  • sel, poivre noir, herbes.

Une méthode pour faire une délicieuse et saine salade de radis avec du poulet

Rincer soigneusement le radis rouge avec une brosse, rincer à l'eau froide. Puis décollez-le.

Épluchez le radis rouge
Épluchez le radis rouge

Couper en fines lanières, mettre dans un bol profond, remplir d'eau bouillie froide, laisser reposer 10 minutes.

Coupez le radis en fines lanières et remplissez-le d'eau bouillie froide
Coupez le radis en fines lanières et remplissez-le d'eau bouillie froide

Coupez les oignons pour la salade en fines rondelles. Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle profonde, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, faites revenir l'oignon pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide, salez au goût et poivrez avec du poivre noir fraîchement moulu.

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre avec des épices et des racines. La viande rouge convient mieux à la salade - cuisses, pilons, cuisses. Vous pouvez également faire cuire des filets de poitrine de poulet cuits à la vapeur - la viande est juteuse.

Nous retirons la peau du poulet, coupons la viande en cubes ou la démontons en fibres à la main.

Couper les oignons en fines rondelles et faire sauter quelques minutes
Couper les oignons en fines rondelles et faire sauter quelques minutes
Faire bouillir le poulet
Faire bouillir le poulet
Coupez le poulet en cubes ou démontez-le en fibres à la main
Coupez le poulet en cubes ou démontez-le en fibres à la main

Ajouter les oignons sautés au poulet.

Ajouter les oignons dorés
Ajouter les oignons dorés

Ensuite, placez le radis haché sur un tamis, après que l'eau se soit écoulée, saupoudrez de sel fin, laissez reposer quelques minutes pour que l'amertume ressorte.

Ajoutez le radis au poulet et l'oignon.

Épluchez la pomme verte, coupez-la en cubes. Ajoutez la pomme hachée au reste des ingrédients de la salade.

Remuez les aliments, assaisonnez-les avec de l'huile d'olive extra vierge. Nous utilisons de l'huile d'olive pour le menu diététique, cependant, cette salade sera également délicieuse avec de la mayonnaise.

Ajouter le radis au poulet et aux oignons
Ajouter le radis au poulet et aux oignons
Ajouter la pomme tranchée
Ajouter la pomme tranchée
Remuez les ingrédients de la salade et assaisonnez avec de l'huile d'olive
Remuez les ingrédients de la salade et assaisonnez avec de l'huile d'olive

Mettre la salade de radis au poulet dans une assiette, poivrer, décorer d'herbes fraîches et servir aussitôt. Bon appétit.

Poivrer, décorer avec des herbes fraîches et servir immédiatement la salade sur la table
Poivrer, décorer avec des herbes fraîches et servir immédiatement la salade sur la table

Le poulet de cette recette peut être remplacé par n'importe quelle viande, par exemple, la salade classique d'Ouzbékistan préférée de tous est à base de radis au bœuf.

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