Crêpes Aux Oignons Verts. Recette étape Par étape Avec Photo

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Crêpes Aux Oignons Verts. Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: Galette chinoise aux oignons, délicieuse ! 2024, Mars
Anonim

Crêpes à l'oignon - délicieuses crêpes au kéfir avec des oignons verts. Il est difficile de penser à quelque chose de plus simple que des crêpes aux oignons verts. Ils sont préparés en seulement une demi-heure, il ne reste plus qu'à les rouler et à les servir. Vous pouvez mettre n'importe quelle garniture dans le tube - saucisse, sauce ou herbes: fantasmer pour obtenir des goûts différents et ravir vos proches avec de simples plats faits maison.

Crêpes aux oignons verts
Crêpes aux oignons verts
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Portions: 2

Ingrédients pour crêpes à l'oignon vert

  • 200 ml de kéfir ou de yaourt;
  • Oeuf;
  • 80 g d'oignons verts;
  • 150 g de farine de blé;
  • 50 g de flocons d'avoine;
  • 5 g de soude;
  • 30 ml d'huile d'olive;
  • 20 g de beurre;
  • 100 g de crème sure;
  • un bouquet d'aneth;
  • sel, huile végétale pour la friture.

Méthode de préparation de crêpes aux oignons verts

Versez le kéfir ou le yogourt dans un bol profond; même les produits laitiers très acides conviennent. Si votre crème sure est un peu aigre, elle convient également à cette recette, des crêpes très moelleuses se révéleront avec elle.

Versez le kéfir dans un bol
Versez le kéfir dans un bol

Ajoutez environ une cuillère à café de gros sel et un œuf cru, mélangez pour que l'œuf et le kéfir se combinent et que le sel se dissolve.

Ajoutez le sel et l'œuf. Remuer
Ajoutez le sel et l'œuf. Remuer

Hachez finement l'oignon vert, sa quantité peut être quelconque, mais généralement plus elle est savoureuse.

Ajouter les oignons verts hachés
Ajouter les oignons verts hachés

Versez la farine de blé et le soda pour que les crêpes soient aérées, il est préférable de tamiser la farine à travers un tamis fin, cela la détendra.

Ajouter la farine tamisée et le soda
Ajouter la farine tamisée et le soda

Ajouter les flocons d'avoine, verser l'huile d'olive. Nous pétrissons la pâte, vous n'avez pas besoin de la mélanger intensément, il suffit de remuer pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine.

Ajouter la farine d'avoine et l'huile végétale. Remuer
Ajouter la farine d'avoine et l'huile végétale. Remuer

Cuire immédiatement les crêpes aux oignons verts. Nous chauffons une poêle en fonte, graissons avec de l'huile végétale pour la friture. Pour une crêpe, 2-3 cuillères à soupe pleines de pâte suffisent.

Nous faisons des crêpes avec des oignons verts
Nous faisons des crêpes avec des oignons verts

Cuire les crêpes pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, plier en pile, graisser avec du beurre.

Cuisson de la sauce à la crème sure pour les crêpes
Cuisson de la sauce à la crème sure pour les crêpes

Pour les crêpes aux oignons verts, préparez une sauce - hachez finement un bouquet d'aneth, mettez ces légumes verts dans un mortier, ajoutez du sel au goût, broyez jusqu'à ce que le jus vert apparaisse. Mélangez l'aneth râpé et la crème sure.

Crêpes aux oignons verts et sauce à la crème sure
Crêpes aux oignons verts et sauce à la crème sure

Versez la sauce à l'aneth au milieu de la crêpe avec les oignons verts, mettez quelques plumes d'oignon, roulez et hachez avec des brochettes de bambou. Nous servons immédiatement à table.

Les crêpes aux oignons verts sont prêtes. Bon appétit!

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