7 Légumes Violets Sains Et Délicieux Que Je Cultive La Description. Photo - Page 6 Sur 7

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6. Maïs violet ou noir

Le maïs violet (également connu sous le nom de Hopi) est originaire d'Amérique du Sud. Bien que pour nous le maïs aux grains violet foncé soit une nouveauté à la mode, cette variété de maïs a été cultivée par les Indiens du nouveau monde il y a 7 mille ans. Mais dans le monde moderne, les plus répandues ne sont pas des variétés arc-en-ciel monochromatiques, mais multicolores, sélectionnées sur cette base.

Gemme de verre de maïs
Gemme de verre de maïs

Leur particularité est les oreilles qui, avec le violet, ont des graines peintes dans toutes les couleurs et nuances possibles de l'arc-en-ciel. De plus, chaque oreille est une mosaïque de couleurs totalement unique.

La première variété populaire du célèbre maïs coloré, Glass Gem, n'était comestible que sous forme de maïs soufflé et était principalement utilisée à des fins décoratives. Mais les hybrides violets ultérieurs n'étaient peut-être pas aussi jolis, mais ils ont généralement un goût aussi bon que le maïs. Ces variétés comprennent: "Violetta", "Black Pearl" et "Amero" (ce dernier est mieux utilisé pour la maturité du lait).

Propriétés utiles du maïs violet ou noir

En plus d'un riche ensemble de vitamines et de nutriments, ce maïs contient l'acide aminé tryptophane, qui est utilisé avec succès pour traiter la dépression, l'insomnie et le renforcement général du corps. Entre autres choses, les grains de maïs violet contiennent de la lutéine et des polyphénols, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et prévenir le développement de cataractes.

Caractéristiques de la culture du maïs noir

La plupart des variétés de maïs violet ou coloré sont plus thermophiles que les variétés zonées à épis jaunes. Par conséquent, pour que les grains mûrissent, il est préférable de semer à l'avance les graines des semis. Les plants cultivés peuvent être plantés dans le jardin à la mi-mai. La zone de maïs violet doit être ensoleillée et de préférence calme.

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