Vidéo: Groseille à Maquereau. Soins, Culture, Reproduction. Fruits-baies. Plantes De Jardin. Arbustes. Une Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Groseilles à maquereau, agrest … Les baies de cette plante sont très appréciées. Ce sont essentiellement les premières baies de printemps. Ils contiennent du sucre, de l'acide ascorbique, de l'acide folique et de la pectine. La groseille à maquereau contient également des acides organiques - malique, oxalique, succinique, ainsi que des sels minéraux, des tanins.
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Les fruits de groseille à maquereau sont largement utilisés à des fins préventives et thérapeutiques. Frais, ils sont utilisés pour les maladies rénales, pour l'inflammation de la vessie, comme diurétique. Les baies sont recommandées pour les maladies du tube digestif, pour la constipation chronique. La groseille à maquereau est utilisée pour les troubles métaboliques, le surpoids, les maladies de la peau, pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Les groseilles à maquereau sont contre-indiquées dans le diabète.
Que peut-on cuisiner à partir de groseilles à maquereau pour la rendre à la fois délicieuse et bénéfique? Tout d'abord, ce sont des jus de groseille à maquereau, et pour que le jus ne soit pas très acide et épicé, vous pouvez y ajouter des jus plus délicats (par exemple, des fraises ou des fraises).
La gelée de groseille sera très utile. Il est préparé comme ça. Les groseilles à maquereau sont triées, laissant des fruits propres, lavés à l'eau froide, versés avec de l'eau chaude et bouillis. Faire bouillir 7 à 10 minutes. Le bouillon fini est versé dans un autre récipient. Les fruits cuits se pétrissent bien. Si une masse presque homogène s'est formée, ajoutez le bouillon, portez à ébullition, filtrez à travers un tamis, frottez les fruits. La masse en purée est mélangée au bouillon. Du sucre, de l'acide citrique sont ajoutés à la masse préparée et à nouveau chauffés à ébullition. De l'amidon dilué dans de l'eau est ajouté et la gelée finie est refroidie.
Le rapport doit être le suivant: argus - 100 g, amidon - 40 g, sucre - 100 g, acide citrique - 1 g.
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