Vidéo: Vigna. Haricots à Oeil Noir. Légumineuses. Soins, Culture, Reproduction. Fonctionnalités Bénéfiques. Plantes Dans Le Jardin
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Si vous n'êtes pas encore familier avec le niébé, alors il est temps d'en apprendre davantage sur ces merveilleuses asperges. Bien que cette plante herbacée annuelle, aux formes buissonnantes, semi-buissonnantes et grimpantes, soit connue depuis longtemps, elle a même un nom parmi les gens - "niébé", mais jusqu'à présent, elle n'est pas la plus populaire dans les jardins, cependant, ces dernières années, elle apparaît dans de nombreuses régions et l'achat de semences n'est plus un problème. Vigna "produit" des haricots assez légers, étroits et souvent très longs. Il est préférable de les manger au plus jeune âge. Et bien que cette plante soit originaire d'Afrique centrale, elle a pris racine chez nos jardiniers. Certes, seuls ceux qui vivent dans une zone chaude. Les variétés à grains d'asperges charnues, qui atteignent parfois un mètre de longueur, conviennent à la consommation. La pulpe juteuse remplit tout l'espace entre les valves des jeunes omoplates.
© Paul Goyette
Vous pouvez manger non seulement les jeunes haricots (ils sont préparés comme d'autres types de haricots d'asperge), mais aussi les graines, bien qu'elles soient plutôt petites. Les plus utiles sont les graines de niébé germées contenant jusqu'à 28% de protéines et 47% d'amidon. Ils sont utilisés dans des repas diététiques et simplement sains crus en salade avec l'ajout d'huile d'olive ou de tournesol. Les haricots verts contiennent beaucoup de vitamines: A, B, C, calcium, divers sels minéraux, fer et autres substances utiles à notre corps. Vigna fait également partie des plantes diététiques et même médicinales. Il est utile pour ceux qui ont des problèmes avec les organes digestifs, principalement le foie, la vésicule biliaire. Si vous avez une gastrite avec une faible activité de sécrétion (faible acidité) ou des maladies du cœur, des reins, de la vessie, «maigre» également sur les plats de niébé. Avec rhumatisme, diabète sucré,goutte, pour aider au traitement de ces maladies, il est recommandé de consommer régulièrement une décoction de niébé.
© Alex Lomas
Les variétés sont différentes et les graines sont de forme rénale à ronde, dans les haricots il y a généralement de 10 à 30 graines. Les variétés précoces de niébé ont le plus souvent une forme de buisson, les dernières sont bouclées et, en règle générale, sont plus productives. De plus, ils peuvent être cultivés, même s'il y a peu d'espace - sous des clôtures, avec divers supports. Vous pouvez même utiliser le niébé grimpant dans les plantations de maïs denses. Les haricots des variétés précoces ne sont généralement pas très longs - seulement 6 à 12 centimètres (variétés Mash, Azuki, Korean, Katyang); semi-buisson (Darla, Macaretti) - déjà plus long - 30-40 centimètres; Les haricots bouclés (comtesse, noirs à fruits longs, chinois, japonais) atteignent un mètre de long.
Vigna est une plante thermophile par rapport aux haricots et aux haricots, donc dans les régions centrales, il est préférable de cultiver d'abord des semis, puis de les transplanter en pleine terre. Cette plante ne nécessite aucune condition de croissance particulière, elle n'a pas besoin d'arrosage, elle tolère bien l'ombre partielle. Les meilleurs prédécesseurs pour elle sont les concombres, le chou, les tomates, les pommes de terre.
© Nguyễn Thanh Quang
C'est bien si, lors de la préparation du sol, vous ajoutez 2-3 kilogrammes d'engrais organiques et un peu de superphosphate par mètre carré à l'automne, et au printemps, ajoutez 15-20 grammes d'urée (carbamide). La préparation de pré-ensemencement peut comprendre un court trempage dans une solution de permanganate de potassium, suivi d'un rinçage à l'eau. mais vous pouvez vous en passer. Les semis sont plantés entre 30 et 35 jours. Mais sachez que les plantes peuvent mal se développer ou même mourir si la température moyenne quotidienne est inférieure à + 17 - 20 degrés.
Les soins sont les plus courants: desserrage, désherbage des mauvaises herbes, en cas de sécheresse - arrosage. Elle est particulièrement importante lors de l'émergence des bourgeons et des ovaires, car le manque d'humidité peut entraîner la perte du fruit noué. Après l'arrosage, vous pouvez faire un top dressing, en ajoutant 10-15 grammes de superphosphate, 5 grammes de chlorure de potassium ou un kilogramme d'humus dilué avec de l'eau (1: 1) par mètre carré.
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La récolte commence généralement 40 à 50 jours après la germination. Les omoplates vertes sont retirées dans la mesure de leur formation en un mois et demi. Les haricots mûrs sont récoltés lorsqu'ils sèchent. et les graines en sont décortiquées, qui sont bien séchées et stockées dans des sacs en lin, après y avoir mis des feuilles de laurier sèches afin que les charançons du haricot ne commencent pas, ce qui peut complètement ruiner la récolte entière.
Selon les gourmets, le niébé a un goût bien meilleur que les haricots d'asperges ordinaires, alors cultivez-les dans vos régions.
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