Table des matières:
- Ingrédients pour saucisse maison aux oignons
- Méthode de cuisson de la saucisse maison frite avec des oignons
Vidéo: Saucisse Maison Frite Aux Oignons. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Si vous avez besoin de cuisiner rapidement un plat de viande et que vous vous ennuyez avec des escalopes, faites des saucisses maison. Presque n'importe quelle partie de la carcasse de porc fera l'affaire - une omoplate, un jambon, un filet, de la viande hachée de haute qualité seront également utiles pour cette recette. Un peu de gras sur la viande doit être nécessaire pour rendre la saucisse juteuse. En fonction de la composition des épices, vous pouvez changer le goût - piments forts, thym ou romarin séché, paprika fumé, mélange d'épices, chaque fois que vous cuisinez quelque chose de nouveau. La saucisse finie peut être bouillie et congelée, décongelée et frite au besoin pour le déjeuner ou le dîner.
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Portions: 3-4
Ingrédients pour saucisse maison aux oignons
- 400 g d'épaule de porc;
- 2-3 m d'intestin grêle de porc;
- 2 oignons;
- 1 bouquet de coriandre;
- poivron noir et rouge;
- sel, huile végétale pour la friture.
Méthode de cuisson de la saucisse maison frite avec des oignons
Pour cette recette de saucisse maison, coupez l'épaule de porc en petits morceaux. Il est préférable de prendre de la viande grasse pour ne pas ajouter de saindoux.
Mettez les petits intestins de porc dans un bol d'eau froide, laissez reposer 10 à 15 minutes. Les intestins, vendus sur les grands marchés, ne nécessitent généralement pas de traitement supplémentaire, il suffit de les rincer. Si vous achetez sur le marché, rincez soigneusement, retournez à l'envers et rincez à nouveau abondamment de l'intérieur.
Broyez la viande hachée dans un mixeur avec plusieurs inclusions impulsionnelles ou passez-la dans un hachoir à viande (buse avec les plus gros trous). Nous mettons l'intestin sur l'accessoire à saucisse, laissons la queue d'environ 15 centimètres de long libre.
Assaisonnez le porc haché pour la saucisse maison avec du sel, du poivre rouge et noir au goût, mélangez, remplissez les intestins de n'importe quelle manière appropriée - en utilisant un hachoir à viande, une buse spéciale sur un robot culinaire ou un sac culinaire. Si des bulles d'air se forment, percez les bulles avec une aiguille.
Prenez une casserole à fond épais, mettez l'anneau de saucisse, mettez-le sur la cuisinière. Versez de l'eau bouillante. Nous trempons dans une casserole pendant quelques minutes, pas plus de 4 à 5 minutes.
Préchauffez la casserole, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale. Mettre l'oignon haché avec de grosses plumes dans une poêle préchauffée, saupoudrer d'une pincée de sel, faire sauter.
Déplacez les oignons dorés sur le côté, placez le rond de saucisse au centre de la poêle préchauffée.
Fermez bien la casserole avec un couvercle, faites frire la saucisse pendant 7 à 8 minutes d'un côté, puis retournez-la et faites frire la même quantité de l'autre côté. Pendant ce temps, la saucisse maison brunira, tout en restant juteuse et non éclatante, et l'oignon sera translucide et doux.
Hachez finement un bouquet de coriandre fraîche. Retirez le couvercle, saupoudrez la saucisse de coriandre, faites-la chauffer quelques minutes avec des herbes, secouez la casserole.
La saucisse maison frite aux oignons est prête. Laisser reposer 10 minutes et servir chaud. Bon appétit.
En accompagnement de cette saucisse, assurez-vous de préparer une purée de pommes de terre moelleuse à l'ail et une salade de légumes frais. Le résultat est un excellent déjeuner - copieux, savoureux et satisfaisant.
Recommandé:
Ragoût De Pommes De Terre Aux Carottes Et Aux Oignons - Simples Et Savoureux. Recette étape Par étape Avec Photo
Les pommes de terre cuites aux légumes dans une poêle sont faciles et assez rapides à cuire. Une combinaison parfaite de saveurs simples - des pommes de terre cuites avec des carottes et des oignons. Ces plats de légumes conviennent aux végétariens et, bien sûr, à un menu maigre
Pizza à La Pâte à La Levure Maison épaisse Avec Saucisse. Recette étape Par étape Avec Photo
Pizza à pâte épaisse à la levure - moelleuse, aérée, avec une croûte croustillante. Cette pizza à la saucisse maison est un peu similaire à la focaccia italienne, mais il y a moins d'huile dans la pâte et la garniture
Les Beignets Au Maïs Et Aux Oignons Sont Un Vrai Fast Food Maison. Recette étape Par étape Avec Photo
Les crêpes au maïs et à l'oignon sont un plat simple et savoureux, facile à préparer pour le petit-déjeuner ou le dîner. Ce fast-food fait maison a pris racine dans la famille. Le maïs se marie bien avec les oignons et le fromage, croyez-moi, il s'avère très savoureux
Saucisse Frite Dans Une Casserole Avec Des Pommes De Terre De Style Campagnard. Recette étape Par étape Avec Photo
La saucisse frite de style campagnard dans une poêle avec des pommes de terre est un délicieux plat chaud qui peut être préparé facilement et rapidement pour le dîner ou le déjeuner. Malgré la simplicité, le plat principal s'avère beau, savoureux et digne d'un rassemblement amical
Saucisse De Poulet Maison Avec De L'orge Perlé. Recette étape Par étape Avec Photo
Délicieuse saucisse de poulet à la viande rouge faite maison cuite au four. La saucisse est bien coupée en portions et garde sa forme, elle fait de délicieux et beaux sandwichs