Biscuits Aux Dattes - Un Dessert Simple Pour Le Thé En 30 Minutes. Recette étape Par étape Avec Photo

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Biscuits Aux Dattes - Un Dessert Simple Pour Le Thé En 30 Minutes. Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: Biscuits Aux Dattes - Un Dessert Simple Pour Le Thé En 30 Minutes. Recette étape Par étape Avec Photo

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Anonim

Les génoises aux dattes sont incroyablement savoureuses, légèrement croquantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, et la datte sucrée de ces pâtisseries devient chocolatée. Ce dessert simple pour le thé est très facile à réaliser en 30 minutes (y compris la cuisson), il est seulement important de tout planifier correctement, alors suivez mes recommandations.

Muffins aux biscuits aux dattes - un dessert simple pour le thé en 30 minutes
Muffins aux biscuits aux dattes - un dessert simple pour le thé en 30 minutes

Pour le travail, vous aurez besoin de moules à muffins en silicone, en métal ou en papier, car la pâte de ces biscuits est fluide et sans moule elle s'étale.

Choisissez les dates selon vos goûts, les plus grandes seront les meilleures.

  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Portions: 12

Ingrédients pour muffins aux dattes

  • 3 gros œufs de poule;
  • 110 g de sucre cristallisé;
  • 1 g de vanilline;
  • 125 g de farine de blé;
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 60 g de beurre;
  • 12 dates;
  • sucre en poudre.

Méthode de préparation de gâteaux biscuits aux dattes

Nous allumons immédiatement le four pour chauffer - la température de chauffage est de 165 degrés Celsius. Si vous cuisinez dans des moules en silicone, badigeonnez-les d'une goutte d'huile végétale. Les moules en métal doivent être graissés avec du beurre et saupoudrés de farine, les moules en papier sont un choix idéal, ils n'ont pas besoin d'être traités avec quoi que ce soit.

Alors, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la vanilline et le sucre granulé, mélangez les ingrédients avec un fouet et laissez reposer quelques minutes pour que le sucre commence à fondre.

Casser les œufs dans un bol, ajouter la vanilline et le sucre granulé, mélanger les ingrédients avec un fouet
Casser les œufs dans un bol, ajouter la vanilline et le sucre granulé, mélanger les ingrédients avec un fouet

Mélanger et tamiser la farine, la levure chimique et une pincée de sel fin pour équilibrer le goût.

Mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel, tamiser
Mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel, tamiser

Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'une masse luxuriante, épaisse et non tombante se forme. Auparavant, les œufs étaient battus à la main, mais c'est un processus plutôt long, avec un mélangeur, cela s'avère plus rapide.

Tamiser la farine de blé sur le mélange fouetté, mélanger délicatement les ingrédients secs et liquides avec une spatule.

Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux de farine. Faire fondre le beurre, refroidir un peu, ajouter à la pâte.

Battre les œufs avec le sucre
Battre les œufs avec le sucre
Tamiser la farine de blé sur le mélange fouetté, mélanger soigneusement les ingrédients
Tamiser la farine de blé sur le mélange fouetté, mélanger soigneusement les ingrédients
Mélangez bien les ingrédients. Ajouter le beurre fondu à la pâte
Mélangez bien les ingrédients. Ajouter le beurre fondu à la pâte

Pétrir la pâte dans un mouvement circulaire uniforme.

Pétrir la pâte
Pétrir la pâte

Nous mettons les moules préparés sur une plaque à pâtisserie. Mettez 1,5 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule. Cette recette utilise des moules en silicone standard, que je remplis généralement 2/3 de la pâte, si vous en versez plus, la pâte peut s'étaler au four.

Nous prenons 12 grosses dates, sortons les graines. Mettez une datte au centre de chaque gâteau, faites-la chauffer légèrement pour que la pâte le recouvre.

Plus d'un millier de variétés de dattes sont connues, pour cette recette la variété Mazfati convient - les dattes brun chocolat à la pulpe molle et charnue, ou Kakabab - les dattes au miel, ce sont les plus doux détenteurs de records!

Nous envoyons la plaque à pâtisserie avec les moules au four préchauffé à 165 degrés, la plaçons au niveau intermédiaire. Cuisson pendant 25 minutes.

Mettez 1,5 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule
Mettez 1,5 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule
Mettez une date au centre de chaque gâteau
Mettez une date au centre de chaque gâteau
Cuisson des muffins au four pendant 25 minutes
Cuisson des muffins au four pendant 25 minutes

Saupoudrez les muffins biscuits finis de dattes avec du sucre en poudre pour que la poudre se disperse uniformément, utilisez un tamis fin.

Saupoudrer les biscuits finis de dattes avec du sucre glace
Saupoudrer les biscuits finis de dattes avec du sucre glace

Ces muffins aux biscuits peuvent se conserver plusieurs jours, au fil du temps, leur goût ne se détériore pas, mais ne fait que s'améliorer. Selon une recette similaire, les biscuits aux biscuits sont préparés, ils ont besoin d'un peu moins de temps à préparer et, en conséquence, les plats de cuisson doivent être plus petits.

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