Tarte Au Poisson En Gelée - Pas De Tracas. Recette étape Par étape Avec Photo

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Tarte Au Poisson En Gelée - Pas De Tracas. Recette étape Par étape Avec Photo
Tarte Au Poisson En Gelée - Pas De Tracas. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Tarte Au Poisson En Gelée - Pas De Tracas. Recette étape Par étape Avec Photo

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Anonim

Tarte au poisson en gelée avec fromage - une idée simple pour le déjeuner ou le dîner pour un menu du jour ou du dimanche. La tarte est conçue pour une petite famille de 4 à 5 personnes ayant un appétit modéré. Cette pâtisserie a tout à la fois - poisson, pommes de terre, fromage et une croûte de pâte croustillante, en général, presque comme une pizza calzone fermée, seulement plus savoureuse et plus facile.

Tarte au poisson en gelée - sans tracas
Tarte au poisson en gelée - sans tracas

Prenez un plat de cuisson non séparable, car la pâte est liquide - c'est une tarte en gelée. Vous pouvez le faire cuire dans une poêle avec une poignée en métal que vous pouvez utiliser dans le four.

Le poisson en conserve peut être n'importe quoi - maquereau, balaur, saumon rose ou sardines, choisissez en fonction de votre goût et de votre portefeuille. Cette tarte en gelée est également préparée avec du poisson bouilli.

  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Portions: 4-5

Ingrédients pour tarte en gelée de poisson en conserve

  • 200 g de lait cuit fermenté;
  • 2 œufs de poule;
  • 160 g de farine de blé;
  • 20 ml d'huile d'olive;
  • 8 g de levure chimique;
  • 2 boîtes de maquereau en conserve;
  • 2 oignons;
  • 1 petit bouquet d'oignons verts;
  • 100 g de fromage;
  • 2 pommes de terre bouillies;
  • sel, poivre noir.

Méthode de fabrication d'une tarte en gelée avec du poisson en conserve

Nous faisons la pâte pour la tarte en gelée. Versez le lait cuit fermenté à température ambiante dans un bol, cassez deux gros œufs de poule, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel fin. Mélangez les œufs avec le lait cuit fermenté avec un fouet.

Mélanger les œufs avec du lait cuit fermenté
Mélanger les œufs avec du lait cuit fermenté

Versez la levure chimique dans la farine de blé, tamisez la farine et la levure chimique dans un bol avec les ingrédients liquides, ajoutez l'huile d'olive.

Nous pétrissons une pâte lisse pour une tarte en gelée sans grumeaux, en consistance, elle ressemble à une pâte pour crêpes ou crêpes épaisses.

Ouvrez la nourriture en conserve, égouttez un peu d'huile. Divisez les morceaux de poisson en deux, sélectionnez les arêtes. Pétrir le maquereau à la fourchette avec le jus et le reste de l'huile.

Ajouter les oignons finement hachés à la purée de poisson.

Pétrir une pâte lisse
Pétrir une pâte lisse
Pétrir le maquereau avec une fourchette
Pétrir le maquereau avec une fourchette
Ajouter les oignons finement hachés au poisson
Ajouter les oignons finement hachés au poisson

Nous prenons un moule en une pièce avec un revêtement antiadhésif, graissons avec une fine couche de beurre, saupoudrons de chapelure ou de farine.

Versez environ la moitié de la pâte dans un moule.

Lubrifiez le moule avec du beurre, saupoudrez de chapelure ou de farine et versez environ la moitié de la pâte
Lubrifiez le moule avec du beurre, saupoudrez de chapelure ou de farine et versez environ la moitié de la pâte

Répartissez uniformément le poisson et les oignons sur la pâte.

Répartir le poisson et les oignons sur la pâte
Répartir le poisson et les oignons sur la pâte

Hachez finement un bouquet d'oignons verts. Versez l'oignon vert haché sur la couche de poisson.

Coupez les pommes de terre bouillies dans leurs uniformes en fines tranches rondes, déposez-les sur la garniture de poisson.

Frottez finement un gros morceau de fromage à pâte dure. Versez le fromage râpé sur les pommes de terre.

Verser les oignons verts hachés
Verser les oignons verts hachés
Disposer les tranches de pommes de terre non cuites
Disposer les tranches de pommes de terre non cuites
Verser le fromage râpé
Verser le fromage râpé

Versez le reste de pâte dans un moule de manière à ce qu'il recouvre uniformément la garniture de la tarte en gelée.

Versez le reste de la pâte dans un moule
Versez le reste de la pâte dans un moule

Nous chauffons le four à une température de 180 degrés Celsius. Placez le moule à gâteau au niveau du milieu du four préchauffé.

Nous faisons cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Le temps de cuisson dépend du mode de cuisson sélectionné et des caractéristiques du four.

10 minutes avant la cuisson, vous pouvez souvent percer la croûte de la tarte avec une fourchette pour laisser la vapeur s'échapper et égoutter un peu d'huile, rendant la croûte encore plus dorée.

Nous préparons une tarte avec du poisson et du fromage en conserve pendant 40 à 45 minutes
Nous préparons une tarte avec du poisson et du fromage en conserve pendant 40 à 45 minutes

Nous servons la tarte en gelée avec du poisson en conserve et du fromage sur la table chaude, même si lorsqu'elle refroidit, à mon avis, elle devient encore plus savoureuse. Bon appétit!

Terminé! Servir la tarte avec du poisson et du fromage en conserve sur la table chaude
Terminé! Servir la tarte avec du poisson et du fromage en conserve sur la table chaude

Pour une telle cuisson, utilisez des conserves de poisson en conserve sur lesquelles il y a une inscription «naturel, avec addition d'huile» ou «dans son propre jus, avec addition d'huile».

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