Sandwiches Aux Sprats Sur La Table De Fête. Recette étape Par étape Avec Photo

Les sandwichs avec des sprats sur la table des fêtes sont des sandwiches économiques pour les vacances, qui, malgré leur simplicité, sont incroyablement populaires. Beaucoup de collations froides de l'époque soviétique antique peuvent être trouvées sur la table du Nouvel An jusqu'à ce jour. Mais plusieurs recettes sont si fermement ancrées dans le menu des fêtes qu'on peut déjà l'appeler une tradition. Olivier avec saucisse de docteur, hareng sous manteau de fourrure, faux caviar de hareng aux carottes, sandwichs au caviar rouge, gelée de poisson et bien sûr sandwiches aux sprats.

Chaque famille a sa propre recette signature, que je vous invite à partager dans les commentaires.

Ma recette est bonne en ce sens que le pain, frit d'une certaine manière, ne se rassasie pas et ne trempe pas longtemps, les sandwichs restent frais, appétissants et un four n'est pas nécessaire pour leur préparation.

• Temps de cuisson: 15 minutes
• Portions: 4 à 6

Ingrédients pour sandwiches au sprat

• 1 boîte de sprat;
• 2 œufs de poule;
• 4 œufs de caille;
• 30 g de fromage;
• un petit bouquet d'aneth;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de sauce au fromage
• pain de blé et de seigle;
• 1 gousse d'ail;
• poivre noir, légumes et beurre.

Méthode de fabrication de sandwichs avec des sprats

Faire des croûtons. Coupez le pain de seigle au blé en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Cassez un œuf de poule dans un bol.

Salez l'œuf, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et mélangez à la fourchette pour obtenir une consistance uniforme. Vous n'avez pas besoin de fouetter dans la mousse, mélangez suffisamment l'œuf.

Trempez maintenant une tranche de pain dans un œuf battu, d'abord d'un côté, puis de l'autre.

Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle. Faites frire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Frottez le pain frit avec une gousse d'ail.

Faites bouillir un œuf de poule dur, refroidissez-le et frottez-le sur une râpe. Hachez finement un petit bouquet d'aneth, laissez quelques branches pour la décoration.

Ajouter la sauce au fromage et la mayonnaise, le fromage râpé et l'aneth haché à l'œuf dur.

Broyez soigneusement les ingrédients avec une fourchette pour obtenir une pâte épaisse et homogène.

Nous faisons bouillir des œufs de caille durs; ils n'ont pas besoin de plus de deux minutes pour les cuire. Laisser refroidir les œufs dans l'eau froide, les peler, les couper en deux.

Tartiner les tranches de pain grillé de pâte de fromage. La couche de pâtes peut être épaisse - c'est délicieux!

Nous étalons trois poissons sur chaque sandwich. La pâte est visqueuse, elle collera donc bien sur le sandwich et ne tombera pas (sur le chemin de votre bouche).

Décorez les sandwichs avec des moitiés d'œufs de caille et des brins d'aneth.

Nous mettons nos sandwichs aux sprats dans une assiette et servons immédiatement. Bon appétit!

La jeune génération peut choisir une salade de fruits de mer, mais a récemment vu un commentaire d'un jeune ami qui a été offensé par les attaques contre Olivier. Il a dit qu'il ne mange cette salade qu'une fois par an, et ne peut donc pas imaginer la table du Nouvel An de sa mère sans une recette traditionnelle! Une fois par an, vous vous souvenez de la tradition - faire cuire Olivier, du hareng sous un manteau de fourrure et de délicieux sandwichs aux sprats!