Cheesecakes Aux Fruits Sans œufs. Recette étape Par étape Avec Photo

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Cheesecakes Aux Fruits Sans œufs. Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: La RECETTE FACILE du CHEESECAKE aux Fruits Rouges ! 😍 2024, Mars
Anonim

Les végétariens, les personnes allergiques et les personnes à jeun sont souvent confrontés à un problème: comment remplacer les œufs dans la pâte sans perdre en qualité. Parfois, le manque d'œufs dans le réfrigérateur peut être un problème - vous voulez vraiment faire frire des gâteaux au fromage pour le dîner, mais ce n'est pas bon de courir au magasin pour les œufs, à la maison, comme si par péché, il n'y en avait pas.

Cheesecakes aux fruits sans œufs
Cheesecakes aux fruits sans œufs

Les œufs dans les gâteaux au lait caillé combinent les ingrédients, ajoutent de l'humidité et relâchent légèrement la pâte. Il existe plusieurs produits et combinaisons alimentaires qui remplacent avec succès les œufs, tandis que la qualité et le goût des cheesecakes ne souffrent pas du tout, mais deviennent encore meilleurs.

Je ne listerai pas toutes les combinaisons de produits, il y en a pas mal. Je vais me concentrer sur la combinaison de fruits - une demi-banane mûre ou trop mûre et une demi-pomme aigre-douce. Il est important de se rappeler que vous pouvez remplacer 1 à 2 œufs dans la pâte! Si vous faites un biscuit, ces recommandations ne vous seront pas utiles. Mais les gâteaux au fromage s'avéreront extrêmement savoureux. Essayez de les cuisiner!

  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Portions: 3

Ingrédients pour crêpes aux fruits sans œufs

  • 1/2 pomme;
  • 1/2 banane;
  • 1 paquet de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe de farine de grains entiers
  • 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • sel, huile végétale.

Méthode de préparation de cheesecakes aux fruits sans œufs

Frottez la pomme aigre-douce avec la peau sur une râpe grossière.

Frottez une pomme sur une râpe grossière
Frottez une pomme sur une râpe grossière

Ajoutez une demi-banane mûre à la pomme. À propos, si la peau de banane devient noire, ce n'est pas une raison pour jeter les fruits. Une telle banane n'a pas l'air appétissante, mais pour la cuisson, c'est exactement ce dont vous avez besoin. Par conséquent, ne jetez pas la banane noircie, mais congelez-la simplement - cela vous sera utile!

Ajouter une demi-banane mûre Ajouter une demi-banane mûre
Ajouter une demi-banane mûre Ajouter une demi-banane mûre

Prenez une fourchette et pétrissez la banane et la pomme jusqu'à obtenir une purée onctueuse. Vous pouvez également réduire les fruits en purée avec un mélangeur.

Ensuite, mélangez la purée de fruits avec du fromage cottage sec. Si le fromage cottage est mouillé, placez-le sur un morceau de gaze et pressez-le légèrement, car la pâte humide prendra beaucoup de farine, ce qui n'est pas acceptable pour les gâteaux au fromage.

Moudre la purée de fruits avec du fromage cottage, ajouter la farine de blé entier tamisée et une pincée de sel fin pour équilibrer le goût.

Écraser la banane et la pomme dans une purée de pommes de terre
Écraser la banane et la pomme dans une purée de pommes de terre
Mélanger la purée de fruits avec du fromage cottage sec
Mélanger la purée de fruits avec du fromage cottage sec
Ajouter la farine de grains entiers tamisée et le sel
Ajouter la farine de grains entiers tamisée et le sel

Versez de l'eau bouillante sur les canneberges séchées, étalez-les sur une serviette en papier, séchez-les.

Ajouter les canneberges à la pâte, bien mélanger.

Ajouter les canneberges à la pâte
Ajouter les canneberges à la pâte

Nous faisons des boules de pâte, roulons dans de la farine de grains entiers de tous les côtés, étalées sur une planche farinée.

Nous faisons des boules de pâte et roulons dans la farine
Nous faisons des boules de pâte et roulons dans la farine

Pour la friture, nous prenons une poêle à fond épais - antiadhésive ou en fonte. Nous chauffons une poêle, versons de l'huile végétale raffinée.

Nous étalons les gâteaux au fromage, pressons les boules avec une spatule pour qu'elles deviennent légèrement plates.

Frire les gâteaux au fromage aux fruits sans œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés à feu doux.

Nous faisons frire les gâteaux au fromage à feu doux
Nous faisons frire les gâteaux au fromage à feu doux

Quelques conseils pour faire avancer les choses. Premièrement, ne faites pas de gros gâteaux au fromage avant de remplir votre main - les petits sont plus faciles à retourner. Deuxièmement, surveillez le feu, d'abord nous chauffons bien la casserole, puis réduisons immédiatement le feu au minimum. Troisièmement, trouvez une pagaie confortable, assez fine et rigide.

Bon appétit!

Les cheesecakes aux fruits sans œufs sont prêts. Bon appétit
Les cheesecakes aux fruits sans œufs sont prêts. Bon appétit

La recette convient pour un menu végétarien (végétarien végétal).

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