Salade De Crabe Au Concombre Et Champignons. Recette étape Par étape Avec Photo

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Salade De Crabe Au Concombre Et Champignons. Recette étape Par étape Avec Photo
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Anonim

Délicieuse salade de crabe au concombre et aux champignons - tendre, copieuse et riche en calories! Une partie d'une telle collation peut être servie avec un petit pain de blé frais pour le dîner, ce qui est suffisant pour nourrir un adulte. Cette recette de salade de crabe deviendra votre bouée de sauvetage lorsque les invités sont à la porte et qu'il ne reste plus de temps pour une longue cuisson. Les produits sont les plus simples et les plus abordables, vous pouvez les trouver aussi bien en hiver qu'en été dans n'importe quelle épicerie.

Salade de crabe au concombre et champignons
Salade de crabe au concombre et champignons

Au fait, je vais vous dire un secret - si vous êtes pressé, vous pouvez servir le plat un peu chaud. Cela ne gâche en rien le goût, il me semble que c'est encore mieux. Pour une portion festive, je vous conseille d'agrémenter la salade de fruits de mer - crevettes et moules, elles complèteront parfaitement le plat.

  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Portions: 3

Ingrédients pour salade de crabe au concombre et champignons

  • 300 g de bâtonnets de crabe;
  • 150 g de concombres frais;
  • 150 g de champignons;
  • 80 g de céleri branche;
  • 120 g d'oignons;
  • 50 g d'oignons verts;
  • 130 g de carottes;
  • 100 g de mayonnaise;
  • 15 g de beurre;
  • huile végétale pour la friture, sel, poivre noir.

Méthode de préparation d'une salade de crabe avec concombre et champignons

Hachez finement les tiges de céleri et les oignons. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez le beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez le céleri et l'oignon, faites revenir à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent presque transparents.

Sortez doucement les légumes sautés de la poêle, laissez l'huile - vous en aurez besoin plus tard.

Faire frire le céleri et les oignons à feu doux
Faire frire le céleri et les oignons à feu doux

Coupez les carottes en lanières, envoyez-les dans la poêle, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, les carottes deviendront molles.

Retirez délicatement les carottes de la poêle. Afin de ne pas ramasser l'huile de friture, il est préférable d'atteindre les légumes avec une spatule à fente.

Faites frire les carottes séparément
Faites frire les carottes séparément

Coupez les champignons pour la salade de crabe au concombre et aux champignons en fines tranches, mettez-les dans l'huile chaude. A ce stade, je vous conseille d'ajouter un peu d'huile végétale, car les champignons l'absorbent beaucoup.

Cuire les champignons pendant 6-8 minutes, ce temps est suffisant pour cuire les champignons.

Faire frire les champignons avec l'ajout d'huile
Faire frire les champignons avec l'ajout d'huile

Décongelez les bâtonnets de crabe, coupez-les en fines lanières.

Coupez les bâtonnets de crabe en lanières
Coupez les bâtonnets de crabe en lanières

Jetez les bâtonnets de crabe hachés dans une poêle préchauffée, ajoutez les oignons verts finement hachés. Faites frire les oignons avec des baguettes pendant 1 à 2 minutes.

Faire frire les bâtonnets de crabe avec les oignons pendant 1 à 2 minutes
Faire frire les bâtonnets de crabe avec les oignons pendant 1 à 2 minutes

Mettez les oignons sautés avec le céleri et les carottes cuites dans une assiette creuse, ajoutez les bâtonnets de crabe et les champignons frits frits avec des oignons verts. Refroidissez les aliments à température ambiante, vous pouvez mettre l'assiette au réfrigérateur pendant un moment.

Nous mettons les bâtonnets de crabe, les légumes et les champignons dans une assiette
Nous mettons les bâtonnets de crabe, les légumes et les champignons dans une assiette

Hachez les concombres frais en fines lanières, ajoutez-les à l'assiette au reste des ingrédients. Saupoudrez le tout ensemble au goût avec du sel de table, du poivre avec du poivre noir.

Râpez les concombres et ajoutez-les au reste des ingrédients
Râpez les concombres et ajoutez-les au reste des ingrédients

Assaisonner la salade de crabe avec du concombre et des champignons avec de la mayonnaise, bien mélanger et décorer avec des herbes fraîches avant de servir. Bon appétit!

La salade de bâtonnet de crabe au concombre et aux champignons est prête
La salade de bâtonnet de crabe au concombre et aux champignons est prête

Cet apéritif peut vous sembler trop riche en calories, car presque tous les ingrédients sont pré-frits dans de l'huile et la salade est également assaisonnée de mayonnaise. Vous pouvez réduire légèrement la teneur en calories - faire bouillir les carottes dans leurs uniformes, faire bouillir les champignons et mélanger la mayonnaise avec la crème sure dans des proportions égales.

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