Salade De Betteraves Aux Oignons, Fromage Feta Et Noix. Recette étape Par étape Avec Photo

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Salade De Betteraves Aux Oignons, Fromage Feta Et Noix. Recette étape Par étape Avec Photo
Salade De Betteraves Aux Oignons, Fromage Feta Et Noix. Recette étape Par étape Avec Photo

Vidéo: Salade De Betteraves Aux Oignons, Fromage Feta Et Noix. Recette étape Par étape Avec Photo

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Anonim

La salade de betteraves aux oignons, au fromage feta et aux noix est une collation légère aux légumes qui est non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement saine. Certains aliments ne peuvent tout simplement pas vivre les uns sans les autres, par exemple les betteraves et les oignons. Même sans fromage ni noix, ils forment un duo très savoureux, surtout si vous assaisonnez les légumes avec de la sauce soja et de la bonne huile d'olive. La combinaison des produits dans ce plat est si harmonieuse que la mayonnaise préférée de tous est sans travail. Et c'est délicieux sans ça! Donc, si vous voulez cuisiner une salade de betteraves sans mayonnaise, cette recette simple est faite pour vous.

Salade de betteraves aux oignons, fromage feta et noix
Salade de betteraves aux oignons, fromage feta et noix
  • Temps de cuisson: 25 minutes (hors betteraves bouillantes)
  • Portions: 4

Ingrédients pour faire une salade de betteraves aux oignons, fromage feta et noix

  • 600 g de betteraves;
  • 200 g de fromage feta en saumure;
  • 300 g d'oignons;
  • 20 g de beurre;
  • 40 g de noix décortiquées;
  • 20 ml de sauce soja à l'ail;
  • 30 ml d'huile d'olive;
  • poivre noir, sel de mer, huile végétale pour la friture.

Méthode de préparation d'une salade de betteraves aux oignons, fromage feta et noix

Mes betteraves, mettre dans une casserole, verser de l'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant environ une heure. Ensuite, mettez la casserole sous l'eau courante froide pendant quelques minutes. Épluchez les betteraves refroidies.

Je moud les légumes pour la salade de betteraves avec oignons, fromage feta et noix sur une râpe Berner. Pendant longtemps, elle a traîné dans le coin le plus éloigné de l'armoire, mais vous ne pouvez pas penser à un meilleur appareil pour couper les légumes en une simple salade.

Râpe de Berner pour trancher les betteraves
Râpe de Berner pour trancher les betteraves

Donc, nous transformons les légumes en fines et belles pailles, les mettons dans un saladier profond.

Transformer les betteraves en pailles
Transformer les betteraves en pailles

Ensuite, coupez les oignons en fines rondelles. Dans une poêle en fonte à parois hautes, faites chauffer le beurre, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale inodore (pour la friture), jetez l'oignon, saupoudrez de sel, versez une cuillère à soupe d'eau chaude.

Couper les oignons en fines rondelles
Couper les oignons en fines rondelles

En remuant, passez l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide, retirez la casserole du feu, refroidissez l'oignon à température ambiante.

En remuant, faire revenir l'oignon dans l'huile et l'eau
En remuant, faire revenir l'oignon dans l'huile et l'eau

Maintenant, nous mélangons des betteraves hachées avec des oignons frits, si vous ajoutez du sel et assaisonnez avec de l'huile, ce sera déjà délicieux, mais les fantasmes culinaires ne connaissent pas de frontières, nous continuerons donc à préparer une salade de betteraves avec des oignons, du fromage feta et des noix.

Mélanger les oignons avec les betteraves
Mélanger les oignons avec les betteraves

Nous chauffons les noix pelées pendant plusieurs minutes dans une poêle sèche et chaude, hachons avec un couteau ou hachées avec un rouleau à pâtisserie. Pas besoin de transformer les noix en poussière, faites juste de grosses miettes.

Ajouter les noix à la salade
Ajouter les noix à la salade

Versez la sauce soja et l'ail dans un bol. Si vous préparez un plat pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, utilisez de la sauce chili au lieu de la sauce à l'ail.

Ajouter la sauce soja à la salade
Ajouter la sauce soja à la salade

Nous sortons le fromage de la saumure, le coupons en gros cubes, ajoutons au reste des ingrédients, poivrons avec du poivre noir fraîchement moulu.

Fromage et poivre noir - le zeste de la salade de betteraves
Fromage et poivre noir - le zeste de la salade de betteraves

Versez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité sur le plat, saupoudrez de sel de mer au goût, remuez.

La touche finale - salez et ajoutez de l'huile d'olive
La touche finale - salez et ajoutez de l'huile d'olive

Mettez l'apéritif dans un bol, saupoudrez de feuilles de romarin et servez. Bon appétit, cuisinez avec plaisir!

La salade de betteraves est prête
La salade de betteraves est prête

La salade de betteraves aux oignons, au fromage feta et aux noix est une collation végétale facile et saine. Il convient à un menu végétarien selon le système de l'ovolacto-végétarisme ou du lacto-végétarisme (du latin ovo - œuf, lacto - lait). Mais les carnivores apprécieront aussi cette salade et apportera de nombreux avantages. Essayez-le et voyez!

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