Table des matières:
- Ingrédients pour filet de poulet aux épinards et son d'avoine
- Cuire des escalopes de filet de poulet aux épinards et au son d'avoine
Vidéo: Escalopes De Filet De Poulet Aux épinards Et Son D'avoine. Recette étape Par étape Avec Photo
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 00:25
Une recette très simple pour ceux qui veulent cuisiner quelque chose de nouveau à partir de produits ordinaires - des escalopes de filet de poulet avec des épinards et du son d'avoine dans une casserole. Les ingrédients secrets sont les jeunes épinards et le son d'avoine, avec lesquels les côtelettes de filet de poulet sont très juteuses, savoureuses et saines. Pour la friture, je vous conseille d'utiliser de la graisse d'oie ou de poulet fondue, mais si vous n'en avez pas, l'huile végétale ordinaire pour la friture fera l'affaire.
La graisse de poulet est injustement écartée de la cuisson, la remplaçant par des huiles végétales prêtes à l'emploi, mais croyez-moi ou demandez à vos grands-mères, les aliments frits se révèlent plus savoureux et l'odeur se répand incroyablement appétissante dans toute la cuisine.
À propos, pour ceux qui décident de cuisiner les bons aliments, je vous conseille de blanchir les épinards et les oignons verts dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis de suivre les recommandations de la recette, mais de ne pas faire frire les escalopes, mais de les cuire à la vapeur. Le résultat est un plat complètement diététique sans excès de graisse et même sans gluten, car le son d'avoine n'en contient pas.
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Portions: 2
Ingrédients pour filet de poulet aux épinards et son d'avoine
- 350 g de filet de poitrine de poulet;
- 70 g d'épinards frais;
- 50 g d'oignons verts;
- Oeuf;
- 45 g de son d'avoine;
- 20 g de graisse de poulet fondue;
- sel.
Cuire des escalopes de filet de poulet aux épinards et au son d'avoine
Faites chauffer la moitié de la graisse ou de l'huile dans une poêle à fond épais, hachez finement les oignons verts, ajoutez-les dans la poêle préchauffée, faites-les frire pendant 2 minutes.
Arrachez les feuilles de jeunes épinards des tiges, rincez abondamment d'abord dans un bol d'eau, puis sous le robinet, coupez-les en fines lanières, mettez l'oignon, laissez mijoter à feu moyen pendant environ 4 minutes.
Lorsque les épinards deviennent doux et vert vif, retirez-les du feu, placez-les sur une assiette et laissez refroidir.
Retirez les filets des poitrines, hachez-les dans un hachoir à viande avec un grand accessoire. S'il n'y a pas le temps et le désir de bricoler un hachoir à viande, nous prenons un couteau aiguisé et coupons les filets en morceaux de 0,5 cm sur une planche à découper.
Mélanger la viande hachée et les épinards frits refroidis.
Cassez un œuf cru dans un bol.
Ajoutez environ 3/4 cuillère à café de gros sel et de son d'avoine, mélangez légèrement la masse de côtelette, laissez quelques minutes gonfler le son.
Nous étalons le contenu du bol sur une planche à découper, hachons avec un couteau pendant environ 5 minutes, afin que tous les ingrédients soient combinés et que la côtelette hachée devienne homogène. Nous divisons la masse résultante en 4 parties; vous pouvez faire cuire deux très grosses escalopes ou quelques petites boulettes de viande, faites comme vous le souhaitez.
Reprenez la casserole, faites-la chauffer, faites fondre le gras restant. Nous mettons les côtelettes de manière à ce qu'elles ne "s'entassent" pas et ne se pressent pas les unes contre les autres, faites frire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réduisez ensuite le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter encore 6 à 7 minutes.
Nous mangeons chaud. Et comme nous faisons généralement frire ces côtelettes avec des herbes du jardin en été, nous faisons certainement bouillir de jeunes pommes de terre pour elles, les saupoudrons d'aneth et les servons avec des concombres légèrement salés. Les escalopes de filet de poulet aux épinards et au son d'avoine sont prêtes. Bon appétit!
Recommandé:
Escalopes De Poulet De Poitrine De Poulet Aux épinards Et Fromage. Recette étape Par étape Avec Photo
Les escalopes de poulet maison cuisent en 15 minutes, mais je suggère de compliquer un peu la recette et de faire des escalopes de poitrine de poulet avec des épinards et du fromage. Utilisez de la farine d'avoine au lieu du pain blanc et de la chapelure pour la panure et la viande hachée
Soupe D'épinards Aux Boulettes De Viande. De La Poitrine De Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo
La soupe aux épinards aux boulettes de viande est un premier plat copieux avec du bouillon de poulet. Vous vous demandez quoi cuisiner avec une poitrine de poulet? Je vous conseille de cuisiner une soupe simple selon cette recette avec des photos étape par étape. Il faut moins d'une heure pour cuisiner une délicieuse soupe épaisse
Escalopes De Poulet Juteuses Aux Champignons. Recette étape Par étape Avec Photo
Les escalopes de poulet juteuses aux champignons sont très faciles à cuisiner selon cette recette avec des photos étape par étape. Si vous ajoutez de la crème, du pain blanc et des champignons avec des oignons au filet de poulet, vous obtenez des côtelettes incroyablement savoureuses - juteuses et tendres, elles plairont aux enfants et aux adultes
Escalopes De Poulet Hachées Aux Oignons. Recette étape Par étape Avec Photo
Les escalopes de poitrine de poulet hachées aux oignons sont les plus juteuses et les plus tendres. Comment faire cuire des escalopes de poulet juteuses, vous apprendrez dans cette recette simple avec des photos étape par étape
Soupe De Purée De Légumes Au Son D'avoine Dans Un Bouillon De Poulet. Recette étape Par étape Avec Photo
Vous pouvez emporter avec vous cette soupe de purée de légumes au son d'avoine dans un bouillon de poulet. C'est une collation copieuse et saine pour ceux qui se soucient de leur santé