Salade Sucrée Aux Prunes Et Betteraves. Recette étape Par étape Avec Photo

Avez-vous l'habitude des salades apéritives et pensez qu'un tel plat doit être salé ou épicé? Mais il y a aussi des salades sucrées - originales, savoureuses et saines. Par exemple, comme notre salade de betteraves aux prunes d'aujourd'hui, qui ressemble plus à un dessert qu'à une salade. Brillant, sucré - même les enfants capricieux l'aimeront, et vous pouvez leur donner des betteraves vitaminées bouillies!

Les prunes et les betteraves sont une combinaison originale, n'est-ce pas? Mais, si vous regardez de près et goûtez … Le lilas "hongrois" est en parfaite harmonie avec les betteraves rubis, et les prunes jaunes au milieu créent un beau contraste. Et l'entreprise convient au goût - vous vous souvenez de la recette de la salade de Bordeaux aux pruneaux? Donc, cette recette est une version d'été, dessert du "Bordeaux" épicé. Au lieu de pruneaux, nous prenons des prunes fraîches et mûres; remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt naturel; cornichons - avec du jus de citron, une ciboulette - avec des canneberges ou des framboises, et vous obtenez une salade-dessert!

Ingrédients pour une salade sucrée aux prunes et betteraves

• 1-2 betteraves;
• 3-5 prunes;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. jus de citron;
• 1 cuillère à café Sahara;
• une pincée de sel;
• 1 à 2 cuillères à soupe crème aigre;
• pour servir - un brin de menthe, de noix, de baies.

Méthode de préparation d'une salade sucrée aux prunes et betteraves

Nous laverons les légumes et les fruits.

Faites bouillir les betteraves dans leur peau ou faites-les cuire dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elles soient tendres. L'ébullition, comme la cuisson, prendra environ 40 minutes. Les betteraves bouillies doivent être versées avec de l'eau froide pendant 5 à 7 minutes immédiatement après la cuisson - cela facilitera le pelage de la peau. Et cuit au four et si facile à nettoyer. Frottez ensuite les betteraves sur une râpe grossière.

Il est préférable de choisir des prunes qui ont une séparation facile des graines - par exemple, les variétés "hongroises". Ensuite, vous pouvez soigneusement les diviser en deux et les couper en tranches égales.

Mélanger les morceaux de prune avec les betteraves râpées, saupoudrer de jus de citron, de sucre et de sel, remuer, goûter et ajuster l'acidité et la douceur en ajoutant les ingrédients requis. Vous pouvez utiliser du jus de canneberge au lieu du jus de citron.

Remplissez la salade de crème sure ou de yogourt sans additifs et mélangez.

Nous étalons la salade avec des betteraves et des prunes dans une assiette, décorons avec une feuille de menthe fraîche - la couleur vert vif est très élégante sur le velours cerise de la salade-dessert. Et pour encore plus d'attrait du plat, vous pouvez le décorer avec plusieurs baies de framboises, mûres, saupoudrer de noix hachées, servir avec des quartiers de prune. Il est difficile de résister à une telle beauté - même ceux qui n'aiment pas vraiment les salades voudront essayer un plat inhabituel!