Saucisses De Poulet Grillées. Recette étape Par étape Avec Photo

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Saucisses De Poulet Grillées. Recette étape Par étape Avec Photo
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Vidéo: SAUCISSES DE POULET SAUTÉES EN MOINS DE 10MINS/recette facile simple et rapide 2024, Mars
Anonim

Saucisses de filet de poulet grillé avec assaisonnements épicés et épicés - une recette rapide pour les saucisses de poulet. Lorsque les invités sont sur le pas de la porte ou que vous n'avez pas le temps de préparer un dîner gastronomique, préparez des saucisses sur des brochettes. Il s'avère un plat de viande délicieux et plutôt spectaculaire qui décorera la table. Pour le préparer, vous avez besoin d'une cuisinière avec un gril, mais si vous n'en avez pas, puis 5-7 minutes avant la cuisson, graissez les saucisses avec du beurre fondu et augmentez la température du four à 250 degrés pour obtenir une croûte dorée.

Saucisses de filet de poulet grillé avec assaisonnements épicés et épicés
Saucisses de filet de poulet grillé avec assaisonnements épicés et épicés

Juteuses, épicées et aromatiques, voici comment se révéleront les saucisses de poulet grillées aux épices et aux poivrons.

  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Quantité: 5 pièces

Ingrédients pour saucisses de poulet grillées

  • 400 g de poitrine de poulet;
  • 2 têtes d'oignons;
  • une cosse de piment rouge;
  • 50 ml de crème;
  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 15 g d'aneth;
  • sel, thym, poivron rouge moulu, brochettes de bambou.

Méthode de préparation des saucisses de poulet grillées

Nous retirons la viande des os, retirons la peau. Broyez le filet de poulet dans un hachoir à viande ou un robot culinaire. La viande hachée peut également être cuite sans utiliser ces appareils: la viande tendre peut être facilement hachée avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper ordinaire. Transférer la viande hachée dans un bol à mélanger.

Hacher la viande pour la viande hachée
Hacher la viande pour la viande hachée

Nous nettoyons une tête d'oignon de la coque, la frottons sur une râpe fine, la mettons dans un bol.

Frotter les oignons
Frotter les oignons

Nous nettoyons une petite gousse de piment fort des partitions, retirons les graines. Coupez la pulpe en petits cubes. Nous essayons certainement le piment, car le degré de son piquant dépend de la variété, parfois un petit morceau suffit.

Hacher les piments forts
Hacher les piments forts

Versez la crème froide (20% de matière grasse) dans un bol. Plus la crème est grasse, plus les saucisses seront savoureuses, car le poulet est une viande maigre.

Ajouter de la crème épaisse
Ajouter de la crème épaisse

Hachez finement un bouquet d'aneth frais, ajoutez-le à la viande hachée. En plus de l'aneth, vous pouvez mettre tous les légumes verts que vous aimez - persil, céleri ou coriandre.

Ajouter des légumes verts hachés
Ajouter des légumes verts hachés

Assaisonnez la masse avec du thym séché, du poivron rouge moulu, ajoutez environ une cuillère à café de gros sel sans additifs.

Ajouter des épices
Ajouter des épices

Versez le son d'avoine dans un bol. Vous pouvez utiliser du blé ou du seigle au lieu de la farine d'avoine, mais le son d'avoine fera des saucisses sans gluten.

Pétrissez soigneusement les ingrédients. Il est préférable de placer le mélange sur une grande planche à découper et de le hacher avec un couteau bien aiguisé pendant 5 minutes.

Ajouter le son et pétrir la viande hachée
Ajouter le son et pétrir la viande hachée

Faites tremper les brochettes de bambou pendant 10 minutes dans de l'eau froide. Divisez la viande hachée en 4 à 5 parts égales. Trempez vos mains dans l'eau froide. Nous formons de longues saucisses, mettons une brochette de bambou à l'intérieur.

Façonner des saucisses sur des brochettes de bambou
Façonner des saucisses sur des brochettes de bambou

Nous nettoyons la deuxième tête d'oignon, coupée en rondelles de 5 millimètres d'épaisseur. Saupoudrez une plaque à pâtisserie d'un revêtement antiadhésif d'huile végétale, déposez une couche d'oignons, sur des saucisses crues sur des brochettes. Nous mettons la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

Mettez les saucisses réfrigérées sur un oreiller d'oignon et mettez au four
Mettez les saucisses réfrigérées sur un oreiller d'oignon et mettez au four

Nous chauffons le four à des températures de 220 degrés Celsius. Placez la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu et faites cuire au four pendant 20 minutes. Après 20 minutes, allumez le gril, faites cuire sous le gril pendant encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, appétissant.

Saucisses de filet de poulet grillé avec assaisonnements épicés et épicés
Saucisses de filet de poulet grillé avec assaisonnements épicés et épicés

Servir chaud; ces saucisses de poulet grillées sont parfaites avec une salade de légumes frais et une sauce tomate maison. Bon appétit!

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