Escalope De Poulet Au Four Et Sandwichs à La Mozzarella. Recette étape Par étape Avec Photo

Plat chaud copieux - sandwiches avec escalope de poulet et fromage mozzarella cuit au four. Vous pouvez faire des sandwichs chauds le week-end ou nourrir rapidement votre famille en semaine. Un bon petit-déjeuner copieux, une collation chaude, une collation au travail - tous ces problèmes seront résolus par des sandwichs cuits au four, dont la recette est simple et, surtout, ils sont préparés très rapidement.

Pour la garniture, nous utiliserons des escalopes de poulet et de la mozzarella maison. Bien sûr, vous pouvez faire cuire des saucisses bouillies, mais vous devez être d'accord: rien ne vaut la nourriture faite maison. À la lumière des dernières tendances, cela est particulièrement vrai pour ceux qui se soucient de leur bien-être et ne mangent pas à peu près tout - il est préférable de préparer les ingrédients importants du sandwich de leurs propres mains. Et si vous avez le temps, vous pouvez faire cuire un pain à la maison et faire cuire du fromage fondu.

• Temps de cuisson: 30 minutes
• Quantité: 8 pièces

Ingrédients pour les escalopes de poulet cuites au four et les sandwichs à la mozzarella

• 350 g de filet de poulet;
• 1 oeuf;
• 30 g de gruau instantané;
• un bouquet d'oignons verts;
• un bouquet de coriandre;
• tête d'oignon;
• 1 pain;
• 200 g de mozzarella;
• 5 g de beurre;
• piment, sel, huile pour la friture.

Méthode de cuisson des sandwichs avec escalope de poulet et fromage mozzarella cuit au four

Nous fabriquons de la viande hachée à partir de filet de poulet, vous pouvez utiliser des côtelettes, mais vous devez être d'accord: c'est toujours agréable de savoir de quoi sont faites les côtelettes. De plus, vous pouvez hacher la viande directement sur la planche avec un couteau bien aiguisé, sans utiliser de hachoir à viande.

Pour fixer les ingrédients des côtelettes, cassez un œuf de poule dans un bol, il servira de sorte de ciment qui reliera les produits et empêchera les côtelettes de se désagréger.

Hachez finement un petit bouquet de coriandre et d'oignons verts et ajoutez-les dans un bol. La coriandre n'est pas du goût de tout le monde, vous pouvez donc ajouter un bouquet de persil ou de céleri à la place.

Faire revenir l'oignon finement haché dans un mélange de légumes et de beurre. Une cuillère à café de beurre suffit pour rendre les oignons sautés délicieux.

Ajouter les oignons sautés et les épices à la côtelette hachée.

Verser la farine d'avoine instantanée, pétrir la masse de côtelettes, saler au goût (environ 4 g de sel), mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes. Au lieu de flocons, vous pouvez prendre de l'avoine ou du son de blé, ce sera plus utile.

Pendant que la viande hachée refroidit, faites frire les morceaux de pain dans un grille-pain. À ces fins, nous coupons le pain en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

Nous fabriquons des escalopes de taille appropriée - elles doivent correspondre aux tranches de pain. Faites frire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez-le sur le pain immédiatement.

Déposer les boules de mozzarella coupées en deux sur les escalopes. Ne placez pas de gros morceaux de fromage, car il fondra lors de la cuisson et pourrait s'étaler sur la plaque à pâtisserie.

Nous chauffons le four à une température de 180 degrés Celsius. Nous mettons les sandwichs sur une plaque à pâtisserie. Si vous le souhaitez, la plaque à pâtisserie peut être recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium pour ne pas être lavée plus tard.

Nous faisons cuire au four pendant 10 minutes sur l'étagère du milieu du four. Coupez le piment en rondelles, décorez notre produit avec des anneaux de piment et une feuille de verdure.

Nous servons une collation à table. Ces sandwichs à l'escalope de poulet et à la mozzarella cuits au four sont bons à la fois chauds et froids. Bon appétit!